Vychlazená a nerozvařená čočka je vhodná do salátů. Čočku po rozmixování použijeme jako základ karbanátků, čočkové sekané i různých smažených nebo v troubě pečených placiček. Pokud víme, že uvařenou čočku v nejbližší době nespotřebujeme, zamrazíme ji a využijeme až podle potřeby.Je skvělá do polévek, výtečná v úpravě nakyselo, hodí se do vydatných salátů, chutných pomazánek i karbanátků. Luštěniny před vařením namáčíme, aby se zbavily látek, které způsobují nadýmání. Vodu z namáčení vždy vylijeme. Čočku je vhodné namočit alespoň na dvě hodiny, nejlépe na noc.Čočku je vhodné před vařením alespoň na hodinu namočit, poté vodu slít a v nové vodě uvařit. Říká se, že sůl prodlužuje dobu vaření, ale s ní zase luštěniny lépe chutnají. Vhodné je použít při vaření bylinky, které snižují riziko nadýmání a navíc dodají skvělou chuť – skvělá je například saturejka.

Jak zpracovat čočku : Uvařenou čočku používáme do polévek, pomazánek, karbanátků a čočkové "sekané". Kombinujeme ji s bramborami, rýží a zeleninou. Můžeme z ní připravit čočkový salát nebo oblíbené novoroční jídlo – čočku nakyselo. Naklíčená čočka, podobně jako naklíčené fazole mungo, je oblíbeným zdrojem vitamínů během zimního období.

Proč proplachovat čočku

Čočku nasypte na čistou pracovní plochu, na plech nebo stůl, rozhrňte a vyberte všechny kamínky, smetí, zkažená nebo cizorodá semena. PROPLACHOVÁNÍ vyplaví jemný prach a drobné nečistoty. SLUPKY Pokud si potrpíte na estetiku, odstraňte při přebírání i všechny opadané slupky.

Co podavat k čočce : Čočku na kyselo podáváme s okurkou a se sázeným vejcem nebo s vejcem vařeným natvrdo.

Červená čočka je jedna z mála luštěnin, která nenadýmá. I proto ji mohou konzumovat těhotné a kojící ženy, které by se jinak měly vyvarovat nadýmavým potravinám. Tento druh čočky nenadýmá, protože jí chybí slupka, kterou jiné druhy čočky mají.

Čočka. Čočka, připomínající svým tvarem drobné mince, je typickým novoročním jídlem u nás a také například v Maďarsku nebo Itálii. Pokud si ji dáte, zajistí vám po celý rok blahobyt. Zatímco my si ji děláme na kyselo nebo podobně jako v Maďarsku vaříme čočkovou polévku, Italové čočku podávají s vepřovými klobáskami.

Proč se po čočce prdí

Na rozkladu těchto sacharidů se podílí střevní bakterie, které přitom produkují odpadní plyny jako dusík, vodík či oxid uhličitý a tím způsobují nadýmání. Plyny vznikající při rozkladu oligosacharidů z luštěnin jsou bez zápachu. Příčinou zápachu je ve skutečnosti sirovodík, který však vzniká při rozkladu bílkovin.Začínejte vařit se studenou vodou

První zásada při vaření luštěnin proto zní dávat je do hrnce vždy se studenou vodou. Než vodu přivedete k varu, slupky částečně změknou a otevře se tím cesta k úspěšnému uvaření doměkka.Silikon-hydrogelové čočky propouští k rohovce více kyslíku, takže v jejich případě oči nebudou tak podrážděné. Pokud však nosíte čočky hydrogelové, po probuzení budou oči pravděpodobně zarudlé a budou pálit, dokonce si můžete poškodit rohovku. Spaní v kontaktních čočkách až 6-krát zvyšuje riziko oční infekce.

Luštěniny: hrách, čočka, fazole, cizrna – 60 g pro muže, 40 – 50g pro ženu a děti. „Červené“ maso – 150 g pro muže, 120 g pro ženu a 90 g pro děti. Ryby a drůbež – 175 g pro muže, 150 g pro ženu a 120 g pro děti.

Co dát do čočky aby Nenadymala : Jde se vařit

Nejprve čočku přeberte a pak ji namočte a vyměňujte vodu, jak bylo doporučeno. Po důsledném propláchnutí nasypte čočku do připraveného hrnce, zalijte ji 3 hrnky studené vody a pomalu přiveďte k varu. Jakmile se bude čočka vařit přibližně 2 minuty, sporák vypněte a vodu vyměňte.

Která čočka je nejzdravější : Černá čočka beluga patří mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje antioxidanty, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách).

Jak dlouho vydrží čočka

Z koření se bude hodit pepř, rozmarýn, bobkový list, česnek, kurkuma, zázvor nebo hřebíček. TIP: Balenou čočku můžete ve skříni skladovat až rok. Vařená čočka vydrží v lednici týden, v mrazáku až tři měsíce.

Mezi nadýmavé potraviny patří luštěniny, košťálová zelenina, cibule, česnek, silně kořeněná jídla, sycené vody, kynuté pečivo, obzvláště to čerstvě upečené a alkohol, především víno. Tyto potraviny jsou bohaté na síru, která ovlivňuje střevní bakterie a vzniká sirovodík páchnoucí po shnilých vejcích.Čočku stačí namočit jen na dvě až tři hodiny a rychle se uvaří. Loupanou červenou či žlutou čočku není vůbec nutné namáčet a uvařená je už za 15 minut. Hodí se tak na rychlou sytou polévku (stačí 10 minut povařit a poté rozmixovat).

Jak dlouho předem namočit čočku : NAMÁČENÍ luštěnin napomáhá lepší stravitelnosti a zkracuje dobu vaření. Čočce sice stačí dvě až čtyři hodiny, ale pokud se z nějakého důvodu k vaření nedostanete ještě ten den, nechte ji klidně namočenou i přes noc. Pak ji v cedníku důkladně propláchněte.