Na těstovinový salát jsou vhodné také zálivky krémové s kysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou. Suroviny můžete nakombinovat – lahodnější majonézovou zálivku třeba výborně odlehčíte právě jogurtem. Můžete ji také trochu naředit slitou vodou z těstovin, ta ji dodá správnou konzistenci a vylepší i chuť.Začněte zeleninou. Zelené listové saláty, jako je špenát, římský salát nebo rukola, jsou bohaté na vlákninu a jsou nízkokalorické. Přidejte do salátu také rajčata, okurky, papriky nebo mrkev. Tyto zeleninové přísady dodají salátu chuť, barvu a důležité vitamíny.Ingredience

1. 300 g těstovin (vřetena, mašle…)
2. 250 g cherry rajčátek.
3. 1 brokolice.
4. 300 g kuřecích prsou.
5. 100 g slaniny.
6. 100 g kukuřice (může být konzervovaná)
7. 500 g bílého jogurtu.
8. 50 g jemně strouhaného sýra Gran Moravia.

Jak udělat těstovinový salát s kuřecím masem : Těstoviny uvaříme, mezitím osmažíme na oleji osolené a opepřené kuřecí maso nakrájené na kostky. Papriky a okurku nakrájíme také na kostky a dáme do mísy. Přidáme osmažené maso, uvařené těstoviny a nakonec přidáme majonézu. Vše osolíme a opepříme podle chuti, zamícháme a necháme vychladnout.

Jakou zeleninu do Testovinoveho Salatu

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě, aby byly al dente. Sceďte je, promíchejte s 1–2 lžícemi oleje, aby se nelepily, a nechte zchladnout. Rajčata, mrkve, okurky, kukuřici a maso promíchejte, přidejte těstoviny a podle chuti osolte a opepřete. Podávejte ozdobené bazalkovými lístky a kousky parmazánu.

Jak se dělá Zalivka do salátu : V misce prošlehejte metličkou ocet nebo citronovou šťávu se solí a čerstvě namletým pepřem. Poté začněte pomalu a postupně přilévat olej tenkým pramínkem a metličkou ho zašlehávejte tak, aby vznikla krémová emulze. Hotovou zálivku vmíchejte k opraným a usušeným saltovým lístkům a ihned podávejte.

Těstoviny smíchejte s nakrájenými rajčaty, omytým polníčkem, kukuřicí a mozzarellou. Oloupejte česnek, prolisujte ho do mísy a přidejte smetanu s majonézou, vše pořádně promíchejte. Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti. Nakonec ho dejte na chvíli chladit do lednice.

Ledový salát natrháme do mísy na malé kousky, přidáme nakrájená rajčata, papriky, okurku, posypeme trochou vegety, pepře, zakápneme olivovým olejem a promícháme.

Jakou zeleninu dát do Testovinoveho salátu

Tvrdou zeleninu jako je například mrkev, kedluben, řepa nebo celer je lepší nahrubo nastrouhat na struhadle nebo najemno na mandolíně (sirčičky). Můžete využít i spiralizér a zeleninu naspiralizovat na nudličky, což salátu dodá zase jiný rozměr.Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě, aby byly al dente. Sceďte je, promíchejte s 1–2 lžícemi oleje, aby se nelepily, a nechte zchladnout. Rajčata, mrkve, okurky, kukuřici a maso promíchejte, přidejte těstoviny a podle chuti osolte a opepřete. Podávejte ozdobené bazalkovými lístky a kousky parmazánu.Citron, cukr a šťáva z mrkve se spojí ve skvělou sladko-kyselou zálivku. Do salátu můžete přidat i nastrouhaná či nakrájená jablka, hroznové víno, ananas nebo rozinky. Skvělé jsou i vlašské ořechy.

Do zeleninového salátu můžete přidat prakticky všechny bylinky, ale nejvíce se na něm pochutnáte s oreganem – výborný v kombinaci s rajčaty, s tymiánem, majoránkou, saturejkou, petrželkou, libečkem, pažitkou, koriandrem nebo estragonem. Do klasického okurkového salátu nasekejte kopr.

Jak Uvarit zeleninu do salátu : Kořenovou zeleninu (mrkev, petržel a celer) si očistíme a nastrouháme na nudličky. Do hrnce dáme vodu, sůl, ocet, cukr, koření (nové koření, šalvěj, estragon) a přivedeme k varu. Poté přidáme připravenou zeleninu a vaříme cca 5 minut.

Jakou Zalivku na salát : Chuťové vyváženosti pak dosáhnete kombinací kyselé složky (šťáva z citrusů, jablečný, balzamikový či klasický ocet), sladidla (cukr, med, javorový či jiný sirup) a soli (či sójové tamari omáčky). Požadovanou konzistenci připomínající emulzi napomáhá hořčice, kvalitní (kravský či rostlinný) jogurt, nebo med.

Jakou zeleninu dát do Testovinoveho Salatu

Tvrdou zeleninu jako je například mrkev, kedluben, řepa nebo celer je lepší nahrubo nastrouhat na struhadle nebo najemno na mandolíně (sirčičky). Můžete využít i spiralizér a zeleninu naspiralizovat na nudličky, což salátu dodá zase jiný rozměr.

Salát vydrží v uzavíratelné nádobě v chladu 3–4 dny. Avokádový dresink můžete podávat zvlášť.Pro rychlost přípravy a nekonečnou řadu možností kombinací surovin jsou těstovinové saláty velmi oblíbené. Mezi velmi časté suroviny, které v salátech těstoviny doplňují, bývají rajčata, bazalka a v mnoha případech je nepostradatelný také olivový olej.

Jakou zeleninu do salátu : Mrkev, petržel, celer a cibule. To je běžně používaná zelenina do bramborového salátu. V čerstvé variantě si zelenina zachová svou přirozenou chuť a další dochucení je na vás.