Na Vánoce nesmí chybět vánočka, o Velikonocích mazance a beránek. Kromě pečení také rádi vaříme sladká jídla. Ovocné knedlíky z kynutého, tvarohového či bramborového těsta, nudle či šišky s mákem, zemlbába nebo buchtičky se šodó patří stále mezi favority domácí kuchyně.Hrníčkové buchty: Jednoduché a chutné dezerty bez vážení 12x jinak

1. Důlkové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou.
2. Bublanina s pomerančovou rebarborou.
3. Jednoduchý koláč se skořicovou drobenkou.
4. Tříbarevný koláč s tvarohem a meruňkami.
5. Bleskový kakaový koláč s citronovou polevou.
6. Míša řezy.
7. Kokosové řezy s rebarborou a jahodami.

Naprosto nezbytné je mascarpone pro přípravu tradičního tiramisu. Lze ho využít také jako náplň do dortů místo těžkého máslového krému. Mascarpone se uplatní i ve slané kuchyni. Zkuste ho dochutit kapary, hořčicí a citronem a máte skvělou omáčku k masu.

Co upéct na návštěvu : Slané pečení: 10 receptů na party hity

1. Chačapuri s masem. Více než hodinu. Snadné
2. Plněný brioškový věnec. Více než hodinu.
3. Chleba na špejli. Více než hodinu.
4. Sušenky po italsku. Do hodiny.
5. Růžičky s kari. Více než hodinu.
6. Pizza větrníky. Do 30 minut.
7. Stániny čedarové sušenky. Více než hodinu.
8. Závin se špenátem a nivou. Do hodiny.

Co lehkého upéct

Meruňkový koláč

1. Malinové muffiny s drobenkou. Do hodiny.
2. Supersnadný hrnkový meruňkový koláč Do hodiny.
3. Rebarborová galetka. Více než hodinu.
4. Tvarohový koláč s ovocem. Více než hodinu.
5. Dezert ze zakysané smetany. Do hodiny.
6. Kynutý koláč tety Dany. Více než hodinu.
7. Cuketová buchta s polevou.
8. Krambl s jahodami a nektarinkami.

Co upéct na oslavu sladké :

1. Jablečný koláč
2. Jablečný štrúdl.
3. Rebarborový koláč
4. Banánový chlebíček.
5. Bábovky.
6. Tvarohový koláč
7. Křehké koláče.
8. Kynuté koláče.

Přehled levných jídel pro celou rodinu šetřících váš rozpočet. Jak se najíst a ušetřit

1. Andělsky nadýchaný perník.
2. Bublanina – nadýchaná – s jakýmkoli ovocem.
3. Kynuté buchty, plněné marmeládou.
4. Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta.
5. Hrníčkové meruňkové řezy.
6. Nekynuté koláčky ze tří ingrediencí
7. Buchta Rafaelo.

Za zkoušku určitě stojí i chlebové placky, italská ciabatta nebo focaccia, tradiční italský chléb s rozmarýnem a olivami, někdo přidává sušená rajčata. Recepty se mohou výrazně lišit, například rozdílnými poměry surovin, použitím droždí čerstvého či sušeného, případně ho nahradit kváskem nebo kypřícím práškem.

Jak udělat krém do dortů z mascarpone

Krém z mascarpone a šlehačky

Připravíme si jedno mascarpone, dvě šlehačky (min. 31%), dva ztužovače šlehačky, podle chuti cukr krystal. Do mísy vložíme mascarpone, přidáme šlehačku, ztužovač a cukr. Směs šleháme metličkovým mixérem, dokud nevznikne tuhý krém.Do mísy dáme mascarpone a smetanu, oboje dobře vychlazené. Přidáme ztužovač a podle chuti cukr. Šleháme šlehačem s metličkami až do zhoustnutí směsi. Nejprve na nižší otáčky, pak otáčky zvýšíme, a nakonec opět snížíme, abychom krém nepřešlehali.Stačí mít doma pár druhů trvanlivých potravin, ze kterých zhotovíte rychlé a chutné jednohubky, chlebíčky nebo obložený talíř. Rovněž jí nezapomeňte nabídnout něco dobrého k pití, ať už je to osvěžující nealkoholický nápoj nebo sklenička něčeho ostřejšího. Ve spíži vám rozhodně nesmí chybět káva a čaj.

• Vanilkové rohlíčky.
• Makronky.
• Perníčky.
• Linecké cukroví
• Pracny.
• Sladké kuličky.
• Sušenky.
• Tartaletky.

Co sladkeho udělat :

1. Kynuté borůvkové knedlíky.
2. Tvarohové knedlíky s jahodami.
3. Švestkové bramborové knedlíky s marcipánem.
4. Knedlíky s meruňkami z pohankového těsta.
5. Nejjednodušší (a nejlepší) ovocné knedlíky.
6. Bramborové krokety plněné povidly.
7. Povidlové taštičky sypané perníkem & tvarohový krém.
8. Bramborové koblížky s dušenými jablky.

Co s hodně vejci : Naprostou klasikou je vajíčková pomazánka, kterou lze připravit na mnoho způsobů.

1. Jako pojivo poslouží tvaroh, lučina, kysaná smetana, majonéza, jogurt nebo kombinace zmíněných surovin.
2. Nakrájenými vařenými vejci obohatíte také pomazánku z mrkve, ředkviček, tvarohu i škvarků.
3. Dokonalou dvojku tvoří vejce s rybou.

Co vařit levně a rychle

Recepty ve výběru

• Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku.
• Aglio olio se sušenými rajčaty.
• Sendvič s rajčatovo-bazalkovým pestem, hummusem a avokádem.
• Pečené zrníčkové brambory.
• Tortilla s uzeným lososem.
• Kuřecí prso na másle s restovaným pórkem a žampiony.
• Kuskus se zeleninou.
• Kuřecí stripsy podle Majkla.

Za zkoušku určitě stojí i chlebové placky, italská ciabatta nebo focaccia, tradiční italský chléb s rozmarýnem a olivami, někdo přidává sušená rajčata. Recepty se mohou výrazně lišit, například rozdílnými poměry surovin, použitím droždí čerstvého či sušeného, případně ho nahradit kváskem nebo kypřícím práškem.Nezapomeňme ani na sladké mlsání a tekutiny.

• Sýrová roláda.
• Tyčinky z jogurtu.
• Domácí pečené chipsy s hořčičným dipem.
• Hermelínový špíz.
• Šneky z listového těsta.
• Něco na zub.
• Pestrý zeleninový salát s Nivou a lehce pikantní zálivkou.

Jak udělat krém z mascarpone a tvarohu : Vychlazené mascarpone a smetanu stejné teploty vložíme do mísy společně s oběma cukry. Šlehač zapneme na nižší otáčky a vše asi minutu mícháme. Pak zvýšíme otáčky na maximum a šleháme, dokud se nevytvoří pevný krém. Nakonec po lžicích zašleháme tvaroh.