Suroviny (na 4 porce) na lívance

1. 1 hrnek hladké mouky.
2. 1 lžíce cukru.
3. 2 lžičky oleje.
4. 0,5 hrnku mléka.
5. 1 ks vejce.
6. 0,5 lžičky kypřícího prášku.
7. špetka soli.

Nepřilnavou pánev nechte rozehřát na středním plameni. Rozpusťte na ní kousek přepuštěného másla a rozetřete ho mašlovačkou po celé pánvi. Přidejte jednu naběračku těsta. Počkejte, až se na vrchu lívance začnou tvořit bublinky, a poté lívanec obraťte a smažte, až bude z obou stran hezky dozlatova opečený.Na lívance se hodí i mouka ječná. Tip: Z mouky hladké a ječné se těsto lépe rozlévá, polohrubá se zase snadněji rozmíchá a netvoří žmolky. Mléko: Lze použít sladké, ale i kysané nebo podmáslí. Tip: Mléko můžeme nahradit stolní perlivou vodou (sodovkou).

Kolik oleje na lívance : Množství těsta na jeden lívanec

Do malého talířku si nalijeme 2 polévkové lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje.

Jak se dělá těsto na lívance

Těsto na lívance: droždí rozetřeme s cukrem, přidáme lžíci mouky, lžíci mléka a těsto na lívance necháme kynout. Pak přidáme vejce, sůl, rozmícháme a přidáme střídavě mouku, mléko, aby se neutvořily žmolky. Těsto necháme vykynout, až nabude dvojnásobný objem.

Jak dlouho nechat kynout lívance : Vzniklé těsto nechte na teplém místě kynout asi 30 minut, mělo by zdvojnásobit objem. Rozpalte lívanečník nebo pánev a jen zlehka potřete olejem. Naběračkou na něj nalévejte vykynuté těsto a lívance pečte po obou stranách dorůžova.

Nejdůležitější je mít těsto bez hrudek, čehož docílíte správným použitím metličky. Na lívance je přeci jen hustší těsto než na palačinky, tudíž je nutné, aby bylo opravdu jemné. Pomocí metliček těsto hrudek snadno a efektivně zbavíte.

Na nadýchané lívance budete potřebovat 250 g hladké mouky, 3 lžíce cukru, 20 g vanilkového cukru, 25 g droždí, 1 vejce, 300 ml mléka, sůl a olej na smažení. Lívance si můžete dát s marmeládou, teplým rozvařeným ovocem, smetanou nebo javorovým sirupem. Nejste-li na sladké, zkuste ochutnat lívance se slaninou nebo sýrem.

Kolik droždí do lívanců

Ingredience

1. 200 g hladké mouky Babiččina volba na kynuté těsto.
2. 1 vejce.
3. 20 g droždí
4. špetka soli.
5. 20 g krupicového cukru.
6. 350 ml mléka.
7. špetka skořice.
8. máslo.

Vzniklé těsto nechte na teplém místě kynout asi 30 minut, mělo by zdvojnásobit objem. Rozpalte lívanečník nebo pánev a jen zlehka potřete olejem. Naběračkou na něj nalévejte vykynuté těsto a lívance pečte po obou stranách dorůžova.Postup přípravy

V malém množství mléka rozmícháme droždí s cukrem, necháme vzejít kvásek. Přilijeme do mouky, přidáme sůl a dolijeme mléko. Necháme 30 minut kynout. Pečeme na suché teflonové pánvi.

Vzniklé těsto nechte na teplém místě kynout asi 30 minut, mělo by zdvojnásobit objem. Rozpalte lívanečník nebo pánev a jen zlehka potřete olejem. Naběračkou na něj nalévejte vykynuté těsto a lívance pečte po obou stranách dorůžova.