Uvařené brambory rozmačkáme, osolíme a opepříme. Čtverečky poklademe náplní (švestka, šťouchané brambory), přehneme a vytvoříme taštičku. Vaříme v osolené vodě, dokud pišota nevyplavou. Podáváme polité rozpuštěným máslem.Piškot je název pro různé druhy pečiva připravovaného z piškotového těsta, jehož základem je mouka a vejce. Je hojně využíván v cukrářství, ale má i různé jiné využití. Zvláštním druhem jsou dětské piškoty. České slovo piškot pochází z původního latinského výrazu bis coctus, v překladu dvakrát pečený.Taštičky vaříme asi 5 minut ve vroucí a osolené vodě.

Jak dlouho se vaří pirohy : Pirohy vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Hned po vložení do vody je opatrně promícháme, aby se nepřilepily.

Čím plnit pirohy

„Pirohy můžete plnit nejrůznějšími slanými i sladkými náplněmi, např. zelím nebo višňovou či borůvkovou zavařeninou,“ říká autorka receptu z Pováží Saša Švolíková.

Z jaké mouky se dělají pirohy : Suroviny

1. Těsto:
2. g 450-500 g hladké mouky (či polohrubé)
3. ml 200 ml vody.
4. 1 1 vejce.
5. sůl.
6. Náplň:
7. g 125 g brynzy.
8. 2 2 brambory.

Pirohy ihned servírujte s trochou zakysané smetany, orestovanými kostičkami anglické slaniny a čerstvou pažitkou.

Hotové pirohy vkládejte do vroucí osolené vody a vařte asi 4 minuty. Jakmile vyplavou, stačí vařit už jen asi 1 minutu a jsou hotové. Po vyndání do mísy přidejte vždy kousek másla a promíchejte je, aby se neslepily k sobě. Hotové pirohy podávejte posypané usmaženou cibulkou.

Jak se dělá těsto na pirohy

1. Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, cukr a asi 1/3 dávky mouky v hladké těstíčko, které necháme 1 hodinu stát. Poté znovu zamícháme a necháme dalších 20 minut kynout, pak přimícháme zbytek mouky, vejce, olej, sůl, dobře propracujeme a opět necháme dalších 40 minut kynout. Těsto je tužší, asi jako na kynutý koláč.