Jde o směs ze suché saturejky a např. pálivých papriček, soli, mouky z opražené kukuřice a semen pískavice. V kuchyni se využívá hlavně do receptů z luštěnin, zapékané zeleniny, mletých mas či hustých polévek.Saturejka je bylinka pocházející ze Středomoří. Jako koření se používá nať v čerstvé i sušené podobě. Je neodmyslitelnou součástí různých kořenících směsí, jako jsou čubrica nebo provensálské koření. Je typická pro balkánskou kuchyni.Čubrica je určena na rožněné pokrmy, zvláště z mletého masa, ale i do všech pokrmů balkánské kuchyně jako džuveč, musaka, kebab, zapékané směsi zeleniny a masa, do hustých zeleninových polévek (čorba).

Jak chutná Čubrica : Čubrica je kořenicí přípravek té nejvyšší kvality. Nejčastěji se lze s touto chutí setkat v receptech pocházejících z balkánské kuchyně. Jedná se o příjemně aromatické koření, které doladí každý pokrm, do kterého jej přidáte. Celá směs má příjemnou chuť a vůni charakteristickou po libečku, celeru i saturejce.

Na co je dobré oregano

V dnešní době je oregano důležitým kořením v italské, řecké a francouzské kuchyni. Neodmyslitelně patří také do asijské a mexické kuchyně. Oregano je nepostradatelnou surovinou při přípravě pizzy, těstovin, rajčatových omáček, špaget a zeleninových salátů.

Jak chutná saturejka : Chuť saturejky je výrazná, peprně kořenná a připomíná majoránku, oregano nebo tymián. Využití v kuchyni: → Nádivky, tučná masa, jídla z jednoho hrnce, ragú, houbová jídla, bouquet garni, čočkový salát, omelety. S čím je saturejka dobrá

Oblíbená směs balkánské kuchyně. Základ tvoří hlavně mletá sušená saturejka a pískavice – řecké seno. Čubrica je určena na rožněné pokrmy, zvláště z mletého masa, ale i do všech pokrmů balkánské kuchyně jako džuveč, musaka, kebab, zapékané směsi zeleniny a masa, do hustých zeleninových polévek (čorba).

Adžika (abchazsky: Аџьыка, gruzínsky: აჯიკა, transliterace: Adžika) je kořenící směs obsahující česnek, koriandr, papriku, chmeli-suneli, kopr a sumah. Receptura a složení tohoto koření se zrodilo na Kavkazu (Gruzie), kde se používá dodnes jako pasta či hořčice.

Co léčí Řepík lékařský

Látky obsažené v řepíku posilují naši přirozenou obranyschopnost a urychlují průběh zánětů horních cest dýchacích. Řepík začněte užívat při chrapotu, namožených hlasivkách, bolesti v krku či zánětu hrtanu. V takových případech je vhodné pravidelné popíjení nálevu a kloktání odvaru.Oregáno se běžně se používá k dochucení omáček, na těstoviny, pizzu a jako italské koření na maso a drůbež. Oregano je také oblíbenou součástí ochuceného octa, bylinných olejů, salátů a pro zdobení pokrmů. Příjemně kořeněná vůně a lehce nahořklá chuť.Jednou z druhů saturejky je saturejka zahradní (Satureja hortensis): Jedná se o jednoletou bylinu původem ze Středomoří a zřejmě i jihozápadní Asie. Saturejka zahradní vypadá tak, že její lodyha je zelená, ale může být i fialová, dřevnatí na bázi a je větvená. Dosahuje výšky asi 30 cm.

Saturejka obsahuje éterické oleje, thymol, cymol, carvacol, třísloviny a slizovité látky. Pomáhá správnému zažívání, posiluje žaludek, srdce a organismus celkově. Zlepšuje náladu, zabraňuje nadýmání a působí protizánětlivě.

Na co se používá Adžika : Je vhodná ke grilování mas (kuře, ryby, šašlik), do mletých mas a náplní, k dušeným i pečeným masům (guláš, skopové, jehněčí, ryby, drůbež, vepřové), k dušené zelenině. Je to voňavá, mírně pikantní směs. Dávkujeme podle chuti (na 1 kg 1 – 4 lžičky směsi).

Co to je Adzika : Adžika (abchazsky: Аџьыка, gruzínsky: აჯიკა, transliterace: Adžika) je kořenící směs obsahující česnek, koriandr, papriku, chmeli-suneli, kopr a sumah. Receptura a složení tohoto koření se zrodilo na Kavkazu (Gruzie), kde se používá dodnes jako pasta či hořčice. Oblíbená je také v Rusku a dalších zemích bývalého SSSR.

Na co je odvar z řepíku

Vnitřně pomáhá především žlučníku a játrům – stimuluje jejich činnost, reguluje vylučování žluči, je výbornou prevencí žlučníkových (i ledvinových) kamenů a tradičně se užívá při tvrdnutí jater. Popíjení nálevu z řepíku ulevuje při zažívacích potížích, chronických i akutních.

Porcovaný bylinný čaj s řepíkem.

Řepík je léčivá rostlina, kterou znali už ve starověku. Čaj z řepíku má pozitivní účinky na trávení a podporuje normální funkci močové soustavy. Zevně napomáhá ke zdravému stavu pokožky.Jde o účinné přírodní antibiotikum, které uvolňuje svalové křeče, usnadňuje odkašlávání, pomáhá při nechutenství a zažívacích potížích, tlumí křečovité břišní bolesti, podporuje činnost jater a zlepšuje střevní peristaltiku. Je vhodná při léčení nachlazení (zánět průdušek, zahlenění, rýma, dráždivý kašel).

Na co je čaj z oregána : Dobromysl neboli oregáno je vhodná pro udržení správného krevního tlaku a podporuje normální fungování kardiovaskulárního systému. Díky vysokému obsahu silic je vhodná na podporu udržení zdraví horních cest dýchacích.