Masné výrobky

VÝROBKY	JEDNOTKA	BÍLKOVINY
Koňské maso	100 g	21,39 g
Kosti hovězí morkové	100 g	0,50 g
Kosti srnčí	100 g	0,00 g
Králičí maso	100 g	20,05 g

Složení: Koňské maso 54%, vepřové maso 31%, tuk 28%, dusitanová solící směs (kuchyňská sůl, konzervant E250), voda, bramborový škrob, dextróza, antioxidanty E300, E316, stabilizátor E450, přírodní koření.Maso obsahuje především velmi kvalitní bílkoviny, železo, zinek i některé důležité vitaminy. Jistě, tyto cenné látky jsou i v rostlinné stravě. Tělu ale přinášejí menší užitek. Příkladem jsou právě bílkoviny, které s tuky a cukry tvoří základní stavební kameny lidského těla.

Co je v masu za vitaminy : Maso je důležitou součástí stravy. Poskytuje plnohodnotné bílkoviny živočišného původu, tuk, vitaminy (hlavně vitamin D a vitaminy B skupiny – především B2, B6, B12), vápník, fosfor a železo. Určitou nevýhodou může být vysoký podíl nasycených tuků a cholesterolu.

Jaké maso má nejvíce bílkovin

TABULKA: Kolik bílkovin obsahují nejoblíbenější zdroje

Zdroj bílkovin	Původ	Množství bílkovin ve 100 g
Sardinky ve vlastní šťávě	Živočišný	25 g
Kuřecí prsa	Živočišný	23 g
Krůtí maso	Živočišný	22 g
Losos	Živočišný	22 g

Kolik má 1 vejce proteinu : Průměrné slepičí vejce obsahuje 6 g bílkovin, a ne ledajakých. Jedná se o vysoce kvalitní bílkovinu s obsahem všech základních aminokyselin a vysokou biologickou hodnotou. Což z nich dělá velice efektivní nástroj pro budování svalové hmoty a jiných tělesných tkání.

Kvalita a chuť

Maso ze zdravých a nepříliš starých zvířat se vzhledem i chutí velmi podobá hovězímu. Má tmavě červenou, někdy až téměř fialovou barvu a hrubší svalová vlákna, chuť je díky vyššímu obsahu glykogenu často mírně nasládlá. Nutriční hodnotou se téměř shoduje s hovězím, průměrně však má nižší obsah tuku.

Prostě konina. Takže, Koninová je Prokopčuková. Nebo někdo, kdo měl stejnou hmotnost a věk jako ona na konci války.

Proč nejíst maso

Důvody, proč se lidé rozhodnou nejíst maso, jsou různé: etické, ekologické, náboženské nebo zdravotní. Ukazuje se totiž, že přílišná konzumace masa, především pak uzenin, přispívá ke vzniku cukrovky nebo rakoviny tlustého střeva.Odborné společnosti tedy doporučují nepřekračovat příjem červeného masa, který odpovídá 350-500 g vařeného masa týdně (tedy cca 520-750 g masa syrového). Pokud bychom považovali za 1 porci masa 150 g, jde tedy až o 3 porce za týden.Výživoví specialisté doporučují jíst především ryby, drůbež, případně maso králičí. Červené maso (hovězí, vepřové, jehněčí) a zvěřinu jen výjimečně. „Uzeninám bychom se měli vyhýbat. V případě, že si je chcete občas dopřát, volte jen ty nejkvalitnější, například šunku od kosti.

nespavost, únava, bledá kůže a celkové oslabení organizmu. Velmi často dochází k chudokrevnosti. Je to důsledek nedostatku vitamínu B12 (kobalaminu), který je s výjimkou droždí výhradně v živočišných produktech. Deficit vitamínu B12 zvyšuje riziko srdečních onemocnění, Alzheimerovy choroby či mrtvice.

Co je nejzdravější maso : Výživoví specialisté doporučují jíst především ryby, drůbež, případně maso králičí. Červené maso (hovězí, vepřové, jehněčí) a zvěřinu jen výjimečně. „Uzeninám bychom se měli vyhýbat. V případě, že si je chcete občas dopřát, volte jen ty nejkvalitnější, například šunku od kosti.

Co se stane když budu jíst hodně bílkovin : V případě, že bílkoviny užíváš nadbytečně, začne docházet k tomu, že tělo bude ve větší míře spotřebovávat vitamíny a minerály. Jsou totiž nezbytné k odbourávání přebytečných aminokyselin. Nadbytečné aminokyseliny tělo nevyužije a vyloučí je ven, nejsou však vyloučeny samy a může vzniknout deficit u jiných prvků.

V čem je nejvíce bílkovin

Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.

Souvislost mezi konzumací vajec a zdravím není dostatečně prokázaná. Zdravý člověk si však bez obav může dovolit sníst šest vajec týdně včetně vajec použitých například v majonéze nebo pečivu, tvrdí dietní poradkyně belgické organizace Test-Achats. Vejce obsahují všechny živiny nezbytné pro vývoj kuřat.Prostě konina. Takže, Koninová je Prokopčuková. Nebo někdo, kdo měl stejnou hmotnost a věk jako ona na konci války.

Jak poznat zkažené kachní maso : je lepkavé a slizké barva je tmavá, nazelenalá a může dělat „odlesky“ maso je okoralé maso silně zapáchá