Irská káva je míchaný nápoj, který obsahuje horkou filtrovanou kávu (třeba z french pressu), irskou whiskey, třtinový cukr a vrstvu našlehané smetany, která to vše přikrývá. Nápoj se servíruje do sklenice bez ouška a na stopce.IRSKÁ KÁVA

Na první potah krásně mléčná a velmi reálná káva, při delším vapování nastoupí vanilka, whiskey a celý chuťový profil dokončují opečené marshmallows.Příprava ledového frappé

1. Smíchejte 1–2 čajové lžičky instantní kávy se studenou vodou (případně i s mlékem).
2. Přidejte ledové kostky a podrťte ručním mixérem.
3. Shakerem nebo mixérem vyšlehejte pěnu.
4. Podávejte ve vysoké sklenici.

Jak vznikla irská káva : Pravá irská káva vznikla v roce 1942 na irském letišti Shannon. Pro nepříznivé a studené počasí neodletělo několik letadel a cestující si krátili volné chvíle v místním baru a restauraci. Barman Joe Sheridan vymyslel pro cestující neobvyklý drink na zahřátí. Irové často přidávali do čaje whiskey a Joe ji nalil do kávy.

Jak se dělá vídeňská káva

Vídeňskou kávu si určitě s žádnou jinou nespletete. Je to zkrátka prodloužené espresso s kopcem šlehačky. Podává se ve vysoké sklenici s ouškem a dlouhou lžící, aby dvě vrstvy tohoto nápoje krásně vynikly. Šlehačka se často zdobí různými polevami nebo se popráší čokoládou či skořicí.

Jak se dělá řecká káva : Příprava řecké kávy:

1. Na každý požadovaný šálek odměřte střední šálek studené vody a přelijte ji do džezvy.
2. Přidejte kávovou lžičku řecké kávy a cukr dle chuti. Dobře promíchejte.
3. Pomalu přiveďte k varu.
4. Vaše káva je hotová, když pěna dosáhne okraje.
5. Pomalu nalijte kávu do šálku.

Jedná se o takzvaně prodlouženou kávu, nicméně na rozdíl od lunga je poměr kávy a vody 1:5. Pokud si tedy v kavárně chcete objednat „velké espresso“, dostanete s největší pravděpodobností právě Americano, tedy šálek o objemu 150 až 180 ml s 30 ml espressa a horkou vodou na dolití.

Vždy volte kvalitní plnotučné mléko. Aby vám šla pěna vůbec ušlehat, mléko musí mít větší obsah tuků a bílkovin. Vybírejte takové, které vám osobně chuťově i kvalitativně vyhovuje. Nemusíte kupovat žádné speciální, bohatě stačí nějaké ze supermarketu, které je čerstvé a pokud možno co nejvíce tučné.

Co se dává do ledove kávy

Pod ledovou kávou si lidé nejčastěji představují ledové latté nebo cappuccino, objednat si ovšem můžete i takzvané espresso na ledu (i doubleshot). Již zmíněné frappé se připravuje v shakeru z kávy, vody, ledu a cukru, případně mléka. Výsledkem je krémový nápoj s bohatou pěnou.Kyselost je přirozenou látkou v kávě, tak jako v mnoha potravinách. Například v citronech, octu či jogurtu. Káva obsahuje stovky druhů kyselin jako známá kyselina citronová či jablečná. Jak moc kysele káva chutná ovlivňuje pražení, odrůda i příprava kávy.Káva Arabica je obecně spojována s vyšší kyselostí, zatímco káva Robusta je méně kyselá. Za druhé, správně volit způsob pražení. Světlejší pražení obvykle poskytuje kávě vyšší kyselost, zatímco tmavší pražení ji snižuje. Nakonec, způsob přípravy kávy může také ovlivnit její kyselost.

Základem je připravit si espresso lungo, tedy prodloužené espresso, nebo silné espresso intenso. Nahoru se pak navrší pořádný kopec šlehačky. Tu však připravujte z kvalitní 30% smetany, kterou vyšleháte úplně do tuha.

Co je Einspänner : V rakouském hlavním městě Vídni je oblíbených mnoho kávových nápojů, ale "vídeňská káva" obvykle znamená espresso hojně zalité šlehačkou a posypané kakaovým práškem nebo strouhanou čokoládou. Podává se ve vysoké sklenici s ouškem. Ve Vídni se tomuto nápoji říká Einspänner, což je německý výraz pro kočár s jedním koněm.

Jak se jmenuje káva kterou připravíme v džezvě : Džezva Kaffia M (tradiční turecká)

Káva z džezvy chutná úplně jinak, než káva ze zalévané, či tlakové extrakce. Sedlina se zde neodděluje od extraktu, jako je tomu v případě ostatních způsobů přípravy.

Co je Recka káva

Řecká káva se připravuje velmi starou metodou, která je obdobou turecké kávy. Kávové boby jsou jemně namleté a vaří se v džezvě ("tzisves"- krétský dialekt) při nízké teplotě. Jakmile začne pěna stoupat, je káva připravená k přelití do šálku. Krémové vrstvě, která se na povrchu objeví, se říká "kaimaki".

Stejně jako následující Americano je Lungo určeno těm, kteří mají raději větší šálek kávy. V podstatě se jedná o espresso dolité horkou vodou v poměru 1:1. Podobně jako Lungo je Americano klasické espresso doplněné horkou vodou, v tomto případě ve větším množství a to až 1:5 (1 díl espressa a 5 dílů vody).Lungo znamená italsky „dlouhý“. Jedná se tedy o „prodlouženou“ verzi klasického espressa. Ve Francii se nazývá „café allongé“. Espresso lungo se připravuje ze 7 gramů kávy, tedy ze stejné dávky jako u espressa, ale je zde dvojnásobné množství vody.

Jak udělat mléko do kavy : Zahřáté mléko si vlijeme do French pressu, vložíme do něj píst, kterým obvykle cedíme připravenou kávu, a pravidelným pumpováním začneme mléko šlehat dokud se nám nevytvoří sametová pěna. Jelikož je French press křehký, je třeba si při šlehání mléka dávat pozor, abychom ho nepoškodili.