Corn dog nebo též Párek v těstíčku je specialita rychlého občerstvení pocházející z USA. Název znamená doslova „kukuřičný pes“ a jde o variantu hot dogu.V misce vidličkou rozšlehejte vejce, přidejte mouku, strouhaný sýr, lžíci oleje a tolik mléka, aby vzniklo řidší těstíčko. Potom párky do těstíčka namáčejte, aby se krásně obalily, a hned je dozlatova z obou stran osmahněte v rozehřátém oleji.Postup přípravy

Ve velké míse smíchejte strouhanku, mouku, cukr, kypřicí prášek a sůl. Vejce rozšlehejte s mlékem, přilijte k suché směsi a umíchejte hladké těstíčko. Vychlazené párečky namáčejte do těstíčka, aby se celé obalily, a hned je dozlatova z obou stran smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje.

Proč se říká hot dog : Víte, jak vznikl název hot dog Američanům párek připomínal tvar těla jezevčíka, tak vzniklo pojmenování jezevčí párky. Kreslíř však do časopisu udělal tak dobrou reklamu, že se ujalo pojmenování hot dog. K nám přivezl Václav Masopust v sedmdesátých letech ze Španělska název pikador, tedy párek v rohlíku.

Jak se dělají párky v listovém těstě

Párky na koncích nařízněte do křížku do hloubky asi čtyř centimetrů (asi tak, jako když připravujete špekáčky na opékání). Listové těsto rozválejte na pomoučněném válu a pak jej rádýlkem na pizzu rozkrájejte na osm dlouhých pruhů. Ty potřete kečupem a pak do nich párky zabalte, jako když ruku omotáváte obinadlem.

Na co namotat trubičky : Duté trubičky se připravují namotáním lineckého, listového, ořechového nebo nepečeného těsta na kovové trubičky, na kterých se i pečou. Po upečení a sejmutí z formiček je plníme a jejich konce máčíme v čokoládě. Trubičky jsou vhodné k naplnění krémem, bílkovým sněhem, pomazánkami nebo tvarohem.

Jak připravit dokonalý hot dog

Základem dobrého hot dogu je vláčné pečivo a kvalitní párek s vysokým obsahem masa. Náplň už je zcela ve vaší režii. Oblíbenou klasikou je kombinace bílého zelí, nakládané okurky, cibule a hořčice.

V obecném významu utvořeno od slova pár příponou -ek. Užití slova pro označení druhu uzenářského výrobku souvisí s tím, že se dříve prodávaly dva spojené kusy (jeden párek = dvě nožičky).

Jak vzniklo slovo Pikador

Víte, jak vznikl název hot dog Američanům párek připomínal tvar těla jezevčíka, tak vzniklo pojmenování jezevčí párky. Kreslíř však do časopisu udělal tak dobrou reklamu, že se ujalo pojmenování hot dog. K nám přivezl Václav Masopust v sedmdesátých letech ze Španělska název pikador, tedy párek v rohlíku.Párky nakrájíme na třetiny a postupně je obalujeme v proužcích listového těsta, které vyskládáme na plech vystlaný pečicím papírem. Každou trubičku třikrát nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při teplotě 200 °C asi 15 až 20 minut dozlatova.Bagety na hot dog v půlce rozřízněte, opečte v troubě, naplňte hořčicí a poté do nich vložte uvařené párky. Hot dogy zasypejte cibulí, okurkami a mrkví. Nakonec přidejte ještě hořčici a kečup.

Natočte je na máslem namazané trubičky a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Povrch těsta potřete prošlehaným vajíčkem. Nepřetahujte ho na trubičku, kremrolky by se hůře sundavaly. Plech dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C na 15-20 minut.

Jak se pečou trubičky : Trubičky vložíme na plech a pečeme je v troubě na 250 °C dozlatova. Sníh vyšleháme nad párou, jakmile sníh začne houstnout, přimícháváme postupě cukr. Upečené trubičky naplníme sněhem. Hotové, vychladlé trubičky pocukrujeme.

Jak se dělá hot dog : Bagety na hot dog v půlce rozřízněte, opečte v troubě, naplňte hořčicí a poté do nich vložte uvařené párky. Hot dogy zasypejte cibulí, okurkami a mrkví. Nakonec přidejte ještě hořčici a kečup.

Proč se jmenuje hot dog

Němci, co by přistěhovalci, přivezli do USA i novou rasu psů – jezevčíky. Proto jim říkali „dachshund sausages“. A nakonec v roce 1906 karikaturista Ted Dorgan, který nevěděl, jak se německé slovo píše, napsal do reportáže z baseballového utkání, že se jedl i "red hot dog". Název i legendární pochoutka byla na světě.

Pikador (zápasník) – zápasník s býky vyzbrojený kopím, původní označení pro párek v rohlíku rozšířené především v jižních Čechách.Párky nakrájíme na třetiny a postupně je obalujeme v proužcích listového těsta, které vyskládáme na plech vystlaný pečicím papírem. Každou trubičku třikrát nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při teplotě 200 °C asi 15 až 20 minut dozlatova.

Co se dává do hot dogu : Jak připravit dokonalý hot dog

Základem dobrého hot dogu je vláčné pečivo a kvalitní párek s vysokým obsahem masa. Náplň už je zcela ve vaší režii. Oblíbenou klasikou je kombinace bílého zelí, nakládané okurky, cibule a hořčice.