Co se dává do šunkofleků

1. Fleky si můžete buď koupit, nebo si je připravit čerstvé podle našeho receptu na domácí těstoviny.
2. Maso do šunkofleků by mělo být chuťově výrazné. Ideálně mírně prorostlé. Použijte šunku od kosti, uzenou krkovici, vepřový bůček nebo mírně prorostlou slaninu.

Uvařené těstoviny promícháme s uzeným masem a vše řádně opepříme. Přendáme do vymazaného pekáče a zalijeme vyšlehanými vejci. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 až 45 minut, dokud nejsou šunkofleky hezky dozlatova. Podáváme ještě teplé, ideálně s kyselou okurkou.Odměřte 300 ml mléka, do něj přidejte 2 vejce, opepřete, osolte a vidličkou promíchejte. Ještě je potřeba nastrouhat sýr. Můžete zkusit mladou kozí goudu, ale postačí i klasická kraví.

Čím zalít šunkofleky : A pak už jen vymazat pekáček nebo zapékací misky máslem a flíčky zalít vajíčkem rozkvrdlaným v mléce. Posypat sýrem a dát do trouby na 170-180 °C na cca 30 minut. Ke konci, pokud bude povrch bledý, chvilku na gril.

Jak se dělají správně šunkofleky

Uzené maso pokrájíme na nudličky a lehce osmahneme na oleji, potom přidáme uvařené těstoviny a společně promícháme. Pekáček vymažeme olejem a naplníme směsí promíchaných těstovin s masem. Vejce jen lehce promícháme vidličkou se solí a pepřem, potom jimi zalijeme těstoviny. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.

Jak dlouho zapékat vejce : Předehřejte troubu na 180°C. Čtyři malé zapékací mističky vyložte plátky šunky a špenátem, přidejte rajčata a rozklepněte vejce. Posypte sýrem a zapékejte asi 15 minut, až zpevní bílky.

Slovo šunkofleky má původ ze zastaralého německého slova Schunkeflecken nebo Schunkenfleckerl a znamená šunkové flíčky, nudle s uzeným masem.

Mezi tím dáme na pánev drobné kostičky uzeného masa. Osmahneme ho na másle, aby pustilo trochu šťávy, která pak bude vynikající na těstovinách. V míse smícháme smetanu a pět vajec. Smetana způsobí, že jsou pak těstoviny vláčné, nejsou suché a jejich chuť se zjemní.

Kolik vajec do zapečených těstovin

Vymažeme a vysypeme si remosku, nasypeme uvařené těstoviny a směs z pánvičky, přidáme 2 vajíčka a pořádně promícháme. Pokud nám doma zbyde salám, můžeme ho ještě poklást nahoru. Nakonec posypeme sýrem a zalijeme zbylými 2 vejci. Dáme péct do přehřáté trouby, až je vajíčko udělané.Domácí nudle a flíčky vařte vždy ve vodě. Kdybyste je zavařili přímo do polévky, mouka, která zůstala na povrchu, by ji zakalila. A pozor, domácí nudle se vaří kratší dobu než kupované. Vařte je krátce (asi 2 minuty), přeceďte, zchlaďte ve studené vodě a přidejte do polévky.Flíčky dáme zapéct do trouby na cca 20 minut při 180 °C, aby flíčky zezlátly. A hotovo. Podáváme nejlépe s kyselou okurkou.

Uzené maso pokrájíme na nudličky a lehce osmahneme na oleji, potom přidáme uvařené těstoviny a společně promícháme. Pekáček vymažeme olejem a naplníme směsí promíchaných těstovin s masem. Vejce jen lehce promícháme vidličkou se solí a pepřem, potom jimi zalijeme těstoviny. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.

Odkud pochází šunkofleky : Původ mají v Německu, jejich historie však spadá až do období starověkého Říma. Slovo šunkofleky má původ ze zastaralého německého slova Schunkeflecken nebo Schunkenfleckerl a znamená šunkové flíčky, nudle s uzeným masem.

Jak dlouho se vaří fleky : Poprvé vám to půjde pomalu, ale jakmile se do toho dostanete, tak fleky máte než řeknete švec. Doba vaření flíčků po vložení do vroucí vody je cca 3-4 minuty podle tloušťky, kterou vytvoříte.

Co se dává do zapečených těstovin

Zapečené těstoviny se smetanou

České šunkofleky se zpravidla zapékají přelité rozšlehaným vajíčkem. Ale možná díky oblibě americké klasiky mac and cheese u nás brzy zdomácněla kombinace těstovin se sýrem a smetanou. Aby ne, získají vláčnou a jemnou chuť, navíc si na ní pochutnají i ti, kteří nejedí maso.

Těstoviny dáváme do vroucí vody a hned je zamícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Čerstvé těstoviny vaříme 4-5 minut. Uvařené ochutnáme, jsou-li provařené a široké nudle a flíčky přecedíme, omastíme máslem a dobře promícháme, aby se nelepily.Flíčky dáme zapéct do trouby na cca 20 minut při 180 °C, aby flíčky zezlátly. A hotovo. Podáváme nejlépe s kyselou okurkou.

Jak dlouho se zapékají těstoviny : Troubu předehřejte na 200 °C. Těstoviny vsypte do zapékací mísy, uhlaďte povrch a posypte je strouhankou a strouhaným parmazánem. Zapečte v troubě dozlatova asi 15–20 minut.