Pokud vám například zůstane v chladničce načatá plechovka kokosového mléka, neváhejte ho namísto klasického mléka či smetany použít do špenátu. Podobně můžete postupovat i při přípravě bramborové kaše nebo ho lze přimíchat do rýže. Konzervované kokosové mléko přidejte do ovesné či jáhlové kaše nebo chia pudinku.Recepty s kokosovým mlékem

1. Treska s pečenou mrkví a petrželí, bulgurem a kokosovou omáčkou. do 30 minut.
2. Buchtičky s vanilkovým krémem.
3. Mrkvový krém s batáty.
4. Cizrnové kari s pečenými brambory.
5. Asijské wrapy s arašídovou omáčkou.
6. Slaný koláč z listového těsta se žampiony.
7. Veganský mrkvový krém.
8. Vege tikka masala.

Před otevřením řádně protřepat. Skladovat v suchu a chladu.

Jak dlouho vydrží kokosové mléko v lednici : Jak dlouho a jak skladovat potraviny

Potravina	Zavřená vydrží	Otevřená vydrží
Kokosové máslo	8-12 měsíců	Až 3 měsíce v lednici
Kokosové mléko	2-3 roky	3-5 dní v lednici
Kokosový cukr	2-3 roky	2 roky v uzavíratelné nádobě
Kokosový olej	Rafinovaný 18 měsíců / panenský nekonečně	Stejně

Jak dlouho vydrží otevřené kokosové mléko

Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.

Jak udělat z kokosového mléka šlehačku : Kokosové mléko necháme přes noc v lednici. Chladné ztuhlé mléko oddělíme od vody, která se odpojila přirozeně. Ztuhlou kokosovou hmotu dáme do hluboké mísy vhodné na šlehání. Vyšleháme mixérem jako klasickou šlehačku.

Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.

5. Nyní se vracím k omáčce, kterou je třeba zahustit. Smíchám kokosové mléko s hladkou moukou (asi tak 6 lžic) a za stálého míchání přilévám do omáčky. Nechám ještě tak 10 minut provařit.

Jak je tucne kokosové mléko

Čistě rostlinné kokosové mléko se 21 % tuku. Vysoký obsah tuku v mléce se blíží konzistencí kokosové smetaně, která se pohybuje v rozmezí 22-23 %, proto se skvěle hodí na vaření i pečení. Zároveň se jí díky vysokému podílu spotřebuje při vaření méně.Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny. Pokud naopak téměř neslyšíte vodu přelévat – jedná se o starší kokos s velkým množstvím dužiny. Pokud kokos otevřeme a dužina má šedivou barvu, tak takový kokos už nekonzumujte, je zkažený.

Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, je zkažený.

Co přidat do šlehačky aby ztuhla : Krém zachrání i lžíce práškové želatiny, nabotnalé v troše vody a poté zahřáté, aby se želatina rozpustila. Nalijeme ji do smetany a znovu vyšleháme. Pár kapek citrónové šťávy také pomůže šlehačku zpevnit a ještě bude mít svěží citrusovou chuť.

Jak udělat krém z kokosového mléka : Než se korpus upeče, připravte si krém. Ztuhlou část kokosového mléka vyšlehejte s cukrem (chce to trochu trpělivosti a silnější metličky), do něj pak přišlehejte mascarpone. Takto připravený krém dejte na dobu, než korpus vystydne a bude připravený k namazání, do lednice.

Jak vyrobit jogurt z kokosového mléka

Postup: Dužinu z mladého kokosu vydlabeme, dáme do mixéru a rozmixujeme s trochou vody nebo rostlinného mléka (pokud máme) najemno. Množství vody je opět intuitivní dle toho, jakou hustotu jogurtu požadujete. Směs dáme do sklenice, vysypeme probiotika a pořádně zamícháme (NEKOVOVOU lžící).

Kokosová voda je zdrojem mnoha minerálů. Prospívá vašemu srdci, pomáhá snižovat cholesterol, má vliv na kvalitu pleti a hodí se také při hubnutí. Často se využívá pro doplnění dehydratovaného těla při průjmových onemocněních, v těhotenství nebo pokud trpíte bolestmi hlavy.Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.

Jak poznat špatný kokos : Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny. Pokud naopak téměř neslyšíte vodu přelévat – jedná se o starší kokos s velkým množstvím dužiny. Pokud kokos otevřeme a dužina má šedivou barvu, tak takový kokos už nekonzumujte, je zkažený.