Sýr cottage v misce rozmačkejte na jemno. Přidejte k němu nastrouhaný uzený sýr, česnek podle chuti, sůl a nasekané bylinky. Podávejte s celozrnným pečivem.Ke křenu bývá jako základ pomazánky nejčastěji tvaroh. Existují ale i další varianty – měkké krémové sýry, našlehaná nebo zakysaná smetana. Tento typ základu mírně utlumí pálivost a vynikne více chuť a vůně. Další ingredince často jsou cibulka, pažitka a majonéza.Česnekový základ bývá často dochucován cibulkou, bylinkami, rajčaty a zajímavé je že se k tomuto typu pomazánky výborně hodí i ovocné kombinace. Nejoblíbenější je varianta s hroznovým vínem, ananasem nebo s mandarinkou. Další oblíbená kombinace je s vlašskými ořechy.

Jak udělat Pikantni sýrovou pomazánku : Tvrdý sýr nastrouháme. Tavený sýr utřeme s majonézou, vmícháme strouhaný sýr, papriku a kápii. Dobře promícháme a podle potřeby osolíme a opepříme. Před podáváním zakryjeme a necháme odležet.

Čím ozdobit sýrovou pomazánku

Pomazánku můžete na jednohubkách doplnit a ozdobit čerstvou zeleninou, ořechy, hroznovým vínem nebo kouskem mandarinky.

Co se zbytky sýra : Pokud máte zbytky tvrdého sýra nebo parmazánu, můžete celý blok přidat do pomalu vařeného masového pokrmu, polévky nebo těstovinové omáčky s mletým hovězím masem. Tento sýr nemusí způsobit, že vaše jídlo bude chutnat "sýrově", ale díky chuti umami, kterou obsahuje, bude neuvěřitelně chutné.

Tuk, sůl a cukr zmírňují pálivé účinky křenu. Křen je výborný v kombinaci s červenou řepou, jablkem, mangem, avokádem, bramborami, s celerem, pažitkou, koprem, rajčaty. Skvěle se hodí k hovězímu masu, tučným či uzeným rybám, mořským plodům, smetaně i hořčici. Příznivý účinek má křen i na naši pokožku.

Uzeného lososa rozmixujeme s oloupanými vařenými vejci a dáme do misky. Přidáme pomazánkové máslo, osolíme, opepříme, dobře promícháme a pak dle potřeby přidáváme majolku či zakysanou smetanu do požadované konzistence. Pokud chceme mít pomazánku nadýchanou můžeme místo majolky vmíchat ušlehanou smetanu ke šlehání.

Co dát na jednohubky s česnekovou pomazánkou

Postup přípravy receptu

Do pomazánkového másla dáme utřený česnek, přidáme majolku a utřeme. Mažeme na chlebíčky a zdobíme nejlépe loveckým salámem a paprikou červenou a zelenou.Sýr a vajíčka nastrouháne najemno, přidáme utřený česnek, sůl, pepř, nasekanou pažitku nebo petrželku (v zimě dávám sušenou nebo mraženou) a vmícháme majonézu nebo smetanu). Používám na jednohubky, natřu na kolečko rohlíku, nahoru dávám půl jádra vlašského ořechu nebo na chlebíčky s uherákem.Topinky potíráme pomazánkami, jejichž základem bývá nejčastěji zelenina, sýry, vejce, luštěniny, uzeniny a maso. Při podávání je zdobíme strouhaným sýrem, jemně nakrájenou cibulkou, proužky kapie, plátky rajčat a další pěkně barevnou zeleninou.

Kromě těstovin se tahle omáčka hodí na brambory, noky a vařenou zeleninu, především brokolici a květák.

Čím naplnit sýrovou roládu : K namazání můžete vyzkoušet třeba pomazánkové máslo (s příchutí i bez), hořčici, paštiku, pomazánku z nivy. Stejné je to i s náplní, kdy upotřebíme i zbytky z lednice, šunku, uzené maso, salámy a tak dále. Výborná je kombinace vlašských ořechů a broskví nebo bylinek a piniových oříšků.

Co se hodí k sýrové Omacce : Kromě těstovin se tahle omáčka hodí na brambory, noky a vařenou zeleninu, především brokolici a květák. Pokud jste někdy zkoušeli rozpustit sýr v zahřátém mléce, pak víte, že tudy cesta nevede.

Co se s tvrdým parmazánem

Parmazán se tradičně používá na těstoviny a neobejde se bez něj krémové risotto. Hodí se i na saláty nebo do sendvičů, můžete jím dochutit i pečené brambory nebo ve strouhaném parmazánu obalte maso před grilováním. Podobným způsobem můžete využít i další sýry jako je Grana padano nebo Gran Moravia.

Maso s křenem má říz

Oblíbený je nastrouhaný čerstvý kořen, přidaný k masu na dochucení, někdy společně s hořčicí. Jako příloha k masu se křen strouhá někdy společně s jablky – jablkům dá křen pikantní chuť a zároveň jablka jeho výraznou chuť zmírní a výsledkem je chutná osvěžující příloha.V suchu a chladu: Pokud máte křen s kořenem, můžete ho zabalit do vlhkého papíru nebo ručníku a uložit na suchém a chladném místě, například v suterénu. Před skladováním byste měli odstranit zaschlé části kořene. V zemi: Pokud máte možnost, můžete křen ponechat v zemi.

Co se dává na lososový chlebíček : Postup přípravy

Rozmixujeme sýr, citronovou šťávu, kopr a kapary. Vzniklou směsí potřeme plátky veky (část pomazánky si přitom ještě necháme) a nahoru položíme plátek lososa. Ozdobíme kolečky červené cibule, do níž nastříkáme zbytek pomazánky. Ozdobíme čerstvým koprem s nasekanou zelenou petrželkou a můžeme servírovat.