Lidskému zdraví nejvíc škodí hrubší úlomky (z teflonového povlaku pánví a hrnců. Následky mohou být podobné, jako když člověk spolkne střípek skla. Jinou vážnou hrozbu zatím žádná světová laboratoř neodhalila. "Teflon není toxický, v těle se nerozkládá," tvrdí Jitka Sosnovcová ze Státního zdravotního ústavu v Praze.PFOA free = Teflonový povrch. PFOA-, APEO-, BPA-free = Teflonový povrch (pokud zkratka není PTFE, tak se nikdy nevylučuje, že jde o Teflon, naopak) V případě granitových, diamantových a jiných názvů povrchů je lepší si dohledat výrobce povrchu a najít informace u něj, může se jednat o obě varianty.Keramické pánve jsou další skvělou volbou pro ty, kteří hledají bezpečné a ekologické vaření. Tyto pánve mají obvykle nepřilnavý keramický povrch, který neobsahuje PTFE ani PFOA, a jsou známé svou odolností vůči vysokým teplotám. Keramika je také snadno čistitelná a je dostupná v široké škále stylů a barev.

Kde se používá teflon : Proto se využívá zejména k uchovávání korozivních chemikálií, výrobě nepřilnavých povrchů pro domácnost (nádobí, ubrusy, žehličky apod.), jako mazivo ložisek, výroba elektretů atd. Velký význam má také využití teflonu v textilním průmyslu jako součást známého nepromokavého materiálu Gore-Tex®.

Jak je škodlivý teflon

Při dlouhodobém vdechování výparů z teflonu nám hrozí takzvaná horečka z polymerového kouře, která má podobné příznaky jako klasická chřipka, ale na rozdíl od ní velmi rychle vymizí. Pokud máte doma ptačího mazlíčka, tak se mějte obzvlášť na pozoru, malá koncentrace výparů lidem neublíží, ale pro ptáky je smrtelná.

Jak odstranit Připáleninu z teflonu : Hrubá strana by mohla povrch pánve poškodit, což je důvod, proč vznikají připáleniny i na teflonu. Pokud k této situaci již došlo a na pánvi vám místy zůstávají připálené kousky, uplatněte trik s hrubozrnnou solí: nechte ji na pánvi rozehřát v malém množství vody, tím se nečistoty uvolní a půjdou lehce setřít.

Pánve, které mají povrch z mramoru, jsou velmi odolné, nepřipalují se a nevylučují žádné škodlivé látky ani při vysoké teplotě. I proto jejich obliba stále roste. Pro přípravu jídla stačí použít naprosté minimum tuku, proto jsou vhodné i v případě, že se chcete stravovat zdravě.

Při dlouhodobém vdechování výparů z teflonu nám hrozí takzvaná horečka z polymerového kouře, která má podobné příznaky jako klasická chřipka, ale na rozdíl od ní velmi rychle vymizí. Pokud máte doma ptačího mazlíčka, tak se mějte obzvlášť na pozoru, malá koncentrace výparů lidem neublíží, ale pro ptáky je smrtelná.

Co všechno obsahuje teflon

Teflon je označení pro krystalický polytetrafluoretylen (C2F4)n se zkratkou PTFE. Polymer Teflon obsahuje pouze atomy uhlíku a fluoru a díky vysokopevnostní vazbě s uhlíkem má obdivuhodnou teplotní i chemickou odolnost a svou hustotou okolo 2200 kg/m3 se řadí mezi plasty s nejvyšší hodnotou.Pánve pro zdravé vaření Mezi bezpečné materiály pánví patří keramika, litina, uhlíková ocel, nerezová ocel a titan.Pokud si všimnete, že vaše nádobí se nerovnoměrně zahřívá nebo že některé části se zahřívají pomaleji než jiné, může to být znamení, že je čas na výměnu. Také pokud nádobí nekoresponduje s vaším typem vařiče (například indukční vařič vyžaduje speciální nádobí), mělo by být nahrazeno.

Jak čistit pánve a hrnce pomocí jedlé sody

1. Nádobí vyčistěte pomocí prostředku na nádobí nejvíc, co to jde.
2. Vytvořte pastu z jedlé sody a trochy vody.
3. Pastu rozetřete po dně.
4. Nechte ji 5 minut působit.
5. Vezměte drátěnku nebo houbičku a krouživými pohyby po pánvi skvrny uvolněte.

Jak vyčistit Připálenou teflonovou pánev : Díky nepřilnavému povrchu je čištění kvalitní a neponičené teflonové pánve velmi jednoduché. Stačí na ni po dokončení vaření vzít obyčejný papírový ubrousek, kterým se setře mastnota a nečistoty. Ideální je, pokud po vytření ubrouskem vložíte pánev do dřezu a umyjete ji ještě pomocí houbičky na nádobí.

Co je lepsi než teflon : Nejenže Teflon dokonale nahradí, jsou mnohem přátelštější k životnímu prostředí a mají i lepší tepelně-vodivé vlastnosti.

Která pánev je nejzdravější

Pánve pro zdravé vaření Mezi bezpečné materiály pánví patří keramika, litina, uhlíková ocel, nerezová ocel a titan. Každý z nich má své vlastní výhody a nevýhody.

Snad každý už někdy řešil otázku, kam vyhodit připálené teflonové pánve (nejen od oblíbeného kapra) nebo třeba kam vyhodit varnou konvici, která může být také z velké části kovová. Tyto a další podobné předměty je nejlepší odevzdat do sběrného dvora.Teflonové nádobí se vyznačuje tím, že se na něm potraviny nepřipalují, proto na čištění teflonové pánve stačí papírový ubrousek. Pokud nestačí, můžete vzít na pomoc saponát na mytí nádobí a houbičku. Vždy však používejte jemnou stranu houbičky.

Co na Připálenou pánev : Smíchejte po jedné lžíci zubní pasty, jedlé sody a citronové šťávy. Vzniklou směs naneste na připáleniny a nechte cca 25 minut působit. Vydrhněte houbičkou a opláchněte teplou vodou. Nakonec pánev umyjte běžným prostředkem na nádobí.