Můžeme s nimi umixovat chutné koktejly, ať už s mlékem obyčejným nebo rostlinným, a přidávat je do smoothie.

1. Nepečený dort s borůvkami a jahodami.
2. Borůvkové koláče "lopaťáky"
3. Borůvkové muffiny.
4. Borůvky v peřině
5. Crumble s borůvkami.
6. Borůvkový koláč s tvarohem.
7. Celozrnný koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou z ovesných vloček.

V podobě čerstvého plodu, šťávy, kompotu mají borůvky spíš ředicí účinky na stolici. Je to zřejmě vysokým obsahem pektinové vlákniny blokující vodu. Z tohoto důvodu je borůvka vhodná pro osoby trpící hemeroidy, rakovinou konečníku a střev, Crohnovou chorobou, polypy a zúžením střev.Borůvky patří mezi ideální ovoce při diabetu. Pomáhají snižovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Slouží jako prevence problémů, které doprovázejí diabetiky. Dále je vhodné pít čaj z borůvkových listů, který má rovněž pozitivní účinky při snižování hladiny cukru v krvi.

Jak zpracovat borůvky : Z borůvek děláme kompoty, vína, likéry, mošty, džemy i povidla, mrazí se a suší. Chutnají na koláčích, vdolcích, lívancích a v moučnících, knedlících a dezertech. Dělá se z nich staročeská omáčka žahour.

Jak se dělá žahour

Borůvky očistíme od lístků a případných stopek, lehce propláchneme a dáme do hrnce spolu s deckou vody, cukrem , skořicí a plátkem másla. Vaříme za občasného zamíchání cca 15 minut – až budou borůvky úplně rozvařené. Do jemného sítka si dáme 1-2 ČL škrobu a poprášíme. Vmícháme a provaříme asi 3 minuty.

Jak zpracovat kanadské borůvky : Plody jsou obzvláště velké a z jednoho vzrostlého keře jich sklízíme až pět kilogramů. Po celou sezónu si můžeme užívat borůvek na koláčích, v dortech, v ovocných knedlíkách, na lívancích, v koktejlech… A co nesníme, zmrazíme nebo zavaříme – kompoty, marmelády, povidla a sirupy.

Pokud jste se rozhodli borůvkami podpořit své zdraví, pak byste jich měli denně sníst nejméně 120 ml, což je asi 80 gramů.

Borůvky kanadské bývají zpravidla větší než klasické borůvky. I tyto velké borůvky nabízí vitamín C a mají vysoký obsah železa. Obsahují také řadu antioxidačních látek, vitamíny skupiny B a provitamín A. Tyto oblíbené modré kuličky mají významné dezinfekční účinky.

Jak skladovat borůvky

Bobulovité ovoce podléhá rychlé zkáze a nedá se skladovat dlouhodobě, pokud je například nezamrazíte. Pokud je nestihne sníst hned a budete nuceni skladovat borůvky, maliny nebo jahody můžete je umístit do těsně uzavřené nádoby vystlané papírovým ubrouskem a uložit na 2 až 3 dny do chladničky.Drobné ovoce, jako např. jahody, maliny a borůvky, je nejlepší nejdříve rozmístit s odstupy na podložce a zmrazit, teprve poté přesypat do vhodné nádoby – tímto způsobem se nám neslepí a bude snadné je rozdělit na porce.Borůvky přebereme, přidáme cukr, vanilkový cukr, máslo, sůl, podlijeme sklenicí vody a necháme vařit. Aby lépe zhoustly, můžeme zahustit moukou. Rozvařené borůvky potom zalijeme smetanou, do které můžeme rozmíchat lžíci škrobu (pokud jsme nezahustili moukou) a ochutíme skořicí.

Borůvky vsypte do hrnce, zalijte zhruba 100 ml vody, zasypte cukrem a spolu s 10 g másla rozvařte. Po dosažení bodu varu vařte 5 až 10 minut – podle toho, zda chcete mít v omáčce kousky borůvek, anebo ovoce raději zcela rozvaříte.

Jak dlouho vydrží borůvky v mrazáku : Jahody, rybíz, borůvky – vydrží v mrazáku 10–12 měsíců, aniž by utrpěla jejich chuť a vůně. Květák nebo brokolice – vydrží až 9 měsíců, pak mohou být kašovité. Houby – maximum bývá 12 měsíců, pak mohou změnit konzistenci. Bylinky – vydrží až 12 měsíců, vždy jen velmi dobře uzavřené a oddělené.

Jak casto jíst borůvky : Dodává, že borůvky mohou v přiměřeném množství jíst i lidé, kteří drží redukční dietu. „Obecně při redukčních dietách doporučujeme, aby lidé konzumovali denně 200 až 250 gramů ovoce a 400 gramů zeleniny. “ Mražením borůvky ztrácejí velké množství vitaminu C Platí také, že nejsou borůvky jako borůvky.

Kolik cukru mají borůvky

Nutriční hodnoty

	100 g	1 porce 350 g
Sacharidy	8.9 g	31.15 g
z toho cukry	6.4 g	22.4 g
Tuky	0.6 g	2.1 g
nasycené	0.02 g	0.07 g

Drobné ovoce, jako např. jahody, maliny a borůvky, je nejlepší nejdříve rozmístit s odstupy na podložce a zmrazit, teprve poté přesypat do vhodné nádoby – tímto způsobem se nám neslepí a bude snadné je rozdělit na porce.Nejjednodušší možností, jak si uchovat borůvky na zimní období je jejich zmražení. Stejně jako u jiného bobulovitého ovoce, je nejlepší, když je takzvaně zmrazíte dvakrát. Nejdříve si borůvky nasypejte na nějaký tácek nebo mělkou misku a předmrazte je. Pokud chcete, můžete je předem smíchat i s trochou cukru.

Jak se dělá žahour z borůvek : Udělejte si žahour. Borůvky vsypte do hrnce, zalijte zhruba 100 ml vody, zasypte cukrem a spolu s 10 g másla rozvařte. Po dosažení bodu varu vařte 5 až 10 minut – podle toho, zda chcete mít v omáčce kousky borůvek, anebo ovoce raději zcela rozvaříte.