Masala znamená směs koření, která se sice často liší, ale téměř vždy obsahuje zázvor, hřebíček, kardamom, muškátový oříšek, černý pepř a skořici. Nejlahodnější je s plnotučným mlékem (doporučujeme bio mléko), které nápoji dodá jemnost. Dalším nezbytným prvkem je cukr, ideálně třtinový.Tuto směs lze použít v masitých i vegetariánských pokrmech, protože je výborná do mletého masa, na grilovaná a rožněná masa, na minutky, kuřata i na ryby. Použít ji můžeme také k dochucení rýže, luštěnin a omáček. Výborná je na mleté maso, musaku, karbanátky, na domácí paštiku, sekanou apod.PŘÍPRAVA RECEPTU

Opražíme v pánvi nasucho postupně kardamom, hřebíček, skořici, římský kmín a černý pepř. Koření se musí rozvonět, trvá to zhruba 30 vteřin. Necháme koření zchladnout a poté ho rozemeleme v mlýnku na koření nebo roztlučeme v hmoždíři najemno. Nakonec ho promícháme s muškátovým oříškem.

Co to znamená masala : Masala (či spíše masála) je jedním z tajemství pestrosti indické kuchyně. Je to směs koření a rozhodně není jen jedna – indická kuchyně zná celou řadu směsí, které se liší svým účelem i složením. Typickými složkami masály bývá chili, koriandr, máta, zázvor, kurkuma, ale například i česnek.

Co způsobuje čaj

Povzbuzuje srdce a plíce, a tím přivádí více kyslíku do mozku, čímž se zvyšuje pozornost a zrychlují reakce. Kofein také napomáhá svalové činnosti, aniž by se zvyšoval krevní tlak a zatížení srdce. Tělo reaguje na kofein vytvářením stimulujících látek, zvaných katecholaminy, které přenášejí nervové impulsy do mozku.

Co obsahuje čaj Earl Grey : Earl Grey obsahuje charakteristickou bergamotovou silici. Jde o výtažek z plodů ovoce podobného citronu a mandarince. Výbornou recepturu na kombinaci černého čaje a bergamotu přivezl z Číny v polovině 19.

Do 0,6 litru vody dáme 3 sáčky černého čaje (ideální je obyčejný klasický černý čaj bez příchutě), přidáme 2-3 lžíce přírodního cukru (v Indii se pije čaj výrazně sladší než u nás) a 1 lžíci směsi koření "Chai Másala". Necháme vše na mírném ohni 6 minut provařit.

Tesco Garam Masala směs koření 38g – Tesco Potraviny.

Co to je tandoori masala

Mírně pikantní indická směs koření s výraznou vůní po cuminu. Skvělá na kuřecí maso, minutky, zeleninu nebo luštěniny. Výborně se hodí do indických kořeněných omáček s kuřecím, vepřovým i jehněčím masem.Chana Masala je tradiční jídlo pocházející z Indie a Pákistánu, jehož nejdůležitější složkou je cizrna – luštěnina podobná fazolím. Cizrna se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin i karbohydrátů a rovněž stopami železa, hořčíku a zinku, které z tohoto poměrně jednoduchého pokrmu dělají energetický poklad.Do 0,6 litru vody dáme 3 sáčky černého čaje (ideální je obyčejný klasický černý čaj bez příchutě), přidáme 2-3 lžíce přírodního cukru (v Indii se pije čaj výrazně sladší než u nás) a 1 lžíci směsi koření "Chai Másala". Necháme vše na mírném ohni 6 minut provařit.

1. V hrnci zprudka opražíme směs masaly, až se její vůně rozprostře po kuchyni.
2. Přilejeme 0,8 ml horké vody z rychlovarné konvice.
3. Poté přidáme Assam a za občasného míchání vaříme dalších 5 minut.
4. Vařič o stupeň utlumíme.
5. Nakonec nápoj v hrnci doslazujeme dle chuti.
6. Sléváme a poddáváme se blahu.

Proč nepít čaj : Čaj dehydruje

Černý i zelený čaj obsahují látky, které způsobují našemu tělu dehydrataci a spolu s ní vyplavují z těla důležité vitaminy. „Pro naše tělo jsou daleko užitečnější čaje bylinkové a ovocné, pokud tedy pominu obyčejnou čistou vodu,“ říká Jana Malátová, osobní trenérka a výživová poradkyně.

Proč nepít zelený čaj na Lacno : Zelený čaj na lačno nikdy nepijte. Důvodem je vysoký obsah katechinů, který by vám mohl podráždit žaludek nebo poškodit játra.

V jakém čaji je nejvíce kofeinu

Černý čaj. Celosvětově nejvíce konzumovaným je černý čaj, který se jako většina pravých čajů vyrábí z listů rostliny Camellia sinensis a prochází delší oxidací než zelený nebo bílý čaj. Černý čaj má lehce nahořklou příchuť a obsahuje nejvíce kofeinu – asi 40 miligramů na šálek.

Co obsahuje černý čaj

Kofein, který působí jako stimulant a pomáhá nám zahnat únavu a udržet koncentraci. Antioxidanty, které pomáhají z organismu odstraňovat volné radikály a jsou skvělou prevencí mnoha onemocnění. Polyfenoly, které pomáhají snižovat cholesterol, hladinu cukru v krvi a udržují zdravou funkci střev.Jak připravit – udělat – uvařit Yogi Masala Chai: Na 0,5 l konvičku uvařit 300 ml vody, přidat polévkovou lžíci čaje CTC a polévkovou lžíci koření dátá masala, 2-3 polévkové lžíce cukru – vše minimálně 5 min vařit, poté přidat 200 ml plnotučného mléka, přivést k varu a přecedit do konvičky.

Jak udělat Yogi čaj : Tip na přípravu 0,5l Yogi

Povaříme zhruba 10-15 minut, poté přidáme černý čaj (například Assam CTC) a necháme louhovat 5 minut. Přidáme plnotučné mléko (nebo kondenzované mléko), dosladíme medem a cukrem. V jakém balení vám Yogi masala dorazí