Zásaditá je každá látka, která má pH větší než 7 nebo pOH menší než 7. Zásaditost roztoku lze určit acidobazickými indikátory nebo pomocí pH-metru.fíky, rozinky, banány, citróny, melouny, třešně, hroznové víno, meruňky, broskve, jahody, angrešt, maliny atd.Zásaditost je přebytek hydroxylových iontů na úkor oxoniových. Je-li v roztoku např. 1000× více OH− než ve vodě, klesne koncentrace iontů H3O+ na 10−10, což odpovídá pH = 10.

Co znamená zásadité pH : Tato hodnota pH 7 je důležitá, protože ukazuje neutrální roztok, přičemž všechny ostatní látky jsou porovnány s tímto neutrálním bodem. Jakýkoli roztok, který má hodnotu pH nižší než 7, se považuje za kyselý a cokoli vyšší než hodnota pH 7 je zásadité.

Co patří mezi zásadité potraviny

Těchto 15 zásaditých potravin by mělo být pravidelnou součástí vašeho nákupního seznamu:

• Jablka.
• Meruňky.
• Hrušky.
• Květák.
• Fenykl.
• Kadeřávek.
• Mladá mrkev.
• Brambory.

Které jsou zásadité potraviny : ZÁSADOTVORNÉ POTRAVINY

• ředkev, ředkvička, brokolice, okurky, špenát, zázvor, česnek, cibule, citrón, rajčata, jablečný ocet, mladý ječmen, chlorella.
• čistý lecitin, houby, květák, meloun, mango.
• sušené fíky, rajčata, mrkev, hrušky.
• celer, řepa, zeleninová nať

ZÁSADOTVORNÉ POTRAVINY

• ředkev, ředkvička, brokolice, okurky, špenát, zázvor, česnek, cibule, citrón, rajčata, jablečný ocet, mladý ječmen, chlorella.
• čistý lecitin, houby, květák, meloun, mango.
• sušené fíky, rajčata, mrkev, hrušky.
• celer, řepa, zeleninová nať

vodného roztoku způsobují kationty H+. -li v roztoku počet H+ iontů v rovnováze s OH- ionty, je roztok neutrální. Převaha H+ iontů způsobuje kyselost. Převaha OH- iontů způsobuje zásaditost.

Jaká je nejsilnější zásada

Nejsilnější zásada má pH 14. Neutrální látka má pH 7.Nejčastěji se měří hodnoty mezi 0 a 14. Čím menší je hodnota pH, tím je roztok kyselejší. Voda má pH 7 a je považována za "neutrální." Zdravá pokožka má pH 5 až 6,5, a je tedy mírně kyselá.Nejsilnější zásada má pH 14. Neutrální látka má pH 7. Obecně lze říci, že čím je hodnota pH menší, tím je roztok kyselejší, a čím je pH větší, tím je roztok zásaditější.

Strava má být pestrá a vyvážená, měly by v ní být zastoupeny všechny skupiny potravin – obiloviny, zelenina, ovoce, maso a ryby, vejce, mléčné výrobky, tuky a oleje, ořechy, luštěniny, v umírněném množství cukr a samozřejmě dostatek vhodných nápojů.

Proč je citrón zásaditý : Ačkoli citrón chutná velmi kysele, v těle působí zásaditě. (Podobný účinek má například i zelená listová zelenina jako je špenát nebo kapusta.) Je to dáno jeho vysokým obsahem minerálních látek jako draslík, hořčík a sodík, které mají na tělo alkalizující vliv.

Co by nemělo chybět v jídelníčku : Strava má být pestrá a vyvážená, měly by v ní být zastoupeny všechny skupiny potravin – obiloviny, zelenina, ovoce, maso a ryby, vejce, mléčné výrobky, tuky a oleje, ořechy, luštěniny, v umírněném množství cukr a samozřejmě dostatek vhodných nápojů.

Co nejíst při překyselení organismu

Potraviny proti překyselení organismu

1. maso (včetně ryb a mořských plodů), vnitřnosti a další masné výrobky,
2. těstoviny,
3. některé ořechy a semena,
4. obiloviny (včetně pečiva),
5. káva,
6. černý čaj,
7. alkohol,
8. sycené nápoje,

Abyste organizmus rychle odkyselili, je dobré dodržovat poměr 80:20, tzn. přijímat 80 % potravin zásaditých a 20 % kyselinotvorných. Omezte proto co nejvíce konzumaci masa a živočišných výrobků a do svého jídelníčku naopak zařaďte různé zeleninové přílohy a podobně.Jako silné kyseliny a zásady označujeme takové molekuly, které v roztoku zcela disociují (tzn. rozloží se na ionty). Oproti tomu se slabé kyseliny a zásady rozkládají jen částečně a reakce rozkladu na ionty je vratná.

Jaké jsou silné zásady : Příklady silných zásad: KOH, NaOH, LiOH, Ba(OH)2,…. Příklady slabých zásad: NH3, organické aminy, Al(OH)3,…..