Ke grilovanému hermelínu podle nás nejvíce sedí bazalka, rozmarýn a tymián. A na úplný závěr můžete marinádu zpestřit několika kapkami citronové šťávy.Hermelín lze kombinovat s uzeninou i masem, rozumí si s ovocem a zeleninou. Úžasnou chuť získá ve spojení s výraznou zavařeninou či grilovaným pomerančem. Úžasný buket pak marinovanému hermelínu dodá i česnek s jádry ořechů,“ doporučuje šéfkuchař Pavel Došlý.Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha. Doporučuji brambory nebo chléb.

Jak dlouho se dělá hermelín na grilu : Gril pořádně rozpálíme a hermelíny na něj položíme. Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý. Pokud grilujeme každou stranu 8-10 minut, sýr je pak krásně vláčný a tekutý.

Co ke grilovanému masu

ZELENINA

1. Zeleninový špíz. Nejzajímavější příloha ke grilovanému masu.
2. Papriky plněné sýrem. Další zajímavá a chutná příloha.
3. Brambory v alobalu. Nejznámější způsob grilování.
4. Coleslaw.
5. Quinoa.
6. Bageta s česnekovým máslem.
7. Tortilla s kukuřicí a fazolemi.
8. Burgery.

Jak grilovat hermelín na pánvi : Rozpálíme si grilovací pánev nebo gril a obalená kolečka hermelínu v alpské šunce do ní vložíme. Grilujeme, až je šunka křupavá – cca 3 minuty z každé strany.

Hermelín můžete podávat jako součást sendviče. U hermelínu by neměla chybět čerstvá zelenina – ať už v podobě nakrájených kusů zeleniny nebo zeleninového salátu. Někdo rád doplní hermelín o brusinkovou, meruňkovou či švestkovou omáčku. Oblíbený dresing či omáčka se postarají o jedinečný chuťový zážitek.

Hermelín můžete podávat jako součást sendviče. U hermelínu by neměla chybět čerstvá zelenina – ať už v podobě nakrájených kusů zeleniny nebo zeleninového salátu. Někdo rád doplní hermelín o brusinkovou, meruňkovou či švestkovou omáčku. Oblíbený dresing či omáčka se postarají o jedinečný chuťový zážitek.

Jak připravit hermelín na gril

Hermelíny potřete hořčicí, posaďte do alobalu a na každý dejte ¼ cibule. Zakryjte ji kouskem pečicího papíru a zabalte do alobalu. Dejte na gril a pečte 5–7 minut z každé strany. Hotové sýry můžete při podávání doplnit listy salátu a pečivem.Hermelín rozkrojíme a vydlabeme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Vydlabanou část hermelínu spojíme s náplní z mletých ořechů, prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami. Dochutíme solí.Vyzkoušejte směsku různých druhů listové zeleniny, jako je špenát, rukola nebo ledový salát, s přídavkem čerstvé zeleniny jako rajčata, okurky, papriky, nebo dokonce avokádo. Můžete také přidat kousky syrové červené cibule nebo plátky cukety, které dokonale doplní chuť grilovaného masa.

TOP 10 receptů na gril

1. Grilované kuře s citronem a bylinkami.
2. Grilované zeleninové špízy.
3. BBQ žebra s medovým glazé
4. Grilované lososové filety s dýňovou semínkovou krustou.
5. Grilovaná zmrzlina s ovocem.
6. Grilované krevety s česnekem a citronovou omáčkou.
7. Grilované hovězí steaky s rozmarýnem a česnekem.

Jak ochutit hermelín na gril : Před zabalením do alobalu potřete hermelín olejem. Můžete k němu přidat i směs bylinek (například pepř, papriku, tymián, česnek nebo oregano). Kůrka se díky tomu zvláční a sýr bude mít výraznější chuť. Během grilování sýry otáčejte (obzvlášť pokud máte gril bez víka).

Čím potírat maso na grilu : Čím potírat maso

1. Používáme neutrální i ochucené oleje s kořením (kmín, pepř, paprika) nebo s čerstvými nasekanými bylinkami (tymián, majoránka, česnek, šalvěj, bazalka).
2. Olejovou směs je možné naředit pivem, červeným vínem, citrónovou šťávou nebo sójovou omáčkou.

Co na oběd z hermelínu

V teplé kuchyni ho oceníme pro přípravu různých specialit.

1. Grilovaný hermelín.
2. Nakládaný hermelín I.
3. Bramborová pánev s hermelínem.
4. Cuketové karbanátky s hermelínem.
5. Žampionový salát s hermelínem a jarní cibulkou.
6. Pomazánka s restovaným pórkem, šunkou a hermelínem.
7. Hermelín v kuskusové krustě s rybízovou omáčkou.

V misce rozmícháme olej s 2 polévkovými lžícemi grilovacího koření, (lze přidat i více, podle chuti). Ve směsi obalíme Hermelín a ten zabalíme do alobalu tak, aby sklady byly na bocích sýru. Hermelín v alobalu dáme na rozpálený gril a grilujeme 5-10 minut z každé strany.Nakládaný hermelín necháme přes noc odpočívat při pokojové teplotě, ráno dáme do lednice a za 5 dní můžeme podávat. Tip na závěr : Výborný nakládaný hermelín nejlépe chutná podávaný s čerstvým chlebem.

Jaký salát ke grilovanému masu : Zeleninové saláty jsou skvělou přílohou nejen ke grilovanému masu. V létě čerstvá zelenina osvěží a ještě dodá tělu potřebné vitamíny. K salátu doporučujeme připravit zálivku, která mu dodá tu správnou chuť. Ke grilovanému doporučujeme klasický zeleninový salát se zálivkou, řecký či šopský salát.