Oblíbený je třeba konzervovaný tuňák, vejce natvrdo, plátky roastbeefu nebo trhané grilované kuře. Z luštěnin se hodí čočka, fazole nebo cizrna. Výborné jsou také sýry, například feta nebo balkánský, ale hodí se i hoblinky parmazánu nebo kousky gorgonzoly či camembertu.Na těstovinový salát jsou vhodné také zálivky krémové s kysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou. Suroviny můžete nakombinovat – lahodnější majonézovou zálivku třeba výborně odlehčíte právě jogurtem. Můžete ji také trochu naředit slitou vodou z těstovin, ta ji dodá správnou konzistenci a vylepší i chuť.Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě, aby byly al dente. Sceďte je, promíchejte s 1–2 lžícemi oleje, aby se nelepily, a nechte zchladnout. Rajčata, mrkve, okurky, kukuřici a maso promíchejte, přidejte těstoviny a podle chuti osolte a opepřete. Podávejte ozdobené bazalkovými lístky a kousky parmazánu.

Jak se vaří těstovinový salát : Těstoviny smíchejte s nakrájenými rajčaty, omytým polníčkem, kukuřicí a mozzarellou. Oloupejte česnek, prolisujte ho do mísy a přidejte smetanu s majonézou, vše pořádně promíchejte. Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti. Nakonec ho dejte na chvíli chladit do lednice.

Co k Hlávkovému salátu

Co přidat k hlávkovému salátu

Kromě rajčat a natvrdo uvařených vajec se k hlávkovému salátu (i ledovému) skvěle hodí různé sýry. V našich receptech se přidává gouda, eidam, niva nebo mozarella. Nakonec můžeme přidat i vlašské ořechy, nejlépe předem namočené.

Co k salátu : Pokud tedy připravujete k večeři salát, měli byste ho doplnit masem, vejcem, sýrem nebo luštěninami. Oblíbený je třeba konzervovaný tuňák, vejce natvrdo, plátky roastbeefu nebo otrhané grilované kuře.

V misce prošlehejte metličkou ocet nebo citronovou šťávu se solí a čerstvě namletým pepřem. Poté začněte pomalu a postupně přilévat olej tenkým pramínkem a metličkou ho zašlehávejte tak, aby vznikla krémová emulze. Hotovou zálivku vmíchejte k opraným a usušeným saltovým lístkům a ihned podávejte.

Chuťové vyváženosti pak dosáhnete kombinací kyselé složky (šťáva z citrusů, jablečný, balzamikový či klasický ocet), sladidla (cukr, med, javorový či jiný sirup) a soli (či sójové tamari omáčky). Požadovanou konzistenci připomínající emulzi napomáhá hořčice, kvalitní (kravský či rostlinný) jogurt, nebo med.

Jakou zeleninu restovat a jak

Restovaná zelenina – postup:

Cuketu, žampiony a česnek pokrájíme na plátky. Cibuli a papriku na proužky. Na pánvi rozehřejeme řepkový olej, přidáme zeleninu, zakápneme ji octem, mírně osolíme, opepříme a za stálého míchání opékáme až začne restovaná zelenina měknout.Kořenovou zeleninu (mrkev, petržel a celer) si očistíme a nastrouháme na nudličky. Do hrnce dáme vodu, sůl, ocet, cukr, koření (nové koření, šalvěj, estragon) a přivedeme k varu. Poté přidáme připravenou zeleninu a vaříme cca 5 minut.Mezi velmi časté suroviny, které v salátech těstoviny doplňují, bývají rajčata, bazalka a v mnoha případech je nepostradatelný také olivový olej.

Těstovinový salát vydrží v lednici při správném skladování až 4 dny. Abyste zajistili, že váš těstovinový salát zůstane čerstvý, uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě a uchovávejte jej vždy v chladu. Až budete připraveni k jídlu, jednoduše ho přendejte do své oblíbené salátové mísy.

Co udělat s hlávkovým salátem : I obyčejný hlávkový salát lze připravit dušením stejně jako špenát. Anebo si z něj můžete uvařit polévku či omáčku. A hlavně, takhle upotřebíte ty tužší listy, které se pro nedostatek křehkosti a jemnosti už nedostaly do salátu.

Proč je hlávkový salát hořký : Nahořklou chuť salátu nejčastěji způsobuje nedostatečná zálivka během pěstování a pozdní sběr v době, kdy už začínají zelené listy vybíhat do květů. A zatímco hlávkový salát může zhořknout celý, u ledového se mění chuť pouze košťálu, který je možné snadno vyříznout.

Co k zeleninovému salátu

Vězte, že zeleninovému salátu může přijít na chuť i jejich skalní odpůrce. Stačí nakombinovat vhodnou zeleninu například s výrazným sýrem nebo kusem masa a doplnit chutnou zálivkou. Častou chybou při skládání zeleninového salátu je opomíjení bílkovin a sacharidů.

Ledový salát natrháme do mísy na malé kousky, přidáme nakrájená rajčata, papriky, okurku, posypeme trochou vegety, pepře, zakápneme olivovým olejem a promícháme. Do kysané smetany vmícháme trošku octa, cukru a přidáme nasekaný kopr – nebo trochu koření na tzatziki – je to chutnější. Tímto zalijeme salát a promícháme.Příprava. Do mixovací nádoby vložte bílý jogurt, hořčici, slunečnicový olej, citrónovou šťávu, med, jablečný džus, sůl, pepř a mixujte 10 sek/rychlost 5. Ihned podávejte nebo přendejte do vzduchotěsné nádoby a skladujte v chladničce.

Jak ukladat zeleninu : Zelenina vyžaduje teplotu pro skladování okolo 2 – 8 °C. Ideální pro skladování je chladný a vzdušný sklep s dostatečnou vlhkostí. V domácnostech bez sklepa je ideální lednice. Zelenina se v lednici umísťuje do k tomu určených spodních šuplíků.