Syrovátka je nízkokalorická, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, působí detoxikačně a podporuje činnost ledvin, příznivě upravuje metabolismus, kladně ovlivňuje činnost střev a obnovuje střevní flóru, omezuje záněty žaludku a střev, má vliv na snížení hladiny cholesterolu v krvi.Kromě dochucení může syrovátka doplnit vývar nebo vodu, a to nejen v polévkách, ale také v receptech na dušené pokrmy, tzv. stew. Stejně tak se v ní dají uvařit těstoviny, brambory nebo rýže a další obiloviny, včetně ovesných vloček na kaši.Syrovátka vzniká při srážení mléka a tedy jako vedlejší produkt při výrobě tvarohu a sýru. Jedná se o žlutozelenou tekutinu, která se však k domácímu použití prodává především v sušené podobě – ve formě bílého prášku. Pokud tento prášek rozmícháte v teplé vodě, získáte nápoj podobný mléku.

Kdy užívat syrovátku : Dá se konzumovat kdykoliv. Dá se použít jako samostatný nápoj, může se přidat do kávy nebo čaje, (je sladká), může se přidávat do těsta třeného, šlehaného, kynutého, slaného či sladkého, do palačinek, do smetanových omáček nebo bílých polévek, (syrovátka se nesráží).

Kolik syrovátky denně

Již pouhé dvě skleničky denně zásobí organismus potřebnými vitamíny a minerály. Syrovátku můžeme použít kromě pití také jako pleťovou masku nebo do koupele.

Jak chutná syrovátka : Některým lidem chuť syrovátky přijde téměř stejná jako chuť mléka a chutná jim i samotná. Jiným její chuť tolik nevyhovuje, a tak přichází v úvahu syrovátku začlenit do některých jídel či nápojů, abychom se o její pozitivní přínosy nepřipravovali.

Syrovátka je mléčné sérum, které vzniká odstraněním kaseinu z mléka, kdy po sražení mléka vzniká tuhá složka – sýřenina kasein a tekutá složka – syrovátka, nazývaná též mléčné sérum.

Syrovátkový protein je jeden z neoblíbenějších proteinů pro atlety a bodybuildery, protože podporuje svaly – nejen, že pomáhá s tvorbou svalové hmoty a změnou tělesné kompozice, ale urychluje i jejich regeneraci po cvičení.

Jak dlouho vydrží syrovátka

Po otevření by se měla spotřebovat do několika dní.Tvaroh a syrovátka se vyrábí tak, že čerstvé nepasterované mléko necháte stát ve vyvařené sklenici při pokojové teplotě cca 2–3 dny. Na vrchu se utvoří prstenec ze smetany a uvnitř zkysne – získá hustší konzistenci, je to vidět, když se sklenicí pohnete. Pozor, nenechte moc dlouho, začne to brzy plesnivět.Nejvíce multifunkční jsou proteiny vícesložkové. Díky jejich složení (syrovátkový, vaječný a kaseinový protein) je můžete konzumovat jak před tréninkem a po tréninku, tak také kdykoliv během dne. Díky obsahu kaseinu skvěle poslouží rovněž k regeneraci během spánku.

Proteiny se v organismu musí metabolizovat, nedají se uskladnit jako sacharidy či tuky, které si tělo ,schovává' do zásoby. Při nadbytečné konzumaci bílkovin proto vznikají rozličné trávicí potíže, zejména pocit nafouklého bolestivého břicha a plynatost. Výjimkou však není ani zácpa,“ popisuje trenér Pavel Dvořáček.

Jak vyrobit Ricottu ze syrovátky : Jak na výrobu domácí ricotty Syrovátku, která vám zůstane po výrobě sýrů zahřejte na 85°C a přidejte srážedlo na ricottu. Nechte pět minut srážet, vysráženou bílkovinu z povrchu sesbírejte do plátýnka a nechte okapat. Výsledný sýr je velmi jemné konzistence výtečné chuti.

Co brát na růst svalů : 5 nejlepších suplementů pro nárůst svalové hmoty

• Gainery alias sacharidové směsi dodají potřebnou energii.
• Proteinový nápoj jako živá voda pro svaly.
• Kreatin dokáže pomoci třeba s novými silovými rekordy.
• BCAA a HMB nakopnou svalový růst ještě o něco víc.
• Nezapomeň ani na důležité vitaminy a minerální látky.

Proč nepít protein s mlékem

Obzvláště po tréninku je rychlá dodávka aminokyselin do svalů velmi žádoucí, protože se dočasně zvyšuje schopnost těla syntetizovat (tvořit) svalové bílkoviny. Smícháním proteinu s mlékem však do našeho potréninkového nápoje opět přidáme pracně odstraněný tuk a laktózu, čímž jeho vstřebávání zpomalíme.

V případě, že bílkoviny užíváš nadbytečně, začne docházet k tomu, že tělo bude ve větší míře spotřebovávat vitamíny a minerály. Jsou totiž nezbytné k odbourávání přebytečných aminokyselin. Nadbytečné aminokyseliny tělo nevyužije a vyloučí je ven, nejsou však vyloučeny samy a může vzniknout deficit u jiných prvků.Do horkého mléka nalejeme ocet, zamícháme a necháme asi 30 minut stát. Působením octa se mléko začne srážet a vznikne sýřenina a syrovátka. Po půl hodině syrovátku slijeme přes hustý cedník nebo plátno.

Po čem nejvíce rostou svaly : Bílkoviny jsou základní živinou pro svalový růst, pokud nemáme ve svém jídelníčku dostatek bílkovin, nemůžeme budovat svalovou hmotu. Z jiných živin svaly nepostavíme. Přijímejme každý den 1,4–2 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti, to se jeví jako optimální množství proteinů nejen pro svalový růst.