Vhodné potraviny při bezlepkové dietě

• mléko, tvrdé sýry.
• maso, vnitřnosti.
• vejce.
• ovoce a zelenina.
• rýže, kukuřice, sója.
• rýžová mouka.

Co jíst místo lepku Místo potravin obsahujících lepek můžete konzumovat bezlepkové alternativy, jako jsou quinoa, rýže, kukuřice, amarant, brambory, batáty a bezlepkové mouky.ZAKÁZANÉ POTRAVINY

triticale (žitovec) nebo tritordeum, oves a veškeré potraviny, které jmenované obiloviny obsahují. Jedná se o: výrobky z mouky – chléb, pečivo, strouhanka, cukrářské výrobky, těstoviny, knedlíky. vločky, kroupy, krupky, lámanka, krupice.

Který alkohol neobsahuje lepek : ALKOHOL BEZ LEPKU

• Amundsen vodka.
• Amaretto.
• Armagnac.
• Bacardi Gold.
• Bacardi Rum.
• Baileys.
• Becherovka.
• Bernard – Bezlepkový ležák.

Kde bolí břicho při celiakii

Více odhalených celiaků

Nejznámějším střevním onemocněním je nepochybně celiakie čili nesnášenlivost lepku. Nemocní trpí zánětem v tenkém střevě, který vede k průjmům, bolestem břicha, nadýmání a také velmi špatnému vstřebávání živin.

V čem je nejvíce lepku : Jedná se např. o různé polévky, omáčky, kečupy, majonézy, studené emulgované omáčky, hořčice, sójové nebo sójové omáčky, různá ochucovadla, uzeniny, konzervy, paštiky, výrobky z mletého masa, sójové a ostatní rostlinné náhražky masa jako je např. klaso či robi, různé kypřící prášky, pudingy, cukrovinky a zmrzliny.

Bezlepková piva nabízí tyto pivovary:

• Pivovar Ferdinand, s.r.o. bezlepkový světlý ležák Premium 12%, nealkoholické světlé pivo 0,5%
• Plzeňský Prazdroj, a. s. bezlepkový Birell (pro řidiče-celiaky)
• Pivovar Clock s.r.o. Gluten free PALE ALE.
• Rodinný pivovar BERNARD a.s. Světlý ležák bez lepku.
• Žatecký pivovar spol.

V jídelníčku je v podobě přílohy můžou nahradit například brambory, rýže, luštěniny, ale i (ideálně celozrnné) těstoviny. Místo obloženého chlebu je možné snídat například obložené omelety nebo kaše, vyrobené z obilovin nebo pseudoobilovin, v případě dospělých konzumentů zejména nemléčných.

Jaké pečivo neobsahuje lepek

Bezlepkové pečivo je takové, které neobsahuje ani stopy lepku. Přirozeně bezlepkové jsou například kukuřice, pohanka, rýže, proso nebo amarant. Šíře sortimentu je u bezlepkového pečiva menší než u pečiva běžného.Mezi nejčastěji používané obecné druhy bezlepkové mouky patří kukuřičná mouka, jáhlová mouka, rýžová a pohanková mouka.Celiakie může být jednou z mnoha příčin žlutého (světlého) zbarvení stolice. V závislosti na průchodnosti střeva nebo v důsledku zácpy může někdy celiakie vyústit v trvale žlutou stolici. Kromě žlutého zbarvení je stolice u celiaka objemná, zapáchající, s velkým množstvím nestrávených zbytků a tuků.

Mívala jsem často velké křeče v břiše a větry neodcházely. Ale pokaždé to nějak přešlo, tak nikdo nic neřešil. Také jsem bývala často hodně unavená. Někdy jsem přišla ze školy a musela jsem jít na chvíli spát, než přišli rodiče z práce.

Co neobsahuje lepek : Potraviny obsahující lepek – seznam

Skupina výrobků	bez lepku
Maso, ryby, vejce	čerstvé, nezpracované maso ryby a vejce
Mléko a mléčné výrobky	mléko jogurt kefír podmáslí bílý a žlutý sýr
Tuky	všechny kromě oleje z pšeničných klíčků

Které pečivo neobsahuje lepek : Bezlepkové pečivo je takové, které neobsahuje ani stopy lepku. Přirozeně bezlepkové jsou například kukuřice, pohanka, rýže, proso nebo amarant. Šíře sortimentu je u bezlepkového pečiva menší než u pečiva běžného.

Co pít místo piva

Lze ji pít samotnou jako ostrého panáka, zředit vodou či pro sladší chuť „říznout“ třeba vinným džusem. Pro klidný a hluboký odpočinek pak doporučujeme čajovou směs Spánek, namíchanou z tradičních bylin, které usnadňují usínání: meduňky, mateřídoušky, šalvěje, heřmánku, třezalky, fenyklu a levandule.

6 tipů, čím nahradit bílé pečivo

• Kukuřičné tortilly. Obrovskou výhodou kukuřičných tortill je absence lepku.
• Žitný chléb. Chléb ze žita je tmavší, hutnější, výživnější a většinou i chutnější než klasický pšeničný chléb.
• Kváskový chléb.
• Listy salátu.
• Sladké brambory a zelenina.
• Květáková placka.

V jídelníčku je v podobě přílohy můžou nahradit například brambory, rýže, luštěniny, ale i (ideálně celozrnné) těstoviny. Místo obloženého chlebu je možné snídat například obložené omelety nebo kaše, vyrobené z obilovin nebo pseudoobilovin, v případě dospělých konzumentů zejména nemléčných.

Čím nahradit hladkou mouku bez lepku : U vaření stačí nahradit klasickou lepkovou mouku bezlepkovou, např. zahušťování, omáčky,.. může se použít jednodruhová mouka rýžová, jáhlová, luštěninová, kukuřičná, pohanková nebo i bezlepkové směsi.