Kofein a tein jsou stejná substance. Nejenže se jedná o jednu a tu samou molekulu, ale dokonce i stejně působí v lidském těle. Když se poprvé vědcům podařilo izolovat kofein z kávových zrn (1819), věřilo se, že čaj obsahuje podobnou látku (tein). V této době vznikl jeden z mnoha mýtů o čaji.Obecně vzato se ví, že černý čaj obsahuje vzhledem k pokročilé oxidaci více kofeinu než čaj zelený. Provedené výzkumy došly k tomu, že zhruba 200 ml šálek černého čaje obsahuje 59 mg kofeinu, ovšem platí zde to, co u zelených čajů.Poprvé byl kofein v čaji objeven v roce 1827 a byl specifikován jako tein. V čaji se nevyskytuje ve volné, ale ve vázané formě, což má za následek jiný způsob účinku i jiné vstřebávání. Zatímco kofein v kávě rychle povzbudí, ale stejně rychle vyprchá, účinkuje kofein v čaji šetrněji a povzbudí delší dobu.

Kde se vyskytuje tein : Náleží do skupiny purinových, methylových derivátů xanthinu. Vyskytuje se v listech a plodech některých rostlin. Známý je v čajovníku, kde se označuje jako tein. Kromě něj tuto stejnou složku nalezneme například také v kakaových bobech.

Co je lepsi než kofein

Můžeme se například lépe soustředit (kofein je stimulant a pomáhá neurotransmiterům v našem mozku fungovat efektivněji), naše trávení funguje lépe (kofein reguluje tvorbu kyselin v žaludku a urychluje trávení) a má dokonce i příznivý vliv na zuby (polyfenoly obsažené v kávě jsou pro zuby resp.

Jak dlouho vydrzi tein v těle : Na rozdíl od kávy se v čaji vyskytuje nikoliv ve volné, nýbrž vázané podobě. To má za následek jeho jiný účinek v lidském organismu. Zatímco kofein v kávě rychle rozbuší srdce a jeho účinek poměrně rychle odezní, působí tein v čaji jemněji a dlouhodoběji.

Jeden šálek filtrované kávy o objemu cca 250 ml obsahuje asi 140 mg kofeinu. Dávka espressa se dělá z 8-10 gramů mleté kávy a výsledný nápoj má kolem 30 ml. Espresso obsahuje cca 63 mg kofeinu. Dvojitá dávka espressa tedy obsahuje zhruba 125 mg kofeinu.

Zelený čaj zvyšuje kyselost v žaludku. To může vést právě k bolestem břicha, nevolnosti, pálení žáhy, ale třeba také k zácpě. Čaj tedy nikdy nepijte nalačno, ideální je, jak už se píše výše, jeho konzumace mezi jídly, popř. po jídle.

V čem je nejvíce kofeinu

Nejběžnější zdroje kofeinu jsou káva, čaj, a menší množství obsahuje i kakao. Méně známé zdroje kofeinu jsou např. yerba maté a guarana, které jsou někdy užívány při přípravě čajů a energetických nápojů. Dvě přezdívky pro kofein jsou matein a guaranin, které jsou odvezené ze jmen rostlin, ve kterých se nacházejí.Vonící šálek bychom si měli raději odepřít před spaním a v pozdních nočních hodinách, protože senzitivní jedinci po něm nemohou usnout. Odborníci udávají, že horní a bezpečnou hranicí pro pití kávy jsou dva až tři šálky denně. Vše co je nad znamená vyšší hladinu kofeinu.Existuje řada alternativ, která nabízí stejné množství energie k probuzení.

1. Horký nápoj z kořene Macy. Lepidium meyenii – běžněji známy jako kořen Maca, je adaptogenní rostlina, která patří do rodiny rostlin jako jsou například zelí a brokolice.
2. Bylinný pampeliškový čaj.
3. Zelený čaj Matcha.
4. Citrónová voda.

Na rozdíl od adenosinu kofein stahuje cévy mozku, což má za následek zvýšenou mozkovou činnost, která aktivuje nadledvinky. Ty začnou produkovat adrenalin, který uvádí organizmus do pohotovostního stavu – prohloubí dýchání, zrychlí srdeční činnost a stáhne cévy na povrchu těla.

Co dělá káva v těle : Tělo pak reaguje zvýšením krevního tlaku a rychlejší srdeční pulzací, zvýšenou sekrecí žaludeční kyseliny, a tedy i celkovým zrychlením metabolismu. Přemíra kofeinu však naopak může způsobit nervozitu, neklid, nesoustředěnost a ztrátu schopnosti jemné motorické regulace.

Kolik je 7 g kávy : Caffé espresso

Název	Množství kávy	Množství vody
Caffé Espresso	7 g	20 – 30 ml
Caffé Ristretto	7 g	max. 20 ml
Caffé Lungo	7 g	max. 80 ml
Caffé Doppio	14 g	50 ml

Kolik kofeinu má Coca Cola

Lidé jsou často překvapeni, když zjistí, že množství kofeinu v nápojích Coca‑Cola nebo Coca‑Cola Light je mnohem menší než v kávě stejné velikosti. Obsah kofeinu v plechovce o objemu 330 ml je 34 mg. Obsah kofeinu v Coca‑Cola Light je 46 mg. Což je třikrát až čtyřikrát méně, než je množství obsaženého kofeinu v kávě!

Kofein je také důvodem, proč zelený čaj nesmí děti. Dále je nevhodný například pro osoby se srdečními a ledvinovými potížemi a lidi s alergií na kofein. Naopak je oblíbený mezi sportovci a doporučuje se pít (v přiměřeném množství) také během těhotenství a menopauzy.Máta – kontraindikace

I když mátový nálev blahodárně působí na naše zdraví a pohodu, ne každý může těžit z jeho jedinečných léčivých účinků. Máta se nedoporučuje lidem s gastroezofageálním refluxem a těm, kteří trpí pálením žáhy, protože mentol v ní obsažený může potíže ještě zhoršit.

Co dělá kofein v těle : Kofein na sebe váže i chemickou látku adenosin, kterou mozek vytváří pro signalizaci únavy. Kofein účinky adenosinu dočasně zablokuje a vy na 2-3 hodinky přestanete cítit únavu. Kofein také výrazně prodlužuje působení adrenalinu a zvyšuje koncentraci dopaminu, který je zodpovědný za pocity spokojenosti a štěstí.