Antwort Co s nadbytkem vajec? Weitere Antworten – Co s přebytky vajec
„Je-li vejce dostatečně provařené a je skladované v chladu (ideálně při teplotě 5–10 °C), je bez problémů použitelné deset dní. Klasikou, jak přebytky vařených vajec z Velikonoc zpracovat, je vajíčková pomazánka,“ říká Roman Paulus, „hodí se na chleba, ale třeba i na obložené chlebíčky.Klasickým řešením může být salát, do kterého se vejce mohou přidat, nebo pokrmy, ke kterým se pokrájené vejce na tvrdo hodí – třeba koprová omáčka. Největší klasikou na tisíc způsobů je vajíčková pomazánka, která má tu výhodu, že do ní padne vajec hodně. Velmi efektním způsobem se dají vejce zpracovat jako plněná.Místo vajec můžete při pečení použít chia či lněná semínka, banán, jablečné pyré, ovesné vločky, arašídové máslo, aquafabu, luštěninovou mouku, obilnou mouku, pudink nebo také rostlinný olej.
Co s Vyfouknutym Vajickem : Když vám pár vyfouknutých vajec zbyde, zkuste ještě vyrobit pár vajec „obalovaných”: Vyfouknuté vajíčko nasaďte na špejli a potřete ho lepidlem. Pak už stačí jen obalit v čem vás napadne. Na ozdobu kuchyně se budou hodit třeba vejce obalená v cukrové rýži, sezamu nebo červené čočce.
Jak prodlouzit trvanlivost vajec
Vajíčka zachrání i vápno
Potřebovat budete asi 30 gramů hašeného vápna na 1 litr vody. Z těchto dvou surovin se vytvoří roztok, který se vlije do větší nádoby, a následně se do něj vloží čerstvá vejce. Nádobu je pak nutné uzavřít. I tento způsob zvýší trvanlivost vajec až o dva roky.
Co k vaječné omeletě : Klasickou omeletu si vychutnáte samotnou, ale jde si s ní dost zásadně pohrát přidáním dalších surovin. Hodí se šunka, hrášek, špenát, čerstvé i tvrdé sýry, bylinky, do omelety zkrátka můžete schovat spoustu dalších ingrediencí.
Budete se mnou souhlasit, že asi nejjednodušším způsobem, jak zkonzumovat vařené vejce, je dát si ho klasicky s čerstvým chlebem a máslem. Z jara jej můžete zasypat čerstvou pažitkou nebo jarní cibulkou. Získáte tím skromnou, avšak velice hodnotnou a vydatnou snídani či večeři.
Vejce natvrdo: 11 lahodných způsobů, jak s nimi naložit
- Skotská vejce. Tradiční skotský pokrm, který u nás není až tak známý.
- Roláda s vajíčkovým salátem.
- Jednoduchý vajíčkový salát s rajčaty.
- Ruské vejce.
- Kuřecí roláda s nádivkou.
- Vaječné placičky se sýrem a šunkou.
- Plněná sekaná pečeně
Jak nahradit vejce v cukrovi
želatina (jeden sáček) nahradí až 3 vajíčka. u vánočního cukroví použijeme ½ lžíce škrobu v 1 dl vody místo 1 vejce nebo 2 žloutkůPři obalování bez vajec byste měli tekutinu, do které namáčíte kousky masa či zeleniny, ideálně zjemnit solí. Pak postupujte jako obvykle: nejprve vložte do mouky, poté namočte do mléka a na závěr obalte ve strouhance. Pro hrubší trojobal je možné tento postup zopakovat.Vejce nejprve důkladně opláchněte pod teplou vodou a očistěte ho houbičkou – zbavíte se tak nejen bakterií, ale i mastnoty, takže se vám pak budou vajíčka lépe zdobit. Poté vezměte špendlík, injekční jehlu či nůž s ostrou špičkou a udělejte na obou stranách vejce dírku.
Nejjednodušší způsob vyfouknutí vejce jednou dírkou
Do vejce uděláme na jedné straně dírku a kroužením nad připravenou nádobou docílíme toho, že z vejce nejprve vyteče bílek a poté žloutek. Pokud nepotřebujeme oddělovat bílek od žloutku, pak si opět pomůžeme promícháním obsahu vejce pomocí jehly či párátka.
Jak dlouho vydrží vejce po minimální trvanlivosti : Vejce mají dobu minimální trvanlivosti 28 dnů. Spotřebujte do… znamená, že po uvedeném datu by se potraviny již neměly konzumovat.
Jak dlouho vydrží vejce bez lednice : Když je dáte na chladné místo během zimy mimo ledničku, nemusíte o ně mít obavu tak po dobu jednoho týdne, ovšem v létě jen 3 až 4 dny. V případě, že již v chladu byla, měli byste je i nadále uchovávat v chladném prostředí. Potom vám s přehledem vydrží i pět týdnů.
Čím naplnit omeletu
Klasickou omeletu si vychutnáte samotnou, ale jde si s ní dost zásadně pohrát přidáním dalších surovin. Hodí se šunka, hrášek, špenát, čerstvé i tvrdé sýry, bylinky, do omelety zkrátka můžete schovat spoustu dalších ingrediencí.
Na jednu omeletu vám budou pohodlně stačit tři vejce. Pokud se chystáte připravovat snídani pro dva, zkuste místo dvou omelet připravit jednu větší, třeba z pěti vajec. Budete tak mít hotovou snídani oba najednou bez toho, aby jednomu omeleta vystydla.Asi nejoblíbenější možností zužitkování natvrdo vařených vajec je vaječná pomazánka. Využijete do ní i vajíčka, která jsou uvařená až příliš (taková poznáte podle na povrchu našedlého, namodralého nebo nazelenalého žloutku).
Jak dlouho vydrží vařená vejce : Hana Střítecká: „Co se týká potravin a nápojů z obchodní sítě, tak můžeme být naprosto klidní“ Pokud vejce dostatečně vaříme (10 -15 minut podle velikosti) pozabíjíme všechny choroboplodné zárodky a takové vajíčko nám pak v lednici vydrží až 2 týdny, ale pozor při pokojové teplotě tak 3 dny.