K dostání je sušené mléko odstředěné, polotučné i plnotučné. Příprava je opravdu jednoduchá. Stačí ho jen rozmíchat ve vodě a lze ho používat jako klasické mléko. Do kávy, kakaa, do polévek nebo omáček.Vítězem bylo nakonec zvoleno polotučné mléko z jihočeské Madety, které mělo ze všech vzorků nejvyšší obsah vápníku a nadprůměrně měla i tukuprosté sušiny a bílkovin. Kromě těchto laboratorních výsledků zabodovalo mléko z Madety i v chuťovém testu.Související články

• mateřské mléko.
• kravské mléko.
• kozí mléko.
• kokosové mléko.
• sójové mléko.
• rýžové mléko.
• mandlové mléko.

Co znamená ošetřeno UHT : UHT je tepelné ošetření produktu na vysokou teplotu, při kterém se zajistí dlouhodobá trvanlivost mléka. Při tomto procesu se mléko na několik sekund zahřeje na vysokou teplotu a následně se během pár vteřin ochladí. Trvanlivost je podmíněna následným plněním do obalu za aseptických podmínek.

Co je odstřeďování mléka

Při prvním odstřeďování se ze syrového nebo plnotučného mléka oddělí většina smetany a tuku a zůstane odstředěné mléko. Aby odstředění probíhalo snáze a lépe, obvykle se syrové mléko zahřívá na teplotu 50 – 55°C. Odstřeďování se provádí v odstředivce, kde se smetana, která je lehčí, pohybuje směrem ke středu.

Kdy odstříkávat mléko : Je důležité odsávat mléko z prsou pokaždé, kdy by mělo dítě normálně pít – to znamená, že vaše prsa budou stále dostávat signál, aby tvořila mléko. Nejprve si naplánujte 8 až 10 odsávacích cyklů každých 24 hodin,3 a pokračujte s touto frekvencí, dokud se vám nezačne mléko tvořit.

Mandlové mléko

Nám moc chutná a milujeme ho zejména proto, že neobsahuje žádný cholesterol, jen zdravé tuky, které prospívají našemu srdci. Jeho pitím budou zdravější také naše kosti a zrak a aby toho nebylo málo, nachází se v něm jen minimum kalorií, takže je skvělým pomocníkem při hubnutí.

Je tedy mléko vhodné do diety Pokud chcete hubnout, je vhodné si vybírat polotučné mléko či odtučněné mléko, ovšem nevýhodou odtučněného mléka je nízký obsah vitaminů rozpustných v tucích. Pokud pijete 1 sklenici mléka (250 ml) denně, což je doporučené množství, nemusíte nutně dávat přednost odtučněnému mléku.

Co to znamená mléko bez laktózy

Pod označení „se sníženým obsahem laktózy“ spadají takové výrobky, které obsahují maximálně 1 g laktózy na 100 g případně 100 ml, a to ve formě, jež je určena přímo ke konzumaci. U bezlaktózových produktů je její hladina nejvýše 0,01 g na 100 g nebo 100 ml, když se opět jedná o stav určený pro přímou spotřebu.Pokud lidé s deficitem enzymu laktázy, který štěpí mléčný cukr laktózu, konzumují bezlaktózové mléko či mléčné výrobky, snižuje se u nich pravděpodobnost nedostatečného příjmu vápníku, který je právě v této komoditě potravin nejvíce zastoupen.Trvanlivé mléko je nutričně nehodnotné.

Nutriční hodnota trvanlivého mléka je snížena pouze cca o 10 %. Trvanlivé mléko obsahuje konzervanty. Do mléka se podle zákona nesmí konzervanty přidávat. Dlouhé trvanlivosti je dosaženo pouze tepelným ošetřením a vhodným balením.

Jako „čerstvé“ se označuje tekuté mléko, které bylo tepelně ošetřeno pasterací. Jako „trvanlivé“ se označuje mléko, u kterého byla trvanlivost prodloužena intenzivním tepelným ošetřením (UHT nebo sterilací v obalu). Druh hospodářského zvířete, od kterého mléko pochází, se uvádí, pokud se nejedná o mléko kravské.

Co to je odstřeďování : Odstřeďování čili centrifugace patří k nejběžnějším operacím v biochemické laboratoři. Dovoluje oddělit složky suspenze nebo emulze na základě rozdílných hustot jejich složek. Bývá často rychlejší a pohodlnější než filtrace a v některých případech vede i k lepšímu oddělení pevné a kapalné fáze při jedné operaci.

Jak funguje odstředivka : Odstředivka nebo též centrifuga je rotační zařízení, které působí na vložený materiál odstředivou silou. Nejčastějším využitím je oddělení (separace) různě těžkých frakcí kapalin a plynů nebo oddělení kapalin či plynů od pevných látek.

Jak miminku podávat Odstříkané mléko

Krmte dítě dle jeho potřeb a v náručí v polovzpřímené poloze. Nikdy jej nekrmte vleže, tok mléka může způsobit zakuckání dítěte. Přizpůsobte krmení dítěti, postupujte jeho tempem, dělejte tolik přestávek, kolik potřebuje – během krmení můžete dokonce změnit strany.

Příprava:

1. vyvařená nádoba na odstříkané mléko.
2. čistě umyté ruce.
3. přiložení teplého vlhkého obkladu na prsa či nahřátí ve sprše.
4. krouživé masáže rukou od základu prsu směrem k bradavce k povzbuzení vypuzovacího reflexu.
5. zakončení masáže jemným vyklepáním prsů v předklonu.

Mléko je hlavní příčinou potravinových alergií; u kojenců, kteří mají potíže s jeho konzumací, je i vyšší riziko rozvoje alergií na další potraviny. Nerozpoznaná, a tím pádem také neléčená alergie na mléko může být dokonce jednou z příčin astmatu.

Co pít místo mléka : Stručně řečeno: místo mléka pít čistou pramenitou vodu či minerálky a čaje kukicha, jíst semínka a ořechy, ryby, luštěniny, sójové sýry, sójové produkty a hodně zeleniny.