Zbytky masa stačí pokrájet na nudličky nebo pomlít, podusit na cibulce, přidat zeleninu dle chuti (hrášek, mrkev, kukuřice, žampiony), smíchat s uvařenou rýží a vytvořit rychlé rizoto. Využít můžete také těstoviny nebo na kostičky nakrájené brambory uvařené na loupačku.Skvěle se hodí na chlapské řízky, perkelt, vepřový či segedínský guláš, do tlačenek, jako dušené Bratislavské plecko, na pečení – ideální na výpečky ke špenátu – stačí posypat kmínem, osolit a upéct či na Moravského vrabce.Se zbytky masa, kterého už není dost na samostatné porce, se nejlépe pracuje tak, že ho nasekáte do salátu. K masu přidejte podle chuti quinou, bulgur, těstoviny, kuskus, pohanku nebo třeba tmavou rýži, k tomu tepelně upravenou zeleninu, jemnou zálivku nebo lžičku majonézy, a máte skvělé „malé jídlo“ nebo večeři.

Co s masem z vývaru : Další variantou, co s obranným masem z vývaru, je udělat si z něho hlavní chod. Výborně se bude hodit na recepty s trhaným masem, na zeleninovo-masové karbanátky či placičky. Z kousku masa si tak uvaříte jak polévku, tak hlavní jídlo, navíc budete vařit beze zbytků.

Jak poznam spatne vepřové maso

Zkažené vepřové poznáte velice jednoduše:

je lepkavé a slizké barva je tmavá, nazelenalá a může dělat „odlesky“

Kam vyhodit prošlé maso : Je to nebezpečný odpad, jelikož zkažené maso může být toxické a šířit nemoci. Pokud máme maso, které nevyužijeme, měli bychom jej před vyhozením ideálně tepelně zpracovat. Maso rozhodně nepatří do bioodpadu ani na kompost, ale měli bychom jej v uzavřeném sáčku vložit do směsného odpadu.

Omáčkou se maso v průběhu grilování podlévá, zbytek se servíruje k burgerům. Masa se pečou i s kůží, ze kterých se zachovají křupavé škvarky, které se oříznou, nakrájejí na kostičky a přiloží se k natrhanému masu. Tradičně se maso podává v máslových houskách na burgery.

Když na mase ponecháme kost, říkáme mu kotleta. Když váleček masa vykostíme a ponecháme ho v celku, máme pečeni. Abychom vám ještě trošku zamotali hlavu, musíme dodat, že vykostěné kotletě, tedy pečeni, se také říká karé. Za pečeni označujeme i přední část masa, blíže k pleci.

Co ze zbytků úpletu

Jako stvořené pro využití menších kousků úpletů jsou ponožky (střih zde). Stejně tak dámské kalhotky i dívčí spoďárky nebo chlapecké či pánské boxerky či trenýrky můžete kombinovat z více různobarevných kousků. Z kousků úpletů můžete sešít také balonovou sukénku.Odřezky masa dáme do většího hrnce. Oloupeme mrkev, petržel, celer, cibuli, česnek (pouze jeden stroužek, zbylé tři jsou na dochucení) a přidáme do hrnce k masovým odřezkům. Dále přidáme pyramidku s kořením na vývar, dva stonky petrželové natě a zalejeme vodou. Vaříme na mírném plamenu cca 2 hodiny.Nejjednodušší je, pokud máte domácí zvířátka. Kočky nebo psi si na zbytcích masa pochutnají. Zkažené maso nebo uzeniny (stejně jako uhynulá zvířata) ale mohou likvidovat jen veterinární a sanační zařízení.

V tradiční české kuchyni se využívá k přípravě sekané, karbanátků, holandských řízků, čevabčiči, do plněných paprik nebo knedlíčky do polévky. Ale už zde zdomácněly i světové hity, jako jsou špagety, lasagne, chilli con carne, burgery, švédské masové kuličky či skotská vejce.

Co se stane když se sní zkažené maso : Co hrozí z konzumace zkaženého masa Pokud sníte zkažené maso, hrozí vám velmi nepříjemné obtíže. Jedná se zejména o salmonelózu, kampylobakteriózu, E. coli a Shigelózu.

Jak vypadá zkažené maso : Se zkaženým masem jsme se někdy už určitě setkali my všichni, většinou to poznáme podle zápachu. Mimo zápach je však u zkaženého masa také typická změna barvy a oslizlý povrch.

Kam patří zbytky masa

Maso rozhodně nepatří do bioodpadu ani na kompost, ale měli bychom jej v uzavřeném sáčku vložit do směsného odpadu.

Zkažené vepřové poznáte velice jednoduše:

1. z masa vytéká příliš mnoho tekutiny.
2. je lepkavé a slizké
3. barva je tmavá, nazelenalá a může dělat „odlesky“
4. maso je okoralé
5. maso silně zapáchá

Skladujte v lednici do +7 °C. Po otevření spotřebujte do 48 hodin. Trvanlivost 7 dnů.

Jak vyuzit Trhane maso : Z masa můžete po mexicku připravit tacos nebo enchiladas, po italsku přidat do pizzy nebo k těstovinám či ke gnochi, po anglicku naplnit sendviče nebo jako na pikniku podávat s bílým chlebem, po asijsku servírovat s dušenou nebo smaženou rýží nebo naplnit do vrapů s hoisin omáčkou.