Typické je pro omáčky s curry pastou, do polévek, dhálů ale také dezertů či nápojů.

1. Kokosová buchta.
2. Hustý kokosový jogurt.
3. Fazolové karí s lilkem.
4. Krémové žampiónové rizoto.
5. Thajská rajčatová polévka.
6. Rychlá curry omáčka se seitanem.
7. Dýňová polévka s kokosovým mlékem.
8. Kari z černé čočky.

Pokud vám například zůstane v chladničce načatá plechovka kokosového mléka, neváhejte ho namísto klasického mléka či smetany použít do špenátu. Podobně můžete postupovat i při přípravě bramborové kaše nebo ho lze přimíchat do rýže. Konzervované kokosové mléko přidejte do ovesné či jáhlové kaše nebo chia pudinku.V orientální kuchyni se přidává prakticky do všeho. Zmírňuje pálivost ostrých pokrmů, zahušťuje omáčky a dodává jim krémovou konzistenci. Například v kari nebo klasické thajské polévce nesmí chybět. Skvěle se osvědčuje také v koktejlech a sladkých dezertech (můžete ho dokonce ušlehat jako šlehačku).

Jak pracovat s kokosovým mlékem : Kokosové mléko nemusíte používat jen do sladkých jídel. Báječně se tato ingredience hodí i do omáček a polévek, které příjemně zjemní a dodá jim krémovou konzistenci. Kokosovým mlékem se dá nahradit i smetana. Je totiž jako stvořené do smetanových omáček.

Na co je dobré kokosové mléko

Stejně jako kokosový olej i kokosové mléko si zachovává své antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Je bohaté na vitamíny B, C, E a K a minerální prvky. Konzumací kokosového mléka snížíte krevní tlak a zklidníte nervy. Díky tomu, že kokosové mléko obsahuje vlákninu, podporuje správné trávení a vylučování.

Jak vyrobit jogurt z kokosového mléka : Postup: Dužinu z mladého kokosu vydlabeme, dáme do mixéru a rozmixujeme s trochou vody nebo rostlinného mléka (pokud máme) najemno. Množství vody je opět intuitivní dle toho, jakou hustotu jogurtu požadujete. Směs dáme do sklenice, vysypeme probiotika a pořádně zamícháme (NEKOVOVOU lžící).

Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.

Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.

Jak konzumovat kokosové mléko

Kokosové mléko můžete použít jako běžné mlék do ovesných kaší, moučníků, polévek, ale navíc získáte novou a neotřelou chuť. Kokosové mléko si můžete připravit i doma, vyzkoušejte náš recept na domácí kokosové mléko.Kokos zlepšuje trávení a problémy se střevy, protože podporuje absorpci dalších nutrientů včetně vitamínů, minerálů a aminokyselin. Kokos navíc neobsahuje žádný gluten, toxické látky, je hypoalergenní a obsahuje antibakteriální, antivirové, protiplísňové a antiparazitální léčivé složky.Kokosové mléko necháme přes noc v lednici. Chladné ztuhlé mléko oddělíme od vody, která se odpojila přirozeně. Ztuhlou kokosovou hmotu dáme do hluboké mísy vhodné na šlehání. Vyšleháme mixérem jako klasickou šlehačku.

Je bohaté na vitamíny B, C, E a K a minerální prvky. Konzumací kokosového mléka snížíte krevní tlak a zklidníte nervy. Díky tomu, že kokosové mléko obsahuje vlákninu, podporuje správné trávení a vylučování. Vápník obsažený v kokosovém mléce přispívá ke zdraví vašich kostí, zubů a kloubů.

Jak poznam že je kokosové mléko Zkazene : Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, je zkažený.

Jak uchovat kokosové mléko : Před otevřením řádně protřepat. Skladovat v suchu a chladu.

Kolik Snist kokosu

Kolik kokosu denně sníst Kokosová dužina se dá jíst čerstvá i sušená, obě varianty dodají tělu spoustu vlákniny a pomáhají tak zrychlit metabolismus. S množstvím to nepřehánějte, dužina kokosu je hůře stravitelná. Ideálně by měla stačit jedna lžíce strouhaného kokosu denně.

Krém zachrání i lžíce práškové želatiny, nabotnalé v troše vody a poté zahřáté, aby se želatina rozpustila. Nalijeme ji do smetany a znovu vyšleháme. Pár kapek citrónové šťávy také pomůže šlehačku zpevnit a ještě bude mít svěží citrusovou chuť.Než se korpus upeče, připravte si krém. Ztuhlou část kokosového mléka vyšlehejte s cukrem (chce to trochu trpělivosti a silnější metličky), do něj pak přišlehejte mascarpone. Takto připravený krém dejte na dobu, než korpus vystydne a bude připravený k namazání, do lednice.

Jak je tucne kokosové mléko : Čistě rostlinné kokosové mléko se 21 % tuku. Vysoký obsah tuku v mléce se blíží konzistencí kokosové smetaně, která se pohybuje v rozmezí 22-23 %, proto se skvěle hodí na vaření i pečení. Zároveň se jí díky vysokému podílu spotřebuje při vaření méně.