Lepek neobsahují brambory, rýže, kukuřice, luštěniny, sója, pohanka, proso (jáhly), quinoa, amarant, teff, ovoce, zelenina, houby, maso, vejce, cukr, med, kakao a mléko, mléčné výrobky, jako jsou sýry, tvarohy, jogurty, smetana, maso, ryby, vejce, ořechy a semena, sladidla, dochucovadla, tuky, koření, nápoje – ovocné …EU 828/2014 je pro označení bez lepku hranice 20 mg lepku/kg výrobku, je to 1450x více, než může celiak konzumovat.V čem je nejvíce lepku Nejvíce lepku se nachází v potravinách z pšenice, ječmene, žita a ovesa. Pečivo, těstoviny, obilné výrobky a některé omáčky jsou často zdrojem lepku.

Co jíst místo lepku : Největší jistotu představují přirozeně bezlepkové potraviny. Patří mezi ně rýže, brambory, kukuřice, pohanka nebo jáhly. Na trhu je čím dál oblíbenější i cizrna, quinoa nebo amarant.

Co nesmí Celiak

Eliminovat (vyřadit) z potravy všechny potraviny obsahující lepek – pšenici, žito, ječmen, oves* a všechny výrobky z nich, to znamená mouku, kroupy, vločky, běžné pečivo a chléb, a další potraviny, které byť jen stopově mohou lepek obsahovat. * Poznámka: Obsahem lepku v ovsu a výrobcích z něj se zabývá legislativa EU.

Kde bolí břicho při celiakii : Více odhalených celiaků

Nejznámějším střevním onemocněním je nepochybně celiakie čili nesnášenlivost lepku. Nemocní trpí zánětem v tenkém střevě, který vede k průjmům, bolestem břicha, nadýmání a také velmi špatnému vstřebávání živin.

Eliminovat (vyřadit) z potravy všechny potraviny obsahující lepek – pšenici, žito, ječmen, oves* a všechny výrobky z nich, to znamená mouku, kroupy, vločky, běžné pečivo a chléb, a další potraviny, které byť jen stopově mohou lepek obsahovat. * Poznámka: Obsahem lepku v ovsu a výrobcích z něj se zabývá legislativa EU.

Nevhodné potraviny

• běžné pečivo.
• běžné těstoviny.
• zahuštěné omáčky, jíška.
• alkohol se sladem.
• müsli.
• cornflakes se pšeničnými nebo ovesnými vločkami.
• cukrovinky – zákusky, lentilky, čokoláda apod.

Jak dlouho se tělo čistí od lepku

Nemůžete očekávat, že vaše trávení bude fit už po několika dnech. Menší úlevu jistě pocítíte, ale úplné zotavení vyžaduje svůj čas. Jistě se ptáte, jak dlouho to tedy potrvá, avšak správná odpověď neexistuje. Lékaři uvádějí, že se jedná o dobu dlouho cca 2 – 12 měsíců.Příčinou onemocnění je abnormální reakce imunitního systému na lepek ve stravě. Aby se celiakie mohla rozvinout, musí mít dotyčný jedinec vrozenou, geneticky danou schopnost abnormální reakce na lepek, jejímž důsledkem jsou změny ve sliznici tenkého střeva, ale i jiných orgánů.Bezlepková piva nabízí tyto pivovary:

• Pivovar Ferdinand, s.r.o. bezlepkový světlý ležák Premium 12%, nealkoholické světlé pivo 0,5%
• Plzeňský Prazdroj, a. s. bezlepkový Birell (pro řidiče-celiaky)
• Pivovar Clock s.r.o. Gluten free PALE ALE.
• Rodinný pivovar BERNARD a.s. Světlý ležák bez lepku.
• Žatecký pivovar spol.

Po požití lepku má celiak velké bolesti břicha a zažívací potíže, jako jsou nadýmání, průjem, někdy i zácpa, nechutenství a zvracení. Atypické příznaky jsou chudokrevnost, podvýživa a ztráta vitální energie, řídnutí kostí, deprese, neplodnost u mužů i žen a opakované potraty, a tzv. Duhringova dermatitida.

Jak vypadá stolice u celiakie : Celiakie může být jednou z mnoha příčin žlutého (světlého) zbarvení stolice. V závislosti na průchodnosti střeva nebo v důsledku zácpy může někdy celiakie vyústit v trvale žlutou stolici. Kromě žlutého zbarvení je stolice u celiaka objemná, zapáchající, s velkým množstvím nestrávených zbytků a tuků.

Jak vypada celiakie : Děti, které trpí celiakii, mají po snědení jídla s lepkem bolesti bříška, průjem se střídá se zácpou, zvracení a nadýmání. U dětí, které konzumují tuhou stravu, se nacházejí ve stolici nestrávené zbytky jídla. Jejich bříško působí nadměrně vypoukle v porovnání s běžnou stavbou těla.

Jaký alkohol je bez lepku

ALKOHOL BEZ LEPKU

• Amundsen vodka.
• Amaretto.
• Armagnac.
• Bacardi Gold.
• Bacardi Rum.
• Baileys.
• Becherovka.
• Bernard – Bezlepkový ležák.

Po požití lepku má celiak velké bolesti břicha a zažívací potíže, jako jsou nadýmání, průjem, někdy i zácpa, nechutenství a zvracení. Atypické příznaky jsou chudokrevnost, podvýživa a ztráta vitální energie, řídnutí kostí, deprese, neplodnost u mužů i žen a opakované potraty, a tzv. Duhringova dermatitida.Více odhalených celiaků

Nejznámějším střevním onemocněním je nepochybně celiakie čili nesnášenlivost lepku. Nemocní trpí zánětem v tenkém střevě, který vede k průjmům, bolestem břicha, nadýmání a také velmi špatnému vstřebávání živin.

Jak můžu dostat celiakií : Onemocnění je vyvoláno konzumací lepku, což je směs bílkovin nacházejících se v obilovinách, jako jsou pšenice, ječmen a žito. U postižených jedinců může konzumace lepku vést k zánětu a poškození střevní sliznice, což má za následek problémy s vstřebáváním živin.