K zakousnutí se rozhodně hodí čerstvé pečivo, sýry, olivy, rajčata (i sušená naložená v oleji) nebo vaječná omeletka. Prosecco se nejlépe hodí k lehčím pokrmům. rukoly s grilovaným masem. Samozřejmě nic nezkazíte těstovinami, rybou či mořskými plody.Prosecco koktejly

• Aperol Spritz. Ačkoli samotný Aperol vznikl až v roce 1919, myšlenka spritzu tu byla mnohem déle.
• Barracuda.
• Bellini.
• Berry Spritz.
• Campari Milano.
• Cucumber Gin Spritz.
• D.O.M.
• Champagne Cocktail.

Na rozdíl od šampaňského či sektu nezraje v láhvi a jeho výroba je typická pro italskou oblast. Může být jak bez bublinek (tiché), tak perlivé (frizzante) či šumivé. Odrůda na výrobu Prosecca se dříve jmenovala Prosecco, ale po po roce 2009 Prosecco označuje apelaci a odrůda se nově jmenuje Glera.

Jak se Serviruje Prosecco : Prosecco se doporučuje pít ve vinné skleničce – podobně jako k vínu, se k proseccu čichá a vyvětrává se, aby se uvolnily všechny složky vůně. Mělo by se podávat nachlazené, a to buď podle rad výrobce a nebo podle lehkého „taháku“ – čím nižší zbytkový cukr, tím by mělo být chladnější.

Které Prosecco je nejlepší

Vybíráme nejlepší Prosecco – tyto láhve jsou v roce 2024 top, pro náročnější i lidová volba

La Tordera Prosecco Brunei Valdobbiadene Brut DOCG	Cinzano Prosecco	Hamsik Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
Vítěz testu	Lidová volba	Pro náročné

Jak dlouho vydrží otevřené Prosecco : Šumivé víno po uzavření zátkou můžete pít ještě druhý, maximálně třetí den po otevření. Skladujte v lednici. Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní.

čím nahradit prosecco – pokud nemáte doma prosecco, ale chcete si připravit Aperol Spritz, můžete použít klidně i šampaňské nebo suché šumivé víno. Samozřejmě, už to nebude originál Aperol Spritz, ale chuťově bude k nerozeznání.

Při jaké teplotě servírovat Prosecco Prosecco je víno, které si nejlépe vychutnáte jako mladé a jako dobře vychlazené. Nepodcenit nachlazení láhve před jejím otevřením, je jedna ze základních věcí! Ideální teplota pro servírování Prosecca se pohybuje kolem 6 až 8°C.

Jaký je rozdíl mezi Proseccem a frizzante

Jaký je rozdíl mezi Proseccem a frizzante Prosecco Frizzante (perlivé) vzniká tak, že druhotné kvašení v nerezovém tanku probíhá za nižšího tlaku, maximálně 2,5 baru. Prosecco Spumante (šumivé) vzniká při minimálním tlaku 3 bary. Výsledkem je čerstvé víno s jemnějším perlením.Metoda výroby: Frizzante používá podobnou metodu výroby jako Prosecco, ale obvykle prochází kratší druhou fermentací a má nižší tlak CO2, což vytváří menší bublinky. Charakter: Frizzante znamená „lehce perlivé“ a má tedy menší množství bublinek než plně perlivé víno. Jeho perlení je měkčí a jemnější.Prosecco můžete pít od rána do večera. To je asi jeho největší výhoda. Po snídani, k obědu nebo k večeři. Podávejte jej vychlazené okolo 5 až 7 stupňů.

Šumivé víno po uzavření zátkou můžete pít ještě druhý, maximálně třetí den po otevření. Skladujte v lednici. Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní.

Co je sušší Extra Dry nebo brut : ➤ EXTRA-BRUT: pokud je obsah cukru mezi 0 a 6 gramy na litr. ➤ BRUT: pokud je obsah cukru nižší než 12 gramů na litr. ➤ EXTRA DRY (extra suché): pokud je obsah cukru mezi 12 a 17 gramy na litr. ➤ DRY (suché): pokud je obsah cukru mezi 17 a 32 gramy na litr.

Co je sušší Brut nebo Extra Dry : Prosecco Extra Dry – označení “extra dry” v překladu sice doslova znamená extra suchý, avšak jedná se o polosuchou variantu Prosecca – obsahuje více cukru než Prosecco Brut. Jedná se o středně suché Prosecco s jemnou sladkostí a výraznějším ovocným profilem.

Jak dlouho skladovat Prosecco

Při dobrých skladovacích podmínkách lze lahve obvykle skladovat jeden až dva roky. Velmi kvalitní Prosecco z oblasti Conegliano Valdobbiadene lze skladovat až tři roky.

Šumivé víno po uzavření zátkou můžete pít ještě druhý, maximálně třetí den po otevření. Skladujte v lednici. Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní.Hitem léta je i Hugo Spritz. Koktejl, který má své kořeny v Jižním Tyrolsku a tradičně se míchá z bezinkového likéru, Prosecca a sody či perlivé vody. Hugovi to nejlépe sluší na ledu ve vinné sklence. Pak už stačí jen smíchat 5 dílů Prosecca, 3 díly elixíru z bezového květu a dolít 2 díly perlivé vody.

Co se hodí k Aperolu : Je to poměr 3 dílů Prosecca, 2 dílů Aperolu a 1 dílu perlivé vody. Pokud odměřujete, je to 90 ml Prosecca, 60 ml Aperolu a 30 ml perlivé vody. Pokud neodměřujete, jednoduše nalévejte a odhadujte podle barvy. Aperol Spritz chutná nejlépe s ledem ve velké sklenici na víno ozdobené plátkem pomeranče a v dobré společnosti.