Troubu předehřejte na 200 °C. Těstoviny vsypte do zapékací mísy, uhlaďte povrch a posypte je strouhankou a strouhaným parmazánem. Zapečte v troubě dozlatova asi 15–20 minut.Nejlepší recepty na těstoviny

1. Zapečené těstoviny s brokolicí do 60 minut.
2. Špagety puttanesca. do 30 minut.
3. Těstoviny s tempehem a sušenými rajčaty. do 30 minut.
4. Těstoviny s dýňovou omáčkou a špenátem.
5. Spaghetti Carbonara.
6. Boloňské špagety s červenou čočkou.
7. Těstoviny s pestem z mrkvové natě
8. Krémové fusilli s křupavým květákem.

Suroviny

1. 500 g 500 g těstovin.
2. g 150 g tvrdého sýra.
3. ml 250 ml smetany 12%
4. g 200 g šunky v celku.
5. 3 3 vejce.
6. sůl.
7. máslo na vymazání misky.

Jak dlouho zapékat těstoviny s uzeným masem : Uvařené těstoviny promícháme s uzeným masem a vše řádně opepříme. Přendáme do vymazaného pekáče a zalijeme vyšlehanými vejci. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 až 45 minut, dokud nejsou šunkofleky hezky dozlatova. Podáváme ještě teplé, ideálně s kyselou okurkou.

Jaké koření do zapečených těstovin

Těstoviny uvaříme dle návodu. Maso orestujeme, ochutíme solí, pepřem a přidáme najemno nasekaný česnek. Zeleninu nakrájíme na kostky, cibuli na půlkolečka. Pokrájenou zeleninu a cibuli smícháme s uvařenými těstovinami a orestovným masem, dochutíme solí, pepřem a bazalkou.

Jak dlouho Zapekat těstoviny s Vajickem : Pečeme přikryté 15 minut na cca 170 °C. Po 15 minutách zalijeme těstoviny mírně osolenými vejci (dávám 1 menší špetku soli na 1 vajíčko), která jsme rozšlehali s trochou mléka. Pečeme zakryté ještě 10 minut, pak odkryjeme a pečeme dalších 15 minut až povrch zrůžoví.

Špagety se také často podávají s masem nebo zeleninou, bohatě se sypou čerstvě nastrouhaným sýrem pecorino nebo parmazánem. Sýr k dochucení těstovin raději kupujte v celku a nastrouhejte si ho sami. Nastrouhaný sýr můžete i zamrazit a před podáváním jen odsypat potřebné množství.

Nejznámější těstoviny s kulatým průřezem jsou spaghetti. Nejlépe chutnají s omáčkami na bázi olivového oleje a česneku (spolu s masen nebo rybami). Pokud je chcete vyzkoušet v klasické verzi, připravte jídlo s aglio, olio e peperencino (česnek, olivový olej a chilli).

Co do těsta místo vejce

Místo vajec můžete dát do těsta nabobtnaná chia či lněná semínka, banán, jablečné pyré, ovesné vločky, arašídové máslo, aquafabu, luštěninové mouky, obilné mouky, pudink nebo také rostlinný olej.Aby ne, získají vláčnou a jemnou chuť, navíc si na ní pochutnají i ti, kteří nejedí maso. Do zapečených těstovin se používá 33% smetana.Uzené maso pokrájíme na nudličky a lehce osmahneme na oleji, potom přidáme uvařené těstoviny a společně promícháme. Pekáček vymažeme olejem a naplníme směsí promíchaných těstovin s masem. Vejce jen lehce promícháme vidličkou se solí a pepřem, potom jimi zalijeme těstoviny. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.

Jak ochutit těstovinový salát

Na těstovinový salát jsou vhodné také zálivky krémové s kysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou. Suroviny můžete nakombinovat – lahodnější majonézovou zálivku třeba výborně odlehčíte právě jogurtem.

Kdy dát těstoviny do vody : Jakmile voda začne vřít, osolte ji lžičkou soli. Přidejte těstoviny a zakryjte hrnec pokličkou, aby se voda znovu dostala co nejrychleji k varu. Jakmile se těstoviny začnou vařit, pokličku dejte pryč a ztlumte plamen, aby voda pouze probublávala. Promíchejte, aby se těstoviny nepřilepily ke dnu.

Jaká omáčka se hodí k těstovinám :

• Dýňová omáčka na těstoviny.
• Sicilská pistáciová omáčka k těstovinám.
• Cuketové špagety s krémovou omáčkou z kešu.
• Gnocchi s krémovou omáčkou z bazalkového pesta.
• Omáčka z červené čočky.

Jaké víno se hodí k těstovinám

K vegetariánským těstovinám se hodí víno s lehkým tělem, k těstovinám se smetanovou nebo sýrovou omáčkou je lepší víno s bohatším chuťovým profilem. Špagety s rajčatovou nebo vydatnou masovou omáčkou se dobře kombinují s červeným vínem s vyšší aciditou, která dobře sekunduje kyselosti rajčatové omáčky.

Brambory, vločky i ovoce

Zelňačku, fazolačku a jiné vydatné polévky můžete zahustit místo obvyklé jíšky například najemno či nahrubo nastrouhanými bramborami. Stejně fungují brambory i při zahušťování sekané, které dodají hutnost i šťavnatost zároveň.V Česku jsou velmi rozšířené omáčky, které jsou hutné, obsahují maso a dávají se jako doplněk ke knedlíkům či jiné příloze:

• smetanová omáčka.
• koprová omáčka.
• rajská omáčka.
• houbová omáčka.
• Znojemská omáčka.
• játrová omáčka.
• křenová omáčka.
• šípková omáčka.

Jak obalit květák bez vajec : Obalované pokrmy v trojobalu (řízek, květák) – tady se dá použít místo klasického trojobalu pouze dvojobal bez vejce. Vytvoříš si těstíčko z 1 lžíce škrobu, 250 ml mléka, špetky soli a malinko polohrubé mouky k zahuštění těstíčka. Vznikne ti první vrstva, ve které obalíš řízky.