Systém EBI nabízí úplné řízení všech základních technických systémů budov – včetně např. vytápění, větrání a klimatizace, služeb, požární bezpečnosti a elektronického zajištění objektů – společně s dosud zcela neobvyklou integrací aktuálních a archivních dat z mnoha různých informačních systémů podniku.Co je sake sushi Sake (salmon) sushi, je sushi s obsahem oblíbené složky, kterou je všemi známý losos. Losos jako takový se používá při výrobě sushi asi nejčastěji.EBI TEMPURA (SMAŽENÁ KREVETA)

Co je to nigiri : Nigiri sushi, tedy váleček rýže jemně potřený wasabi pastou a obložený kouskem ryby, se v Japonsku konzumuje v ještě větším množství než maki sushi. Druhy ryb na nigiri sushi se většinou volí dle oblasti, a to jak syrové, tak grilované, marinované či vařené.

Co je Unagi sushi

Sushi Unagi Kabayaki Topping 250kg

Unagi Kabayaki je marinovaný a pečený úhoř v japonském stylu. Unagi Kabayaki lze podávat a jíst jako přílohu a jako zálivku na sushi.

Co je sushi tempura : Tempura nebo tenpura (japonsky 天ぷら, 天麩羅) je japonský pokrm, tvořený kousky ryb, zeleniny nebo ovoce smaženými v těstíčku. Recept pochází z portugalského regionu Alentejo, kde se nazývá peixinhos da horta, a do Japonska ho přinesli v 16. století jezuitští misionáři.

Uramaki je další druh populárního a velmi chutného sushi. Jedná se o „obrácené“ rolky, kdy se řasa nori nachází uvnitř rolky vč. různých ingrediencí např. krabí tyčinky, čerstvý sýr, avokádo a jiné.

Futomaki – futo znamená tlustý. Je to makizuši z celého nori plátku, kdy je nori řasa na vnější straně. Na futomaki se syrová ryba používá velmi zřídka. Uramaki, reverse maki- obrácená rolka z polovičního nori plátku.

Co je Hamachi sushi

V balení vždy 5 ks ryby 2–6 kg. Prodej po celých kartonech. Hamachi, Yellowtail Kingfish nebo česky kranas americký je specifická kranasovitá ryba, chovaná v Dánsku na pevnině v bezprostřední blízkosti Severního moře. Hamachi se používá především na sushi, hlavně nigiri nebo sashimi.Nigiri sushi, tedy váleček rýže jemně potřený wasabi pastou a obložený kouskem ryby, se v Japonsku konzumuje v ještě větším množství než maki sushi. Druhy ryb na nigiri sushi se většinou volí dle oblasti, a to jak syrové, tak grilované, marinované či vařené.Hosomaki jsou klasické tenké rolky, kde rýži drží řasa nori. Náplň těchto rolek tvoří jedna základní ingredience, např. losos, tuňák, avokádo, ředkev apod.

Futomaki – futo znamená tlustý. Je to makizuši z celého nori plátku, kdy je nori řasa na vnější straně. Na futomaki se syrová ryba používá velmi zřídka. Uramaki, reverse maki- obrácená rolka z polovičního nori plátku.

Co je to Masago : Masago, neboli Huňáček severní (Capelin), je krmná ryba, která žije v Severním ledovém oceánu a Barentsově moři. Kaviár je nejvíce využívané při tvorbě californského sushi, kdy řasa je s ingrediencemi uvnitř rýže a rýže je obalená kaviárem. Masago se často využívá jako náhrada za kaviár Tobbiko.