Do těsta na palačinky můžeme přidat bylinky (tymián, bazalku, kopr) nebo jarní cibulku apod.

1. Plátek šunky nebo slaniny + plátek sýra.
2. Tepelně upravený špenát + strouhaný sýr.
3. Dušená zelenina.
4. Plátky hermelínu + plátky (grilovaných) hrušek + sekané vlašské ořechy.
5. Plátky hermelínu + brusinky.
6. Zeleninový salát.

Těsto na palačinky se skládá jen ze čtyř surovin – z mléka, mouky, vejce a špetky soli. Je tak akorát tekuté a krásně hladké bez moučných hrudek. S tím může pomoci i síto. Ještě předtím, než smícháte suché suroviny s těmi mokrými, začněte tím, že si do větší mísy prosejete mouku a smícháte ji se špetkou soli.Naplňte slané palačinky vším, co máte rádi – jako „plnidlo“ se skvěle hodí špenát s kysanou smetanou, restované houby, kysané zelí, směs z mletého hovězího, kousků kuřecího masa či ochucený tvaroh. Na závěr posypte sýrem nebo zalijte bešamelem a zapečte.

Kolik mléka do palačinek : Základní recept na palačinky

1. ½ l mléka.
2. 2 velká vejce.
3. cca 200 až 250 g hladké mouky (1 a ½ hrnku)
4. špetka soli.
5. olej na pečení

Kolik palačinek na Palacinkovy dort

Těsto necháme odležet a občas promícháme. Po odležení smažíme v pánvi na rozpáleném oleji tenké palačinky. Z těsta připravíme 8-9 palačinek o průměru asi 24 cm. V míse však necháme 2-3 sběračky těsta, které později použijeme na zapečení.

Kolik cukru do palačinek : Suroviny

1. vejce 4 ks.
2. hladká mouka 400 g.
3. vanilkový cukr 1 ks (nebo 20 g cukru se špetkou vanilky)
4. mléko (může být i kokosové, mandlové) 1 l.
5. slunečnicový olej 200 ml.
6. marmeláda (domácí marmeláda a ovoce podle chuti na dokončení)
7. sůl špetka.

Palačinky

1. 200 g hladké mouky.
2. 400 ml mléka.
3. 2 vejce.
4. 1 lžíce rozpuštěného másla.
5. marmeláda na pomazání
6. moučkový cukr na posypání
7. olej nebo přepuštěné máslo na smažení palačinek.
8. špetka soli.

Ze zbytků palačinek můžete čarovat: Zkuste šneky, nudle nebo je

1. Celestýnské nudle. Použijte na ně první palačinku, protože bývá nejméně povedená.
2. Sladké nudle. Máte více palačinek a už nevíte, co s nimi
3. Zapečené palačinky.
4. Palačinkoví šneci.
5. Palačinka na způsob galetky.

Jak vylepšit palačinky

Palačinky budou obzvlášť kypré, když do těsta těsně před pečením zašleháme 2 až 4 lžíce piva. Litá těsta budou kypřejší, když do nich přidáme 2 až 3 lžíce tuzemského rumu nebo brandy.Jedna dávka = 30 ml na 1 kilogram dítěte. Uveďme názorné vysvětlení. Dítě o hmotnosti 3 kg vypije 90 ml v jedné dávce (3 kg=> 3*30). Celková dávka jídla = nesmí přesáhnout 1/6 váhy dítěte.Máte více palačinek a už nevíte, co s nimi Opět je pokrájejte na širší podélné nudle. Ty pak ohřejte na pánvi na másle a servírujte třeba s cukrem a skořicí. Výborné budou taky s ovocným přelivem nebo s tvarohem či mákem.

Palačinky můžete ozdobit čerstvou mátou, čerstvými malinami, případně je posypat moučkovým cukrem.

Kolik je 1 porce palačinek : 1 dávka = 6 palačinek

1. 150 g hladké mouky.
2. 2 × vejce "M"
3. sůl.
4. 300 ml čerstvého mléka (obsah tuku 3,5 %)
5. přepuštěné máslo na smažení

Jaká mouka se používá na palačinky : Palačinky se obvykle připravují z hladké mouky. Pokud je chcete mít obzvlášť nadýchané, vyzkoušejte je udělat z naší hladké dortové mouky, která je speciálně namletá pro šlehaná a třená těsta. Lépe se pojí s ostatními surovinami v hladké těsto a palačinky pak mají jemnější strukturu a lehkou konzistenci.

Proč se lepí těsto na palačinky

Těsto na palačinky se lepí: Pokud dáme těsto na málo rozehřátou pánev, může se k ní lepit. Počkejte s pečením, až je pánev dobře rozehřátá. Občas se nepovedou první a druhá palačinka, pak již by se měly dařit.

Pokud chcete připravit rychlou večeři, máte na výběr zeleninové saláty, které můžete obohatit luštěninami z konzervy, sýrem, vejci nebo rybím masem. Skvělé jsou těstoviny se zeleninou, rychlými omáčkami nebo třeba s krevetami, které potřebují jen krátký čas přípravy.

1. Lehký letní kuřecí salát s toasty. Hlavní chody.
2. Salát s těstovinami a kuřecím masem. Saláty.
3. Smažené chlebové placičky. Chuťovky.
4. Zapečené brambory s mletým masem. Hlavní chody.
5. Vepřové plecko v alobalu. Hlavní chody.
6. Smetanové brambory s hráškem. Hlavní chody.
7. Vaječná omeleta s kuřecím.
8. Tuňák zapečený s rajčaty a sýrem.

Čím nahradit mouku v Palačinkách : Klasickou mouku lze nahradit jinými druhy – moukou pohankovou, kokosovou, mandlovou nebo třeba rýžovou. Nahradit lze i mléko rostlinnými variantami. Vždy stačí jen všechny ingredience smíchat dohromady a poté smažit tenké palačinky na rozehřáté pánvi s malým množstvím tuku nebo na palačinkovači.