Naan je podáván k mnoha pokrmům indické kuchyně, je to typická příloha. Podává se např. jako česnekový, sezamový, s cibulí, zeleninou, jehněčím, sýrem nebo sušeným ovocem. Podává se horký a obvykle se potírá máslem nebo ghí.Naan se peče na sucho a dá se ochutit máslem nebo ghí. Rozinky a koření jsou také povoleny. Naan se podává s masem, sýrem nebo zeleninou. Já ho tedy jím s hummusem a moc mi chutná.Jednoduché chlebové placky naan jsou díky jogurtu krásně nadýchané. O dochucení se postará česnekové máslo a čerstvé bylinky. Nejlepší jsou jako příloha k indickému curry, ale klidně je lze použít k nabírání hummusu nebo jiných dipů.

Jak se peče naan : Těsto nechte 2 hodiny v lednici odpočívat. Poté rozpalte troubu na 250 °C, z těsta vyválejte placky, dejte je na pečicí papír, placky propíchejte vidličkou a dejte péci. Placky u trouby hlídejte, upečené jsou velmi rychle, tak 3-5 minut. Po upečení je potřete máslem a přikryjte utěrkou.

Co to je NaN

NaN jako zkratka z Not a Number („nečíslo“) je v číslicové technice termín pro hodnotu, která nereprezentuje (konečné) číslo. S NaN počítají návrhy numerických koprocesorů, vyskytuje se též jako rezervovaná hodnota v některých programovacích a skriptovacích jazycích (např.

Co je to naan chleba : Naan (dévanágarí: नान, nān; persky/kurdsky/urdsky: نان‎; v turkických jazycích: Nan nebo Non) je kvasnicový plochý chléb pečený v peci, například v tandúru. K výrobě chleba se používá pšeničná mouka. Je typický pro kuchyně jihozápadní, střední a jižní Asie.

Roti (též čapati) je placka z nekvašeného těsta, jehož základem je celozrnná pšeničná mouka, známá jako atta a voda. Existuje ale více variant, a roti se tak může vyrábět i z mouky jáhlové, kukuřičné, čirokové nebo dokonce rýžové. Roti původně pochází z indické kuchyně, lze se s ním setkat také ve srílanské kuchyni.

Čapatí (anglicky: chapati) je jeden z druhů indického chleba, podávaný jako příloha (například ke kari). Je z velmi tenkého těsta a je velice podobný tortille z mexické kuchyně.

Kolik je krajíců z bochníku chleba

Teď se mohou konečně pustit do pečení chleba! Kolik chle- ba ale vlastně potřebují Každý kamarád sní ke snídani 2 krajíce chleba. Z jednoho bochníku chleba můžou nakrájet 15 krajíců.Například potřebuješ 100 g rozkvasu na chléb. Krmení tedy bude 11 g kvásku a přidáš 55 g mouky a 55 g vody (vždy si nech 2 – 3 g na krmení kvásku na další chleba). Rozkvas v poměru 1: 5: 5 bude připraven po cca 5 hodinách v létě při pokojové teplotě +25 °C a v zimě cca 6 – 8 hodin při pokojové teplotě kolem 22 °C.Rozehřejte troubu na 170°C v modu grill, umístěte silný pekáč do nejvrchnější polohy. Na rozžhavený pekáč rychle a opatrně přeneste budoucí naan, pečte v horní poloze asi jen 1-2 minuty, dokud lehce nezezlátnou bubliny. Vyndejte, potřete máslem …

Recept na indický chléb naan

• 270 g hladké mouky.
• 2 lžičky moučkového cukru.
• 1 lžička soli.
• půl sáčku sušeného droždí (čerstvého cca 7 g)
• 100 ml vody.
• 3 lžíce olivového oleje (nebo 3 lžíce bílého jogurtu)

Jak se dělají indické placky : Do mísy vložíme prosátou mouku, olej, sůl, mletý pepř, vlažnou vodu a vypracujeme tuhé těsto. Těsto rozdělíme na 8 shodných dílů a z každého dílku vytvoříme tenké placky. Vložíme na rozpálenou pánev a na sucho je z každé strany opečeme. Hotové placky naskládáme na sebe, aby zůstaly vláčné.

Co si dát na chleba : Nejlepší pomazánky

1. Pivní sýr.
2. Hermelínová pomazánka.
3. Rybičková pomazánka.
4. Pikantní česneková pomazánka.
5. Mrkvová pomazánka.
6. Cuketová pomazánka.
7. Vajíčková s ředkvičkami.
8. Koprovo-špenátová pomazánka.

Co je to Papadum

Pappadums jsou tenké plátky chleba, placky, které se tradičně podávají jako příloha v zemích, jako je Indie, Srí Lanka a Nepál. Výborné s čatní nebo indickým kari. Obvykle se smaží nebo pečou nasucho za vysoké teploty. Papadum chleba Swad připravíte v mikrovlnné mouce za 30 sekund.

Denně se jen v České republice upeče asi 1 milion bochníků chleba a k tomu nespočet ostatního pečiva. Domácí výroba tvoří jen zlomek této produkce, ale to není důležité, protože každý chléb si zaslouží úctu.Velikost porcí v gramech

Potravina	Děti do 6ti let	Dospělí
chléb	30	60
porce omáčky	75	150
porce šťávy	60	120
porce masa v syrovém stavu	50	100

Kolik kvásku na 1 kg mouky : Je možné, že první pokus nevyjde úplně podle Vašich představ (tyto fotky jsou právě z mého prvního pečení a chléb byl mnohem hutnější a tužší než jaký jsem si ho představovala :), ale každý daší bochník bude lepší a lepší. Základní recept na bochník o hmotnosti asi 1kg: cca 350g kvásku. 200g hladké žitné mouky.