Gnocchi se nejčastěji připravují s různými druhy smetanových a rajčatových omáček nebo se špenátem. Velmi známá úprava tohoto jídla s rajčatovou omáčkou se nazývá Gnocchi ala sorrentina.Do těsta můžete nastrouhat citronovou kůru, dodá mu svěžest. Tip: Noky se krásně párují s ragú, s krémovými smetanovými a sýrovými omáčkami, ale také s klasickou rajčatovou pomodoro nebo jen tak s máslem, parmezánem a čerstvými lanýži.Noky uvařte dle návodu na obalu. Než je slijete, uschovejte si asi 100 ml vody z vaření. V hluboké pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm cibuli nakrájenou na proužky, neměla by se zbarvit, stačí jen dosklovata. Přihoďte do pánve čerstvý sýr, nechte ho rozpustit a poté přilijte smetanu a vodu z vaření noků.

Jak udělat noky na pánvi : Postup přípravy

Ve větší pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje. Jakmile je olej rozpálený, vložte do pánve gnocchi, které na středním plameni opékejte za občasného míchání 7–8 minut, dokud nejsou zlatavé. V mezičase si oloupejte a najemno nakrájejte cibuli. Po opečení gnocchi vyjměte z pánve.

Jak se správně vyslovuje gnocchi

Snad nejproblematičtějším slovem je pro Čechy slovo gnocchi. Můžeme slyšet gnoči, noči a někdo radši použije slovo noky. Jediná správná výslovnost je ale ňoky! Často se chybuje také u slov tagliatelle nebo třeba aglio olio.

Jak udělat sýrovou omáčku na gnocchi : Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme kuřecí maso, které orestujeme a podusíme. Vše zalijeme smetanou, do které dáme rozpustit tavený sýr, nivu a nastrouhaný tvrdý sýr. Nakonec omáčku osolíme, opepříme a můžeme přidat nasekanou pažitku. Pokud je omáčka hustá, zředíme ji trochou smetany.

Podáváme je především s různými omáčkami, masem a nastrouhaným sýrem. Gnocchi se dají připravit na různé způsoby, jsou to vlastně tvarované bramborové šišky. Budou nám chutnat naslano i nasladko.

Skvěle se k nim hodí smetanové a sýrové omáčky, stejně tak omáčka rajčatová. Tradiční lahodná úprava se nazývá ala sorrentina – voňavá rajčata, mozzarella a čerstvá bazalka.

Jak udělat křupavé noky

Potřebujete jen horkovzdušnou fritézu. Gnocchi okořeňte, posypte sýrem a po 10 minutách smažení horkým vzduchem máte hotovou křupavou svačinku. Třešničkou na dortu je dip. Naším favoritem je obyčejná zakysaná smetana, ale rozhodně doporučujeme i paprikový dip.Snad nejproblematičtějším slovem je pro Čechy slovo gnocchi. Můžeme slyšet gnoči, noči a někdo radši použije slovo noky. Jediná správná výslovnost je ale ňoky!Smetanová zmrzlina s kousky čokolády, tedy stracciatella, se vyslovuje jednoduše „stračatela“. Vaječný krém s cukrovou krustou crème brûlée objednávejte jako „krem brüle“. A dezertní, obvykle čokoládová, pěna mousse nemá nic spolčeného s myší, a to ani ve výslovnosti. Mousse je zkrátka „můs“.

V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a zasmahneme na světlou jíšku (mouka nesmí zezlátnout). Postupně přidáme studené mléko, zašleháme metličkou a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a povaříme asi 10 až 15 minut. Uvařenou omáčku scedíme přes jemné síto, zahřejeme a vmícháme nastrouhaný sýr.

Jak udělat omáčku na čínské nudle : V misce si připravíme omáčku smícháním 2 lžic světlé sojové omáčky, 3 lžic ústřicové omáčky, 2 lžic tmavé sojové omáčky, 2 lžiček cukru, 2 lžiček bílého octu, 1–2 lžiček chilli omáčky a 2 lžiček sezamového oleje.

Jak se vaří gnocchi : Noky vaříme ve vroucí osolené vodě. Voda by se neměla po vložení noků přestat vařit. Vaříme cca 2 minuty než noky vyplavou na povrch. Ihned po uvaření vložíme noky na studené vody, abychom je rychle zchladili.

Jak osmažit gnocchi

Gnocchi uvaříme podle návodu, ale vaříme jen cca 1 minutu. Přecedíme, necháme okapat, restujeme na pánvi na oleji dozlatova. Podle potřeby osolíme (můžeme přidat i osmažený pórek nebo cibulku) a ochutíme sojovou omáčkou. Odsajeme kuchyňskou utěrkou tuk.

Noky vařte ve vroucí osolené vodě a jakmile vyplavou, děrovanou naběračkou je vyndávejte. Vaří se sotva minutu. Pokud je chcete vařit až později, odložte je do mrazáku.Podáváme je především s různými omáčkami, masem a nastrouhaným sýrem. Gnocchi se dají připravit na různé způsoby, jsou to vlastně tvarované bramborové šišky. Budou nám chutnat naslano i nasladko.

Jak se čte bagel : Bagel (z německého ein Bagel, také psáno Beigel [ˈbeɪgəl], podle židovského bejgl či bajgl) je rohlíkový produkt z pšeničného těsta. Vyvinula ho židovská komunita v Krakově v Polsku v roce 1610.