Postup přípravy receptu

Smícháme sojovku, med, olivový olej a hořčici. Ve směsi důkladně obalíme kuřecí paličky a necháme půlhodiny marinovat při pokojové teplotě nebo přes noc v lednici. Troubu zahřejeme na 200 °C, horkovzdušnou na 180°C. Maso dáme na pekáček vyložený pečícím papírem a pečeme 35 minut, občas obrátíme.Popis: Uzené kuřecí horní stehno. Výrobek je tepelně opracovaný uzením, tudíž je určen k okamžité spotřebě. Výrobek je zpracován v naší výrobně v Brništi a dodáván od předních českých dodavatelů.Pokud připravujete paličky v troubě, pečte je při 200 stupních cca 40-45 minut, z toho prvních 30 minut zakryté pro uchování šťavnatosti a na zbylých 10-15 minut je nechte odkryté, aby se vytvořila křupavá kůrka. Na přípravu kuřecích paliček na grilu vám bude stačit 20 minut.

Jak udělat kuřecí paličky jako z KFC : Kuřecí paličky nařízneme u kosti. Obalíme ve vajíčku, ochucené strouhance, znova ve vajíčku a strouhance. Vložíme do rozpáleného oleje a smažíme na mírném plameni cca 25 minut. Je to výborná pochoutka.

Jak okořenit kuřecí paličky

Pro jemné maso

Nyní je čas ho okořenit. Můžete použít pouze sůl a pepř, nebo další koření jako mletý hřebíček, mletou papriku, sušený česnek, cibuli a petržel. Rukama koření do masa důkladně zapracujte. Poté přidejte trochu oleje a opět promíchejte.

Jak dlouho smažit kuřecí paličky : Kuřecí paličky omyjte, důkladně osušte, potřete rozmělněným česnekem, ze všech stran osolte, protáhněte vejci a nakonec obalte v kukuřičných lupíncích. Ze všech stran 3–5 minut osmahněte v rozpáleném oleji a pak 15–20 minut dopečte v troubě předehřáté na 180 °C.

Kuřecí paličky omyjte a osušte. V misce smíchejte med, olivový olej, worcestrovou i sójovou omáčku, mletou papriku, utřený česnek a kousky chilli papriček. Maso naložte alespoň na hodinu do marinády. Paličky ogrilujte dozlatova ze všech stran (trvá to zhruba 20 minut).

Kuřecí paličky

Název zboží	Kuřecí paličky
Cena zboží	89 Kč / kg
Dostupnost zboží	Skladem
kg

Co je to kuře Kentucky

Jeho předpis obsahující tajnou směs dvanácti koření je založen na tradiční přípravě kuřat černošskými kuchařkami na jižanských plantážích. Na rozdíl od evropských smažených kuřat, obalovaných ve strouhance, je jižanské kuře namáčeno do vajec rozkvedlaných s kyselým mlékem a pak obalených v okořeněné mouce.Místo tradičního trojobalu zkuste řízky nejprve naložit do kvalitní majonézy, nechte je marinovat a poté obalte ve strouhance nebo v drcených lupíncích. Díky naložení bude maso křehčí a šťavnatější, což zvláště suššímu masu z kuřecích prsou jen prospěje.Postup: Na pánvi na olivovém oleji opečte z každé strany kuřecí prsa, která jste předtím okořenili a osolili. Smažte je asi 5 minut z každé strany a poté je vyjměte z pánve. Poté přidejte na pánev česnek a chilli a restujte asi 2-3 minuty.

Udíme přibližně 6 hodin. Můžete použít vpichovací teploměr. V Prsou by měla teplota držet hodnotu 65°C po dobu 10 minut. K uzení kuřecího vám můžu doporučit štěpku z jabloně, která zvýrazní aroma nakládacího láku.

Kolik G má kuřecí Palička : Minimální objednatelné množství je 1 kg, konečná cena je upravena na základě přesné gramáže zváženého masa. Kuřecí paličky chlazené, balené ve vakuovacím sáčku. Váha jednoho kusu je cca 130 -150 gramů.

Kolik stojí 1 kg kuřete : Kuře 1 kg běžně stojí 85,82 Kč.

Odkud je kuře z KFC

Odkud je kuřecí v KFC

Do restaurací KFC se kuřecí maso zaváží čtyřikrát týdně od českého dodavatele, kterým je převážně Vodňanská drůbež. Maso odebírají z jejich závodů ve Vodňanech a v Modřici. (Jak to chodí v závodě Vodňanské drůbeže, popisujeme v článku Kuřata jím dál.

Pracovní postup: Kuřecí maso obalíme ve vajíčku a pak v ochucené strouhance s promíchané s uvedeným kořením. Obalíme ještě jednou ve vajíčku a strouhance. Vložíme do rozpáleného oleje a smažíme na mírném plameni cca 25 minut a záhy máme opět připravenou výbornou pochoutku.Řízky nesmažte na másle ani na olivovém oleji, oba tuky se rychleji připalují a nedopadlo by to dobře. Naopak bez obav použijte sádlo, slunečnicový olej nebo přepuštěné máslo, to dodá řízkům nebeskou vůni. Zásadně smažte vždy na rozpáleném tuku.

Proč se loupe strouhanka z řízků : Naopak, pokud řízek na pánvi leží, začne se dusit, strouhanka se začne krčit. To má na svědomí šťáva, kterou začne maso vypouštět při dušení, nikoliv při smažení. Taková strouhanka je vlhká a odlupuje se z řízků.