Humus je soubor organických látek v půdě původem z odumřelých zbytků rostlin, živočichů a mikrobů smíchaných s minerálním podílem půdy. Tyto látky jsou v různém stupni přeměny. Je to nejúrodnější část půdy.Hummus je studený pokrm levantského původu (oblast Libanonu a okolních států), kaše či dip z rozmačkané uvařené cizrny smíchané s tahinou (sezamovou pastou), olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. Je oblíbený zejména v oblasti Středního východu, v kuchyních původem z této oblasti se používá celosvětově.Černozem – stepní a lesostepní oblasti mírného podnebného pásu, nejúrodnější půdy na Zemi, hluboký horizont humusu (60–100 cm), na těchto půdách se rozkládají obilnice světa (Kanada, USA, Kazachstán, Ukrajina), v ČR malé zastoupení v oblasti nížin.

Co je to Humifikace : Rozklad látek v půdě spojený s tvorbou humusu (viz Humus).

Co patří do humusu

Hummus je rozmixovaná cizrna ochucená solí, drceným římským kmínem, česnekem, nálevem z vaření, olivovým olejem, citronovou šťávou a především sezamovou pastou, která se nazývá tahina.

Jak si vyrobit humus : Do mixéru tedy vhodíme cizrnu a přidáme většinu olivového oleje, pár lžic ledové vody (opravdu ledové, to je prostě tradice) a všechno koření – papriku, česnek, římský kmín a také tahini a sůl. Směs by měla být krásně hladká a pokud by se vám zdála příliš hutná, přidejte ještě trošku olivového oleje. A je hotovo!

Do mixéru tedy vhodíme cizrnu a přidáme většinu olivového oleje, pár lžic ledové vody (opravdu ledové, to je prostě tradice) a všechno koření – papriku, česnek, římský kmín a také tahini a sůl. Směs by měla být krásně hladká a pokud by se vám zdála příliš hutná, přidejte ještě trošku olivového oleje. A je hotovo!

Odkud hummus pochází Jedná se o jídlo levantského původu, jehož historie sahá tisíce let nazpět. První dochovaný recept pochází již z 13. Století z Káhiry.

Jaké jsou typy půdy

Čtyři hlavní půdní typy

• písčitá půda.
• sprašová půda.
• jílovitá půda.
• hlinitá půda.

Humózní půda je ta, která obsahuje dostatek humusu. Ten vzniká pomalu činností půdních mikroorganizmů (tlením rostlinné hmoty za přístupu vzduchu= v kompostérech nebo na přehazovaném kompostu), do záhonků je třeba jej přidávat.Světle hnědé kuličky mají lehce oříškovou chuť a po uvaření a rozmixování získáte kaši s jemnou máslovou strukturou. Správně připravený hummus, jak se pomazánka nazývá, obsahuje kromě cizrny ještě sezamovou pastu, citrónovou šťávu, česnek, olivový olej a sůl.

Hummus chutná zastudena i zatepla, samostatně nebo jako součást porkmů. Servírovat jej můžete jako hlavní jídlo, na rautu, k snídani či svačině: dip / pomazánka s čerstvým pečivem, arabským nebo pita chlebem, torillou, nachos, krekry, k zelenině, chipsům, slaným sušenkám.

Na co se používá humus : Servírování hummusu

dip / pomazánka s čerstvým pečivem, arabským nebo pita chlebem, torillou, nachos, krekry, k zelenině, chipsům, slaným sušenkám.

Jak zjistit typ půdy : Do sklenice vody nasypte jednu lžíci půdy. Na dno vám po několika okamžicích padne písek. Humus vyplave na povrch a částice hlíny nasáknou vodou a vznášejí se ve vodě a zakalují ji. Podle podílu tak poznáte, jakou máte půdu.

Jaké 3 základní půdní druhy rozlišujeme

Základní půdní typy:

• černozemě
• hnědozemě
• podzoly.

Humus je soubor organických látek v půdě původem z odumřelých zbytků rostlin, živočichů a mikrobů smíchaných s minerálním podílem půdy v různém stupni přeměn. Charakteristickým znakem humusu je jeho heterogenita a labilita, způsobující značnou aktivitu v dynamice půdních pochodů.Půdní typy: Hlinitá půda

Hlinité půdy jsou tvořeny směsí s přibližně stejným podílem jílu, spraše a písku, a mají tedy různé vlastnosti. Na rozdíl od lehké písčité půdy a těžké jílovité půdy se tato půda označuje jako „střední půda“. Je považována takříkajíc za zlatou střední cestu.

Jak se vaří humus : Cizrnu dejte i s čistou vodou asi na 40 minut vařit. Po změknutí z ní vodu slijte a přidejte lžíci olivového oleje, vše rozmixujte. Přidejte tři lžíce sezamové pasty tahini a znovu mixujte. Průběžně můžete hummus ředit opatrným přidáváním studené vody.