Trdelník (také trdlo nebo šmetrdól) je tradiční sladké pečivo ve tvaru podobném velké duté kremroli, zpravidla bez krémové náplně. Vyrábí se z kynutého těsta, které se rozválené v pruzích navíjí na bukový válec (dnes také kovový) o průměru 8 až 10 cm a peče se v žáru dřevěného uhlí.Trdelník pochází zřejmě ze Sedmihradska, tedy historického regionu na území dnešního Rumunska. Předpokládá se, že k jeho rozšíření došlo v důsledku vpádu Tatarů, kdy část obyvatelstva utekla na sever.Dnes je už možné péct trdelníky i doma – kynuté těsto se namotá na válečky na kremrole a v polovině doby pečení se v troubě otočí tak, aby bylo upečené rovnoměrně. Na jarmarcích či trzích se trdelník prodává podle lokality za 40 až 60 Kč.

Jak se dělají trdelníky : Tradiční trdelník pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 8 minut. Po upečení sundáme z trubiček a můžete jej opět obalit ve směsi cukrů (tentokrát už bez oleje).

Co to je trdelník

Trdelník je teplý moučník z kynutého těsta podobný obří kremroli a všichni ho známe z různých sezónních trhů. V centru Prahy se dá dokonce sehnat téměř celoročně ve specializovaných stáncích.

Kolik stojí trdelník v Praze : Ceny trdelníku se pohybují od 90 do 170 Kč a klobásy jsou v cenách od 120 do 150 Kč. Maďarský langoš tu nenajdete v ceně pod 159 Kč a 100 gramů pražské šunky stojí 99 Kč.

Dnes je už možné péct trdelníky i doma – kynuté těsto se namotá na válečky na kremrole a v polovině doby pečení se v troubě otočí tak, aby bylo upečené rovnoměrně. Na jarmarcích či trzích se trdelník prodává podle lokality za 40 až 60 Kč. Nejvíce si ho kupují děti.

Trdelník pomažte vejcem či olejem a obalte ve skořicovém cukru. Tradiční trdelník pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 8 minut. Po upečení sundáme z trubiček a můžete jej opět obalit ve směsi cukrů (tentokrát už bez oleje).

Co obsahuje trdelník

PŠENIČNÁ MOUKA, mletá JÁDRA VLAŠSKÝCH OŘECHŮ 20%,MÁSLO,VEJCE,MLÉKO,cukr,vepřové sádlo,vanilkové aroma přírodně identické, moučkový cukr, rum (melasový líh,cukr,aromata,barvivo: karamel), citronová kůra, pekařské droždí, jedlá sůl, směs koření.Na Staromáku můžete jako každý rok naleznout hned několik stánků se svařeným vínem a trdelníky. Svařák na Staromáku vás ve všech stáncích vyjde na 60 korun, u trdelníků se pak ceny liší. Za klasický trdelník zaplatíte 70 korun, pokud si ho chcete vylepšit o nutellu či čokoládu, připlatíte si dalších dvacet korun.Nutriční hodnoty

	100 g	1 porce 250 g
Energie	319 kcal	796 kcal
	1333 kJ	3332.5 kJ
Bílkoviny	8.4 g	21 g
Sacharidy	53 g	132.5 g

Průměrné vejce (velikost M až L) obsahuje přibližně 72 kcal, 6 g bílkovin, 5 g tuku, téměř žádné sacharidy, ale také 200 mg cholesterolu.

Jaký by měl být denní příjem kalorií : Přibližná hodnota energetického příjmu pro děti, dospívající dívky, aktivní ženy a muže se sedavým zaměstnáním je 2150 kcal/den (9000 kJ). Přibližná hodnota energetického příjmu pro dospívající chlapce a aktivní muže je 2440 kcal/den (10200 kJ).

Kolik vajíček za den : Kolik vajec denně sníst Dříve toto bylo hodně časté téma, protože se říkalo, že vejce zvyšují rapidně cholesterol a jsou rizikem civilizačních chorob a nemělo by se jíst více jak 3 vajíčka týdně. Tahle doba je už naštěstí pryč. Podle Food Standards Agency může zdraví jedinec jíst 1-3 vejce denně.

Co se stane kdyz budu jíst málo kcal

Na dlouhodobý kalorický deficit tělo reaguje zpomalením metabolismu, což znamená, že si začne živiny z potravy šetřit a začne odbourávat svalovou tkáň. Zpomalení metabolismu při kalorickém deficitu se odborně říká adaptivní termogeneze a tento stav dost často může právě za to, že nehubnete, i když moc nejíte.

Výpočet bazálního energetického výdeje

ženy: 0,9 kcal/kg tělesné hmotnosti/h (např. při 65 kg = 58,5 kcal/h, což odpovídá 1404 kcal/den) muži: 1 kcal/kg tělesné hmotnosti/h (např. při 75 kg = 75 kcal/h, což odpovídá 1800 kcal/den)Kardiologové doporučují maximálně čtyři vejce týdně. Světová zdravotnická federace je tolerantnější – limit je deset vajec, ovšem včetně majonézy, trvanlivého pečiva, koláčů a krémů. Zjistilo se, že vejce naopak obsahuje i látky, které cholesterol v krvi snižují a také brání jeho ukládání v cévách, například lecitin.

Jak zjistím kolik mám vajíček : Prostřednictvím stanovení koncentrace AMH (Anti-Müllerian Hormone) v krvi lze odhadnout individuální ovariální rezervu vajíček a díky tomu „biologický věk“ vaječníků. Množství AMH v krvi ženy závisí na počtu vajíček.