1. 1 z 16. Selská omeleta s rajčaty. Rychlou večeří pro celou rodinu je sytá omeleta.
2. 2 z 16. Pečené medvědí brambory.
3. 3 z 16. Lokše s povidly a mákem.
4. 4 z 16. Paprikáš ze zbylých brambor.
5. 5 z 16. Bramborový salát podle tatínka.
6. 6 z 16. Bramborové škvarkové placky.
7. 7 z 16. Zapečená kaše se zelím a sýrem.
8. 8 z 16. Moje bramborové krokety.

Zbylé vařené brambory od oběda pokrájejte na drobné kousky a společně s kousky salámu, šunky či tofu dejte do pánvičky s rozehřátým olejem. Zalijte vše rozšlehaným vejcem, ochuceným solí a oblíbeným kořením, například majoránkou, pepřem nebo červenou paprikou, a osmažte.Jak vylepšit chuť starých brambor

1. Brambory oloupeme a nakrájíme.
2. Zalijeme je vodou, přidáme trochu soli, kmínu a polévkovou lžíci klasického 8% octa. Uvaříme je do změknutí.
3. Hotové brambory scedíme a necháme chvilku odkryté. Odejde z nich pára a zároveň se vyvětrá octová "vůně".
4. Po chvilce brambory můžeme podávat.

Jak zužitkovat vařené brambory : Zde je několik způsobů, jak můžete využít brambory v kuchyni:

1. Bramborová kaše. Bramborová kaše je klasická a oblíbená příloha k mnoha jídlům.
2. Bramborové placky (bramboráky) Bramboráky jsou lahodné a syté.
3. Pečené brambory.
4. Bramborový salát.
5. Bramborová polévka.
6. Bramborový gratin.
7. Bramborové knedlíky.
8. Bramborové plněné taštičky.

Co s vařenými vejci

Vejce natvrdo: 11 lahodných způsobů, jak s nimi naložit

1. Skotská vejce. Tradiční skotský pokrm, který u nás není až tak známý.
2. Roláda s vajíčkovým salátem.
3. Jednoduchý vajíčkový salát s rajčaty.
4. Ruské vejce.
5. Kuřecí roláda s nádivkou.
6. Vaječné placičky se sýrem a šunkou.
7. Plněná sekaná pečeně

Jak se dělají bramborové placky z vařených brambor : Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a prolisujeme. Přidáme sůl a umístíme na kuchyňský vál do mouky. Rozsekané a studené škvarky a žloutky přidáme do směsi a vypracujeme z ní těsto. „Koblihovým kroužkem vykrájíme placky, složíme je na suchý plech a v přiměřeně horké troubě je upečeme do růžova.

Konzumní brambory dlouhodobě skladujte při teplotách kolem 4–5 °C, krátkodobě při teplotě do 8 °C. V teplejším prostředí začnou rychle klíčit, případně začnou ztrácet vlhkost a hnít. Naopak při teplotě nižší než 3 °C budou namrzat a chutí sládnout. Vlhkost prostředí by měla být mezi 85 až 95 procenty.

Průměrná doba vaření brambor se pohybuje zhruba od 15 do 35 minut. Přesná doba vaření brambor se odvíjí od konkrétního varného typu brambor a velikosti kousků, na které brambory rozkrájíte. Brambory varného typu A jsou po uvaření tuhé a pevné, nerozváří se a jsou slabě moučnaté. Obvykle jsou menší a vaří se ve slupce.

Jak zpracovat starou bramborovou kaši

Bramborovou kaši lze zapékat samotnou, ale také se zeleninou nebo masem. Vyzkoušet můžete i bramborovou kaši zapečenou se sýrem. Vždy je třeba vmíchat vejce nebo samotný žloutek, který udrží kaši pohromadě. Skvěle chutná zapečená kaše v kombinaci s rybou, ale je vhodná téměř ke každému druhu masa.Kdy brambory nejíst Pokud jsou na první pohled staré, zelené, vysušené, anebo silně naklíčené. Pokud je brambora v pořádku, ale sem tam je zelenější část či „očko“ můžete ji zkonzumovat. Tyto problematické části však vykrojte.Brambory

Po rozmrazení ztrácejí konzistenci a stávají se kašovitými. Kromě toho se změní jejich chuť, jsou nasládlé. Zpracované pokrmy, jakými jsou bramborové krokety nebo hranolky, lze naopak bez problémů zmrazit. Mimochodem: syrové brambory vydrží při správném skladování mnoho měsíců i bez mrazáku.

Jak dlouho se pečou zapečené brambory

Délka pečení brambor se smetanou záleží na tom, jestli jsou brambory předvařené nebo syrové. Možná bude stačit 20-25 minut, v případě syrových to bude ale zhruba okolo 40-45 minut. Podle výhřevnosti trouby pak pečeme na 180-190 °C.

Co s Vykoledovanými vejci : Budete se mnou souhlasit, že asi nejjednodušším způsobem, jak zkonzumovat vařené vejce, je dát si ho klasicky s čerstvým chlebem a máslem. Z jara jej můžete zasypat čerstvou pažitkou nebo jarní cibulkou. Získáte tím skromnou, avšak velice hodnotnou a vydatnou snídani či večeři.

Jak uskladnit vařené vejce : Trvanlivost vařených vajec

Umístěte je do zadní části lednice. Dalším způsobem je vložit vejce do chladné vody, to ale znamená vyměňovat vodu každý den, nebo je také může uložit do nádoby s vlhkým ručníkem přes ně. Pokud začnou být na povrchu slizké, je potřeba je raději vyhodit a nejíst.

Jak se jí lokše

Lokše se sádlem se hodí přikusovat k polévkám, třeba ke sladkokyselým luštěninovým. Lokše lze namazat tvarohovou pomazánkou nebo brynzou a bohatě posypat pažitkou a složit na čtvrtiny nebo srolovat. Lokše je možné také natrhat a na teplo smíchat s tvarohem a mlékem. Lokše se mohou plnit kysaným zelím.

Příprava lokší (bramborových placek):

Vychladnuté brambory nastrouháme na jemném struhadle. Z nastrouhaných brambor, 2 hrstí polohrubé mouky a lžíce soli vypracujeme soudržné těsto, které rozdělíme na 16 dílů (mouku můžeme přidávat nebo ubírat podle typu brambor) a vyválíme na pomoučněné desce do 3 mm silných placek.Vařené brambory nejlépe uchováte v lednici. Kvalitní brambory vydrží po uvaření asi 24 hodin i v teple. Ty méně kvalitní je nutné dát do lednice co nejdříve po uvaření. V lednici vydrží vařené brambory i několik dní.

Jak uskladnit brambory bez sklepa : Možná patříte mezi ty, co nemají ani sklep, ani chladnou místnost pro uskladňování, zainvestujte do tohoto speciálního pytle Zembag. Ten vám vytvoří skvělé podmínky pro dlouhodobé skladování.