Varný typ A – salátové brambory

Po tomto typu brambor sáhněte v případě, že připravujete bramborový salát. Díky tomu, že brambory typu A jsou pevné a drží tvar, jsou ideální na vaření ve slupce nebo třeba k pečení na plátky v troubě. Pokud na ně zapomenete a povaříte je o chvilku déle, jen tak se nerozvaří.Varný typ A oceníte zejména u přípravy salátů, typ B při vaření přílohy a varný typ C, což jsou nejvíc moučné brambory, se skvěle hodí na přípravu bramborové kaše nebo domácích hranolků. Kromě toho zjistíte, že existují i speciální typy brambory, jako jsou fialové nebo takzvané „rohlíčky“.Odrůdy varného typu B, BC se středně pevnou až kyprou, slabě až středně moučnatou dužninou patří k univerzálnějším odrůdám, které nezklamou a jsou vhodné pro přípravu téměř všech pokrmů z brambor, včetně těst a kaší, polévek, bramborového guláše a jako příloha.

Na co se hodí červené brambory : Červené brambory lze uvařit jako přílohu, doprovázející jehněčí stehno nebo roštěnou. Také je můžete předvařit a použít do zapékaných brambor a salátů. Nutno skladovat ve tmě, v suchu a chladu. Ideálně při teplotě 4–6 °C.

Co je varný typ C

Konzumní brambory typu C po uvaření moučnatí a rozsýpají se, díky čemuž jsou nejvhodnější pro přípravu kaší a těst. Pozdní brambory jsou brambory sklizené po 30. červnu. Varný typ C se používá především na kaše nebo těsta, využijete ho ale i při přípravě hranolek, bramboráků nebo placek.

Co je varný typ A : Konzumní brambory typu A. Tyto brambory jsou po uvaření tuhé a pevné, nerozvaří se, jsou jen velmi slabě moučnaté a mají jemnou až středně jemnou dužinu. Bývají menší, kratší a kulatější než ostatní druhy brambor. Vaří se ve slupce a jsou ideální zejména do salátů, nebo jako příloha.

Jaké jsou varné typy brambor

1. Varný typ A – brambory jsou pevné a jen mírně moučnaté, nerozváří se.
2. Varný typ B – brambory jsou o něco méně pevné, více moučnaté a trochu měkčí než brambory typu A.
3. Varný typ C – tyto brambory jsou nejvíce moučné a měkké.

poloraná, varný typ A

Antonia v sobě sdružuje vysokou výnosnost, chuťovou kvalitu i schopnost bezproblémového skladování, včetně výborného vzhledu a hladké slupky. Tím splňuje podstatné požadavky pro balení i vlastní obchodování. Hlízy jsou oválné až dlouze oválné se žlutě sytou dužninou.

Jak dlouho vařit brambory typu B

B – přílohové brambory jsou polopevné a lehce moučnaté. Oproti typu A se snáze rozvaří a stačí jim zhruba 10-20 minut varu. Jejich použití je univerzální a kromě přílohy se hodí do polévek, gulášů i salátů.Varný typ B/A hodící se jako příloha nebo do salátů. Cena za 1 kg. Červené brambory Red Anna jsou univerzální typ hodící se jako příloha, ale klidně z nich připravíte i salát. Červené brambory jsou vhodné i k uskladnění.Cibared je poloraná až raná odrůda pro přímý konzum, varný typ B a pro speciální využití na barevné výrobky. Počáteční růst natě středně rychlý, počet hlíz pod trsem nízký.

Konzumní brambory typu A. Tyto brambory jsou po uvaření tuhé a pevné, nerozvaří se, jsou jen velmi slabě moučnaté a mají jemnou až středně jemnou dužinu. Bývají menší, kratší a kulatější než ostatní druhy brambor. Vaří se ve slupce a jsou ideální zejména do salátů, nebo jako příloha.

Jak dlouho vařit brambory typu A : A – salátové brambory, které se nerozváří a drží tvar, proto i po uvaření zůstanou pevné a tužší. Vařte je celé ve slupce cca 25-35 minut.

Jaký je rozdíl mezi bramborovou kaši a bramborovým pyré : Nejdřív si utřídíme pojmy. Kaše, nebo pyré Technologicky nenajdeme žádný dramatický rozdíl, obojí se připravuje mělněním, mixováním, drcením či pasírováním vstupní suroviny. Přičemž pyré se původně spojovalo spíš s ovocem, ale v posledních letech se vžilo jako trochu vznešenější výraz pro jakoukoli kaši.

Jaké brambory jsou nejlepší

Vůbec nejvyhledávanější je v posledních letech brambory odrůda Marabel, která je chuťově bezkonkurenční. Má nasládlou chuť a pyšní se opravdu neuvěřitelnou krémovou texturou. Vysokou konzumní kvalitou se zase pyšní odrůda Julinka, která je také velmi populární.

Klasikou je osmažená cibule, ale stejně skvělý je orestovaný pórek nebo jarní cibulka, výtečné je i přidání kousku uzeniny, restované slaniny nebo rovnou škvarky. Velmi chutná i krásná varianta je kombinace se zelenou listovou zeleninou, zkuste špenát, mangold nebo blanšírovanou kapustu. Skvělý je i zelený hrášek!Oloupané brambory nakrájíme na stejně velké kousky, zalijeme je vařící vodou, přidáme sůl a trochu kmínu, máme-li jeho vůni rádi. Vaříme je přiklopené, na mírném plameni asi 10-20 minut (podle varného typu). Měkkost brambor vyzkoušíme vpíchnutím vidličky nebo špejle. Vodu z uvařených brambor ihned slijeme.

Jak dlouho se vaří brambory typu A : 1 Brambory pořádně umyjte a dejte do hrnce se studenou vodou. Dobře osolte, přiveďte k varu a vařte asi 20 až 25 minut do změknutí. V rendlíku přiveďte k varu osolenou vodu, přidejte oloupanou zeleninu a povařte asi 5 až 7 minut.