POSTUP: Vychladlé oloupané brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k nim nahrubo nastrouhanou měkkou kořenovou zeleninu, nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky rozkrájenou okurku a kedlubny. Vše promícháme, zalijeme zálivkou z vody, citrónové šťávy, soli, cukru a oleje, nakonec podle chuti dosolíme a opepříme.Postup přípravy

Olej dáme vychladit do ledničky, aby měl stejnou teplotu jako používané mléko. Mléko nalijeme do robotu, mírně osolíme, opepříme a za stálého šlehání pomalinku přilíváme olej, dokud směs nezhoustne. Použití místo klasické majonézy. Lepší je vždy majonézu připravit čerstvou.Postup přípravy

1. Do misky vyklepneme 2 vejce.
2. Přidáme trochu soli a pepře podle chuti. Mixérem mixujeme na největší obrátky.
3. Během mixování postupně přikapáváme olej. Majolka tak bude houstnout a přibývat.
4. Hotovou majonézu můžeme rovnou využít nebo dát vychladit do lednice.

Co dát do Testovinoveho salátu místo majonézy : Postup přípravy

Těstoviny uvaříme podle návodu, přidáme vařená vejce, malou majonéza (místo majonézy můžete dát bílý jogurt), nastrouhaný jemný salám, nakrájená rajčata, nakrájené papriky, menší salátovku.

Čím nahradit majonézu v bramborovém salátu

Majonézu lze buď zcela nahradit, nebo alespoň částečně bílým jogurtem. Salát tak dostane lehčí nádech a nepatrně zajímavější chuť.

Jak dlouho vydrží bramborový salát bez majonézy : Bramborový salát by se měl podle šéfkuchaře nabírat čistou lžící, která by se neměla olizovat ani vracet nazpátek. Jiří Král odhaduje, že při zajištění dostatečného chladu a dodržování hygienických opatření salát vydrží tři až čtyři dny.

300g silken tofu, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, půl lžičky soli, 1 lžička hořčice, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky pepře. Všechny ingredience dáme do šlehacího mixéru a šlecháme do zhoustnutí. Poté dáme na alespoň 30 minut do lednice.

Jak péct bez vajec Místo vajec můžete při pečení použít chia či lněná semínka, banán, jablečné pyré, ovesné vločky, arašídové máslo, aquafabu, luštěninovou mouku, obilnou mouku, pudink nebo také rostlinný olej.

Jaký je rozdíl mezi Majolkou a majonézou

Majolka Delikates se řadí mezi vysokoolejové majonézy, s obsahem oleje cca 80%. Další nedílnou součástí receptury je vaječný žloutek, jehož vysoký obsah 5% zaručuje plnou, lahodnou chuť a zcela jemnou, krémovou konzistenci. Typickou chuť potom dotváří přídavky dalších ingrediencí jako ocet, cukr, sůl, a hořčice.Postup přípravy

Do misky dejte žloutky, hořčici a trochu soli. Zakápněte trochou octa nebo citronové šťávy. Poté dobře prošlehejte a po kapkách postupně přidávejte olej. Dávkujte za stálého šlehání a opravdu opatrně, vše se musí vstřebat.Rajčata a polníček omyjte, rajčata nakrájejte na kostičky. Z mozzarelly a kukuřice vylijte nálev a mozzarellu pokrájejte na malé kostičky. Těstoviny smíchejte s nakrájenými rajčaty, omytým polníčkem, kukuřicí a mozzarellou.

Jak ochutit těstovinový salát

Na těstovinový salát jsou vhodné také zálivky krémové s kysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou. Suroviny můžete nakombinovat – lahodnější majonézovou zálivku třeba výborně odlehčíte právě jogurtem.

Co potřebujeme na bramborový salát : Bramborový salát

1. 1 kg brambor, varný typ A.
2. 150 g oloupané mrkve.
3. 70 g oloupané cibule.
4. 80 g oloupaného celeru.
5. 80 g oloupané petržele.
6. 160 g nakládaných okurek a 2 lžíce láku z okurek.
7. 4 vejce uvařená natvrdo.
8. 6 lžic majonézy.

Kolik majonézy do bramborového salátu : 400 ml domácí majonézy (může být i kupovaná) 200 ml tatarské omáčky. 300 g šunkového salámu. 6 sterilovaných okurek.

Jak dlouho vydrží salát v lednici

Jiří Král odhaduje, že při zajištění dostatečného chladu a dodržování hygienických opatření salát vydrží tři až čtyři dny.

Nahrazuje klasickou majonézu ve všech případech v teplé i studené kuchyni. Bezvaječná, obohacená vlákninou – inulinem. Vhodná pro: bezlepkovou dietu (celiakie), laktózovou intoleranci, alergii na mléčnou bílkovinu.Postup přípravy: Žloutky šleháme v nádobě nad parou s citrnovou šťávou, solí, cukrem, hořčicí a kari. Pomalu po částech přiléváme smetanu a šleháme do zhoustnutí. Majonézu podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.

Co použít místo vajec : Místo vajec můžete dát do těsta nabobtnaná chia či lněná semínka, banán, jablečné pyré, ovesné vločky, arašídové máslo, aquafabu, luštěninové mouky, obilné mouky, pudink nebo také rostlinný olej.