Upečený bagel rozkrojíme, obě části potřeme cibulovým chutney, položíme plátek lilku, křupavý ugrilovaný grilovací sýr, avokádo, rukolu, sušená rajčata a přikryjme druhou částí baglu.Chutná jako chleba, ale vypadá jako houska. Jde tedy o chlebový produkt s hutným vnitřkem s křupavou a karamelovou kůrčičkou na povrchu. Ta je výsledkem vaření ve sladké vodě a následným pečením v troubě. Bagel zasytí opravdu každého.Opatrně vkládáme bagely do vroucí vody. Necháme je plavat, po 1 minutě otočíme na druhou stranu. Bagely vyndáváme rovnou na plech s pečicím papírem, necháme vychladnout, poté potřeme bílkem a posypeme mákem nebo sezamem. Pečeme cca 20 minut.

Co je to bejgl : Bagel (z německého ein Bagel, také psáno Beigel [ˈbeɪgəl], podle židovského bejgl či bajgl) je rohlíkový produkt z pšeničného těsta. Vyvinula ho židovská komunita v Krakově v Polsku v roce 1610. Bývá tradičně ručně tvarován do podoby hladkého prstence, který se vejde do dlaně.

Jak dlouho PECT bagely

Pečeme na 180°C cca 17 minut, záleží na troubě. Bagely by měly být zlatavé s křupavou kůrkou.

Proč má bagel díru : Velmi hutná střídka, pevná a křupavá kůrka. Zasytí opravdu hodně. To je bagel (čti bejgl). Díra uprostřed má své opodstatnění, díky ní se těsto rovnoměrně a dříve propeče a také jí můžete provléknout provázek či tyčku, což značně usnadňuje manipulaci a transport.

Bagely rozkrojte napříč na polovinu, spodní polovinu potřete máslem, navrch dejte plátky salátu, avokádové proužky, Leerdammer Caractere a uzeného lososa. Zakryjte druhou polovinou bagelu a servírujte.

bagel

bagel [ˈbeɪgəl]n
1.	bagel ( houska kruhového tvaru s otvorem uprostřed )
2.	(sport.) kanár ( set s nulou )