Výsledky vyhledávání – Ingredience: šunka

1. 4.7 824x. Pizza šneci z listového těsta.
2. 4.6 173x. Brokolice s těstovinami.
3. 3.9 275x. Pečení šnečci.
4. 4.6 329x. Výborná zapečená brokolice se sýrem.
5. 4.7 263x. Nepečená sýrová roláda.
6. 4.0 70x. Kuřecí roláda ve formě
7. 4.5 87x. Plněná sekaná z mletého masa.
8. 4.4 97x. Plněné žampiony šunkou.

Recepty vytvořené za použití této ingredience

1. 40 minut. Bramborový salát se šunkou.
2. 10 minut. Směs alá chilli.
3. Tandoori slaní šneci.
4. Vepřová kotleta s bramborem v alobalu.
5. 30 minut.
6. Kuskus salát.
7. 90 minut.
8. Domácí pizza koláč

Ty nejkvalitnější šunky je ideální servírovat jako součást studeného občerstvení, při kterém si nejlépe vychutnáte jejich chuť. Šunku ale můžete i tepelně upravovat, skvěle doplní těstoviny, zapečená jídla, ladí s vejci a dodá výbornou chuť i polévkám.

Co udělat ze sýra : Výborné jsou různé nakládané sýry a pikantní pomazánky, saláty a sýrové rolády. Přidáváme ho do zeleninových pokrmů i k masu, používáme při přípravě těstovin a risotta. Sýr můžeme vyzkoušet v bramboráku i karbanátku, překvapit mohou delikatesy, jako jsou smažené olomoucké tvarůžky nebo sýrové nákypy.

Co uvařit ze Špeclí

Špecle lze podávat na několik způsobů. Dokonale chutnají s omáčkou, masem, škvarky, klobásou nebo sýrem. Poslouží i jako vynikající příloha k obědovým pokrmům, kterou lze střídat s brambory, kroupami nebo rýží. Osvědčí se také ve formě samostatného pokrmu bez zbytečných přísad.

Jakou jíst šunku : Podle Hlavaté je lepší vybírat mezi šunkami výběrovými nebo ještě vyšší kvality. "Na rozdíl od šunky standardní jakosti nesmí obsahovat škroby, barviva a rostlinné bílkoviny. Zároveň mají i vyšší podíl čistých svalových bílkovin, tedy obsahují více kvalitního masa. Dále je potřeba sledovat množství tuku a obsah soli.

Hotové maso ve vlastní šťávě se hodí jako rychlá večeře s chlebem a salátem, ale je skvělé například do rizota, do omáček na těstoviny nebo do masových pomazánek. Lze z něj ale připravit i omáčku, stačí orestovat cibuli a houby, lehce zaprášit moukou, podlít trochou vývaru a přidat naložené maso.

Vepřová kýta

Vhodná je především na výrobu šunek. Používá se ale i na minutkovou kuchyni, na plátkování k výrobě řízků a na uzení.

Co se zbytky sýra

Pokud máte zbytky tvrdého sýra nebo parmazánu, můžete celý blok přidat do pomalu vařeného masového pokrmu, polévky nebo těstovinové omáčky s mletým hovězím masem. Tento sýr nemusí způsobit, že vaše jídlo bude chutnat "sýrově", ale díky chuti umami, kterou obsahuje, bude neuvěřitelně chutné.Ke klasické verzi královského sýru se hodí ovocný Merlot nebo Cabernet Sauvignon. Pinot Noir, Modrý Portugal či André budou skvělými společníky variantě s ořechy. Kamadet se zeleným pepřem lze doplnit pikantními tóny Frankovky nebo Cabernetu Sauvignon.Do hrnce nalijeme šlehačku, zahřejeme a přidáme nastrouhaný tvrdý sýr a kousky nakrájeného taveného sýra. Podle chuti přisolíme, opepříme a přidáme bylinky. Mícháme do úplného rozpuštění sýrů. Pokud je omáčka hodně řídká, zahustíme ji lžičkou mouky rozmíchanou v troše mléka.

To je jednoduché. Halušky mají základ z bramborového těsta. Špecle mají základ ze specielní mouky, která je něco mezi hladkou a polohrubou.

Jak dlouho se vaří špecle : Špecle se pak stejně jako halušky či těstoviny vkládají do vroucí osolené vody, vaří se však jen krátce – asi dvě minuty od chvíle, kdy se jich většina objeví na hladině. „Hotové rychle sceďte a na chvíli vložte do mísy s ledovou vodou, aby se zatáhly a var se zastavil.

Jaká je nejzdravější šunka : Vhodné jsou proto drůbeží nebo vepřové šunky nejvyšší kvality,” radí výživoví poradci národní značky kvality Klasa. Česká legislativa rozděluje šunky do třech tříd jakosti podle obsahu čisté svalové bílkoviny. Šunka standard musí obsahovat minimálně 10 % čistých svalových bílkovin, což odpovídá minimálně 55,5 % masa.

Proč jsou uzeniny škodlivé

Uzeniny obsahují dusitany a dusičnany, které slouží jako konzervační látky. Tyto sloučeniny mohou reagovat s aminokyselinami v těle a vytvářet karcinogenní nitrosaminy. Pravidelná konzumace uzenin je spojována se závažným onemocněním tlustého střeva a konečníku.

Vepřové maso sterilizujeme třikrát s odstupem 24 hodin, po každé tepelné úpravě vždy sklenice zchladíme ve studené vodě, jinak by se maso úplně rozvařilo. Poprvé sklenice zavaříme při teplotě 85 °C na 25 minut. Podruhé při teplotě 100 °C na 35 minut. Naposledy pak při 85 °C na 25 minut.Vepřové řízky se připravují z těchto částí:

1. Krkovice. Chcete-li opravdu šťavnatý řízek a nevadí vám prorostlé maso, zvolte krkovici.
2. Kotleta. Kotleta je jednou z nejkvalitnějších částí vepřového masa.
3. Panenka. Vepřová panenka je ideální na přípravu mini řízečků.
4. Kýta.

Co se dá udělat z vepřové kýty : Vepřová kýta se prodává bez kosti, očištěná od tuku, šlach i chrupavek. Poskytuje velice kvalitní a libové maso. Můžeme ji péct, smažit, dusit i udit. Vyrábí se z ní také šunka, hodí se na špikování, marinování i grilování.