Naan je podáván k mnoha pokrmům indické kuchyně, je to typická příloha. Podává se např. jako česnekový, sezamový, s cibulí, zeleninou, jehněčím, sýrem nebo sušeným ovocem. Podává se horký a obvykle se potírá máslem nebo ghí.Naan se peče na sucho a dá se ochutit máslem nebo ghí. Rozinky a koření jsou také povoleny. Naan se podává s masem, sýrem nebo zeleninou. Já ho tedy jím s hummusem a moc mi chutná.Jednoduché chlebové placky naan jsou díky jogurtu krásně nadýchané. O dochucení se postará česnekové máslo a čerstvé bylinky. Nejlepší jsou jako příloha k indickému curry, ale klidně je lze použít k nabírání hummusu nebo jiných dipů.

Jak se peče naan : Těsto nechte 2 hodiny v lednici odpočívat. Poté rozpalte troubu na 250 °C, z těsta vyválejte placky, dejte je na pečicí papír, placky propíchejte vidličkou a dejte péci. Placky u trouby hlídejte, upečené jsou velmi rychle, tak 3-5 minut. Po upečení je potřete máslem a přikryjte utěrkou.

Co to je NaN

NaN jako zkratka z Not a Number („nečíslo“) je v číslicové technice termín pro hodnotu, která nereprezentuje (konečné) číslo. S NaN počítají návrhy numerických koprocesorů, vyskytuje se též jako rezervovaná hodnota v některých programovacích a skriptovacích jazycích (např.

Jak upéct chlebovou placku : Chléb necháme rozmočit ve vodě (mléko) a vymačkáme. Dáme do mísy, přidáme vejce, sůl, kmín, majoránku, pepř a česnek dle chuti, najemno nastrouhané syrové brambory a popřípadě zahustíme trochou mouky. Na rozpálenou pánev s olejem klademe lžící hromádky, které rozetřeme na placičku a opečeme z obou stran dozlatova.

Roti (též čapati) je placka z nekvašeného těsta, jehož základem je celozrnná pšeničná mouka, známá jako atta a voda. Existuje ale více variant, a roti se tak může vyrábět i z mouky jáhlové, kukuřičné, čirokové nebo dokonce rýžové. Roti původně pochází z indické kuchyně, lze se s ním setkat také ve srílanské kuchyni.

Čapatí (anglicky: chapati) je jeden z druhů indického chleba, podávaný jako příloha (například ke kari). Je z velmi tenkého těsta a je velice podobný tortille z mexické kuchyně.

Co na chleba ve vajíčku

Vajíčka rozklepněte do misky, našlehejte, osolte, opepřete, přidejte sýr a promíchejte. Chleby vždy z obou stran namočte do vaječné směsi a nechte je nasáknout. Pak ihned opékejte na pánvi s trochou oleje. Hotové smaženky potřete hořčicí, ozdobte feferonkou i plátky okurky a zasypejte kolečky cibule.Například potřebuješ 100 g rozkvasu na chléb. Krmení tedy bude 11 g kvásku a přidáš 55 g mouky a 55 g vody (vždy si nech 2 – 3 g na krmení kvásku na další chleba). Rozkvas v poměru 1: 5: 5 bude připraven po cca 5 hodinách v létě při pokojové teplotě +25 °C a v zimě cca 6 – 8 hodin při pokojové teplotě kolem 22 °C.Rozehřejte troubu na 170°C v modu grill, umístěte silný pekáč do nejvrchnější polohy. Na rozžhavený pekáč rychle a opatrně přeneste budoucí naan, pečte v horní poloze asi jen 1-2 minuty, dokud lehce nezezlátnou bubliny. Vyndejte, potřete máslem …

Do mísy vložíme prosátou mouku, olej, sůl, mletý pepř, vlažnou vodu a vypracujeme tuhé těsto. Těsto rozdělíme na 8 shodných dílů a z každého dílku vytvoříme tenké placky. Vložíme na rozpálenou pánev a na sucho je z každé strany opečeme. Hotové placky naskládáme na sebe, aby zůstaly vláčné.

Kde koupit chleba naan : Santa Maria Naan chleby s česnekovou příchutí 2 ks 260g – Tesco Potraviny.

Čím naplnit chlebovou placku : Asi neexistuje nic, čím by se pita chléb nedal naplnit. Zelenina, sýry, dobrá šunka nebo olivy – to všechno tomuhle rafinovanému pečivu moc sluší. Česnekový dip tomu všemu dodá šmrnc a v bříšku tak budete mít jako v pokojíčku.

Na čem péct chleba

Kovové pekáče jsou obvykle levnější, ale keramické pekáče mají lepší tepelnou izolaci a mohou pomoci vytvořit křupavou kůrku na chlebu. Pečicí kámen – jeden ze způsobů pečení chleba je použití pečícího kamene, dosáhnete tak profesionálního vzhledu a chuti chleba.

Pappadums jsou tenké plátky chleba, placky, které se tradičně podávají jako příloha v zemích, jako je Indie, Srí Lanka a Nepál. Výborné s čatní nebo indickým kari. Obvykle se smaží nebo pečou nasucho za vysoké teploty. Papadum chleba Swad připravíte v mikrovlnné mouce za 30 sekund.Jako pojivo poslouží tvaroh, lučina, kysaná smetana, majonéza, jogurt nebo kombinace zmíněných surovin. Nakrájenými vařenými vejci obohatíte také pomazánku z mrkve, ředkviček, tvarohu i škvarků. Dokonalou dvojku tvoří vejce s rybou. Vařená vajíčka se přidávají do rybičkové nebo tuňákové pomazánky.

Co si dát na chleba : Nejlepší pomazánky

1. Pivní sýr.
2. Hermelínová pomazánka.
3. Rybičková pomazánka.
4. Pikantní česneková pomazánka.
5. Mrkvová pomazánka.
6. Cuketová pomazánka.
7. Vajíčková s ředkvičkami.
8. Koprovo-špenátová pomazánka.