Bílky nalijte do potravinové fólie pomazané olejem, zavažte do ranečku a uvařte ve vroucí vodě. Můžete je předem ochutit solí, pepřem, bylinkami, mletou paprikou apod. Uvařené nasekané bílky pak využijete do salátů nebo pomazánek. Bílky můžete uvařit i v mikrovlnce v hrnečku vymazaném olejem.Hodí se: Do pěnových dezertů nebo máslových krémů, my ho používáme například v receptu na pruhovaný dort s mašlí. Samotným sněhem se plní také klasické drobné dezerty, jako jsou indiánky nebo kremrole, ani po vychladnutí totiž nespadne a zůstane vláčný a krémový.Bílky ušlehat do tuhého sněhu, přidat strouhaný sýr, ochutit podravkou a zahustit hrubou moukou(nutno hustotu vyzkoušet, já to dávám od oka). Lžicí dáváme na pánev a po obou stranách opékáme, málo tuku.

Jak dlouho vydrží bílky v lednici : syrové žloutky: 2–3 dny – poté se začnou vysušovat, syrové bílky: až 20 dní, vejce uvařená natvrdo: 1 týden, domácí vaječný likér: 4 dny – podle některých receptů by měl v chladu vydržet i několik týdnů.

Proč nejdou vyšlehat bílky

Sníh se nevyšlehal: Pravděpodobně jste měli mastné nádoby, metly nebo bílky se zbytky žloutku. Všechny nádoby a pomůcky je nutné mít odmaštěné, můžete je před šleháním potřít citronovou šťávou nebo octem. Také je nutné pečlivě oddělit žloutky od bílků. I malý kousek žloutku zamezí správnému vyšlehání sněhu.

Jak dlouho vydrží bílky : V lednici: Ihned po oddělení od žloutku je třeba bílky uzavřít do plastové nádoby s víčkem. Syrové bílky při správném skladování vydrží v lednici až 20 dní. V mrazáku: Bílky opět uložíme do nádoby s víčkem a tentokrát je vložíme do mrazáku. Skladovat je můžeme při teplotě -15oC až 12 měsíců.

Skladování bílků

Pokud je využijete ještě během dne nebo nejpozději do následujícího dne, pak je stačí nechat pouze v ledničce. Avšak pokud je nestíháte zužitkovat, pak je zamrazte. Nemusíte se bát, jejich kvalitě to nijak neublíží. Při teplotě do mínus 20 stupňů Celsia vydrží až po celý rok.

TOP 6 druhů vánočního cukroví z bílků

1. Sněhové pusinky. Na sněhové pusinky můžete narazit v různých úpravách, protože jsou oblíbenou cukrovinkou mnoha zemí.
2. Kokosky. Kokosky jsou oblíbeným vánočním cukrovím, máte je taky
3. Sněhové rohlíčky.
4. Laskonky.
5. Mandlové suchárky.
6. Sněhové princesky.

Jak ušlehat bílky v páře

Šlehání v páře

V hrnci uvařte vodu až téměř k varu. V míse, která se na hrnec akorát vejde tak, že se nedotýká dnem hladiny, ušlehejte bílky do polotuha. Postavte ji na hrnec a šlehejte – buď metličkou nebo elektrickým šlehačem, až sníh začne houstnout a tvořit lesklé špičky.Základem dortu Pavlova je křehký sněhový korpus [bezé], který se nepeče, ale suší a trouba by se během sušení neměla otevírat. Díky nižší teplotě tvar dortu mírně naběhne a sněhové těsto se pomalu usuší, čímž si zvenčí vytvoří křupavou krustu a uvnitř zůstane vláčné. Svou konzistencí připomíná "pusinku" nebo makronku.Hlavně neomývat a nedávat do dveří lednice

Ani do obchodu nesmí jít omyté. Mají totiž přirozenou ochrannou vrstvu, která chrání vejce před tím, aby se do něj nic nedostalo. Zároveň zajišťuje, že vydrží déle a nezkazí se,“ popisuje chovatel.

Pozor si dejte také na to, jak dlouho vajíčka v ledničce máte. Za čerstvé vejce se považuje takové, které není starší než devět dnů po snášce. Trvanlivost vajec činí 28 dní po snesení. Pokud tedy kupujete vejce z obchodu, zjistíte datum snášky po odečtení 28 dnů od minimální trvanlivosti.

Jak dlouho šlehat bílky : V momentě, kdy po metličkách zůstává viditelná stopa, přestaňte, sníh by měl být dostatečně ušlehaný. Ideální našlehanost bílků nastává zhruba po 10 minutách šlehání.

Jak Vyslehat bílky bez mixéru : Jak správně šlehat

Šlehejte šlehacími metlami, nejlépe elektrickým šlehačem, protože je to pohodlné a rychlé. Ale i různé ruční šlehače vám pomohou a ušetří námahu. Do bílků dejte špetku soli nebo kávovou lžičku vody a šlehejte zpočátku na nižší rychlost, aby se bílky napěnily a začaly nabírat vzduch.

Jak poznat zkažené bílky

Jak poznat zkažené

Pokud by bylo zkažené, znehodnotili byste si tím i ostatní čerstvá. Proto nožem vejce rozklepněte a nejdříve k němu čichněte a až pak přidejte k ostatním. Je dobré sledovat také barvu bílku: Jakmile je nazelenalý, načervenalý nebo v něm plavou černé nebo zelené skvrnky, raději ho nejezte.

V lednici: Ihned po oddělení od žloutku je třeba bílky uzavřít do plastové nádoby s víčkem. Syrové bílky při správném skladování vydrží v lednici až 20 dní. V mrazáku: Bílky opět uložíme do nádoby s víčkem a tentokrát je vložíme do mrazáku. Skladovat je můžeme při teplotě -15oC až 12 měsíců.Hrníčkové buchty: Jednoduché a chutné dezerty bez vážení 12x jinak

1. Důlkové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou.
2. Bublanina s pomerančovou rebarborou.
3. Jednoduchý koláč se skořicovou drobenkou.
4. Tříbarevný koláč s tvarohem a meruňkami.
5. Bleskový kakaový koláč s citronovou polevou.
6. Míša řezy.
7. Kokosové řezy s rebarborou a jahodami.

Jak se pečou kokosky : Ideální je teplota 130-140 stupňů. Při ní se budou péct zhruba 20 minut. Plus mínus pět minut, podle toho, jak velké kokosky tvoříte. Když se vám kokosky povedou, budou uvnitř sněhově bílé, jemné a vláčné, zatímco na povrchu křupavé a lehce zezlátlé.