V 10 ml studené vody rozmíchejte lžíci škrobu. Vše nařeďte 100 ml horké vody. Připravte jodovou tinkturu z 10 ml lihu a několika krystalů jodu. (Hotovou jodovou tinkturu lze koupit v lékárně.)Jód je potřebný pro tvorbu hormonů štítné žlázy, tyroxinu (T4) a trijódtyroninu (T3), které regulují celou řadu důležitých biochemických reakcí, včetně syntézy proteinů a enzymatické aktivity. Tyto hormony jsou nepostradatelné pro náš metabolismus, správné fungování svalů i reprodukčních orgánů.V chemickém průmyslu se jod používá jako katalyzátor při výrobě syntetického kaučuku nebo při výroba léčiv a barviv (např. erythrosin). V chemických laboratořích se jod používá k důkazu methylketonů při tzv. jodoformové reakci, k důkazu NH4+ iontů Nesslerovým činidlem nebo k důkazu škrobu.

Co způsobuje nadbytek jodu : Nadměrná konzumace přesolených jídel může vést k nadbytku jódu v lidském těle. Nadbytek jódu může způsobit zvýšenou činnost štítné žlázy (hypertyreóza).

Jak se dělají tinktury

Jeden díl nařezaných bylinek nebo pupenů se zalije pěti díly čtyřicetiprocentního alkoholu. Luhuje se 7–14 dní, jednou denně je třeba výluh protřepat. Poté se přefiltruje. Vzniklou tinkturu je třeba uchovávat v tmavé lahvi.

Co to je tinktura : tingó, tinctus, obarvený) znamená původně barvivo nebo léčivo. Slovo se běžně používalo v lékárnictví, lze je vidět na lahvích v historických lékárnách (zkratka "T", "Tct" nebo "Tinct"). Dnes znamená druh tekutého léčiva, výluh (obvykle z rostlin) získaný extrakcí vhodným rozpouštědlem, nejčastěji alkoholem.

Prvními, nenápadnými příznaky nedostatku jódu jsou zvýšené únava, pokles soustředěnosti, zpomalené reflexy, pocit chladu v končetinách, později např. suchá kůže, zácpa, chudokrevnost či zvýšení tělesné hmotnosti. U žen může dojít k prodloužení menstruačního cyklu. Zkrátka celé tělo se doslova zpomaluje.

Aby jodid draselný fungoval a ochránil štítnou žlázu, musí ho člověk užít před nebo krátce po expozici radioaktivnímu jódu, tedy tomu, který může být v ovzduší např. po výbuchu jaderné elektrárny. Když člověk vezme správné množství ve správný čas, může to pomoci zablokovat štítnou žlázu v absorpci radioaktivního jódu.

Která potravina obsahuje jód

Přírodní zdroje jódu

Kvalitním zdrojem jsou zejména mořské plody (ryby, řasy jako Kelp, mořská sůl, atd.). Potraviny obsahující jód jsou také višně, třešně, vejce, mléko, hrách, ale také pórek či brokolice nebo žampiony.Doporučený denní příjem jodu se liší podle věku, pohlaví a životních podmínek. U dospělých a dospívajících je obvyklá doporučená dávka přibližně 150 mikrogramů denně. Pro těhotné a kojící ženy je doporučeno vyšší množství, kolem 200 až 290 mikrogramů, kvůli zvýšeným nárokům na jod v těchto životních fázích.Tinktury jsou koncentrované bylinné extrakty vyrobené namočením čerstvých nebo sušených bylin (z různých částí rostlin) do alkoholu. Alkohol se používá k "rozbití" buněčné stěny rostliny, což umožňuje uvolňování biologicky aktivních sloučenin. Jsou jedním z mnoha způsobů, jak využít aktivní sloučeniny z bylin vnitřně.

Čistý konzumní líh 80% se používá k potravinářským účelům, k přípravě tinktur a nakládání bylinek.

Jak funguje tinktura : Tinktury jsou koncentrované bylinné extrakty vyrobené namočením čerstvých nebo sušených bylin (z různých částí rostlin) do alkoholu. Alkohol se používá k "rozbití" buněčné stěny rostliny, což umožňuje uvolňování biologicky aktivních sloučenin. Jsou jedním z mnoha způsobů, jak využít aktivní sloučeniny z bylin vnitřně.

Co obsahuje tinktura : Tinktura je bylinný výluh získaný delším máčením bylinky v alkoholu. V lékárnictví se tinktury používaly už ve středověku. Jejich výhodou je totiž trvanlivost a vysoký obsah účinných látek. Jeden díl nařezaných bylinek nebo pupenů se zalije pěti díly čtyřicetiprocentního alkoholu.

Jak doplnit nedostatek jódu

Mezi zdroje jódu patří:

1. ryby (losos, makrela)
2. mořské plody.
3. mořské řasy.
4. sůl.
5. mléko zelenina a ovoce.

Mezi nejbohatší zdroje jódu patří mořské řasy (Kelp, Dulse) či mořské ryby (Treska, Sardinky, Ústřice). U ryb jde navíc o organický jód. Z pochopitelných důvodů však není příjem těchto složek v ČR dostatečný. Jód se dále nalézá například v mléce, vejcích či jogurtech.Přírodní zdroje jódu

Nejjednodušším způsobem je přijímat jód ve stravě. Kvalitním zdrojem jsou zejména mořské plody (ryby, řasy jako Kelp, mořská sůl, atd.). Potraviny obsahující jód jsou také višně, třešně, vejce, mléko, hrách, ale také pórek či brokolice nebo žampiony.

V čem je nejvíce jódu : Mořské produkty: Ryby, krevety, mořské řasy (kelp) a další mořské plody jsou vynikajícími zdroji jodu. Mléčné výrobky: Mléko, sýry a jogurty často obsahují jod, zvláště pokud jsou zvířata krmena krmivy bohatými na jod. Jodovaná sůl: Běžná kuchyňská sůl často obsahuje přidaný jod pro zajištění dostatečného příjmu.