Cottage si můžeme dát jen tak, s oblíbeným čerstvým pečivem, knäckebrotem, se zeleninou, do salátu nebo ho využít na přípravu různých pokrmů ve studené i teplé kuchyni. Velkou výhodou je jeho neutrální chuť, která se dá kombinovat na tisíce různých způsobů, tedy jeho chuť nás neomrzí.Cottage můžeme jíst samotný, jen tak s celozrnným chlebem či pečivem podle chuti a fantazie. Nemusíme se spoléhat jen na připravené příchutě, pokud si čistý sýr dochutíme cibulí, česnekem, křenem, či paprikou, dostaneme velmi chutný a hlavně zdravý základ pomazánky.Zabalený měkký sýr, kupříkladu feta nebo cottage, vydrží zhruba tři týdny, pokud jej neotevřete. Pokud ano, spořádejte jej raději do pár dní!

Jak se dělá cottage cheese : Cottage cheese se zpracovává z kvalitního odtučněného mléka kombinací kyselého a sladkého srážení. Mléko kvasí pomocí čistých mlékárenských bakterií rodu Lactococcus a Luconostoc, které v organismu příznivě ovlivňují proces trávení.

Kolik kalorií má cottage

Výživové údaje na 100g:

Energetická hodnota:	497 kj / 119 kcal
Sacharidy:	3 g
– z toho cukry:	3 g
Bílkoviny:	11 g
Sůl:	0.7 g

Jak chutná cottage : Jeho chuť a vůně je proto jemná, mírně nakyslá. Vzhledem k tomu, že se tento sýr tepelně neošetřuje, je zdrojem prospěšných bakterií mléčného kysání. Surovinami pro výrobu sýru cottage je mléko, smetana, syřidlo, mlékařské kultury a sůl.

chalupník {m} [zast.]

Zkažený sýr je cítit po kyselém mléku

Čím měkčí a vlhčí, tím rychleji se kazí. Jednoznačným signálem je pak moment, když je sýr cítit po kyselém mléku. Pokud se plíseň objeví na měkkých sýrech, jako je Cottage nebo tavený sýr, odpusťte si je. To samé platí pro sýr strouhaný a krájený.

Jak uchovat cerstvy sýr

Pakliže víte, že sýr použijete během pár dní, stačí ho uchovávat v potravinářské folii, aby neoschl. Pokud jde o delší dobu, je vhodné vyměnit folii za pergamenový papír. Ten zabraňuje sýru v osychání, ale zároveň také odvádí vlhkost, aby sýr neplesnivěl.Kozí tvaroh rozdrobíme, osolíme, okmínujeme celým kmínem, přidáme sladkou papriku a rukama promícháme. Přiklopíme rendlík pokličkou a necháme v pokojové teplotě zrát asi tři dny. Vznikne nám takový domácí měkký zrající sýr. Uleželý sýr má specifickou vůni, lehce se natírá a je výtečný s tmavým pečivem, příp.Cottage Cheese je přírodní nezrající sýr z tvarohu a smetany, známý svou hrudkovitou konzistencí. Ta je patrná zvláště u MEGGLE Cottage Cheese, ve kterém hrudky zůstávají vždy krásně strukturované a oddělené.

Žervé a další tvarohové sýry tento požadavek obvykle splňují. Také ricotta a cottage sýr je díky nízké energetické hodnotě a vysokému obsahu bílkovin výbornou potravinou do diety. Tyhle ne! Pozor zejména na tavené sýry, které obsahují příliš mnoho soli.

Který sýr má nejvíc bílkovin : Parmezán je rekordman v obsahu bílkovin

Je tomu tak především z toho důvodu, že má oproti jiným sýrům vyšší obsah sušiny. Tvrdý parmezán díky tomu může s přehledem atakovat hranici 30–35 g bílkovin na 100 g sýru, což je mezi sýry prakticky rekordní množství.

Kolik kcal má cottage : Výživové údaje na 100g:

Energetická hodnota:	497 kj / 119 kcal
Sacharidy:	3 g
– z toho cukry:	3 g
Bílkoviny:	11 g
Sůl:	0.7 g

Kolik stojí sýr cottage

Aktuální akční slevy Sýr Cottage Jihočeský Madeta

Kaufland platí pro 17 nejbližších poboček	cena 26,90 Kč / 200 g 13,45 Kč / 100 g
Globus platí pro 4 nejbližší pobočky	cena 24,90 Kč / 150 g –13 % 16,60 Kč / 100 g různé druhy
ESO MARKET platí pro 35 nejbližších poboček	cena 26,90 Kč / 150 g 17,93 Kč / 100 g různé druhy

Jak poznáme zkažený sýr

Žluté, nazelenalé a šedé flíčky na povrchu sýra znamenají cizí, nikoliv ušlechtilou plíseň. Takových sýrů se radši vyvarujeme a vyhodíme je. Vazký povrch sýrů je typický pro tvarůžky a romadúr, nikoliv pro jiné druhy sýrů (Niva, Hermelín), pro které kluzký povrch znamená, že už nejsou k jídlu.Nic se jim nestane.

Jak dlouho vydrží čerstvý sýr : Sýr však vydrží bez problému mnohem déle, jen je problematické deklarovat jak dlouho. Nevakuovaný sýr vydrží v lednici min. 10 dnů, vakuování prodlužuje záruční dobu sýra cca o 7 dnů. Pokud otevřete balení, zkrátíte tak deklarovanou záruční dobu.