Antwort Jak chutná tahini? Weitere Antworten – Na co se používá pasta tahini
Tahini pasta se používá na výrobu hummusu, do salátů, ale i do polévek. Lze ho koupit ve specializovaných obchodech, ale jednoduše si ho vyrobíte i doma. Domácí tahini je velmi jednoduché na výrobu, pokud máte doma kvalitní mixér a trochu trpělivosti.Tahini se dá použít opravdu kamkoliv. Výborně se hodí i do vařených směsí zeleniny, luštěnin, rizot nebo stir-fry. Zkombinujte s dalšími ingrediencemi. Ladí dobře se sojovou omáčkou, kokosovým nebo rýžovým octem, zázvorovou šťávou atp.Čím nahradit tahini v hummusu Tahini dodává hummusu specifickou chuť, můžete ho ale zkusit nahradit mandlovým máslem nebo ho zcela vynechat.
Jak si vyrobit tahini pastu : Opečená semínka jsem nasypala do mixéru, přidala jsem dvě lžíce olivovýho oleje, půl lžíce oleje sezamovýho a začala jsem mixovat. Postupně jsem přidávala další lžíce olivového oleje, dokud jsem nedosáhla požadovaný konzistence. Já chtěla takovej střed, takže jsem pastu udělala polotekutou.
Jak dlouho vydrží domácí tahini pasta
V uzavřené nádobě v lednici, vydrží minimálně několik týdnů.
Jak skladovat tahini pastu : Pokud budete pastu tahini používat jen občas, je lepší uložit ji do chladničky, abyste zabránili žluknutí obsaženého tuku a prodloužili tak trvanlivost produktu.
Skladování Skladujte při pokojové teplotě na tmavém místě. Po otevření skladujte v chladničce.
Recept na Hummus bez tahini 🔗Plechovka cizrny ( bez nálevu) 2 menší stroužky česneku (1 velký) 2 lžíce citronové šťávy 3 lžíce olivového oleje 1/4 lžičky římského kmínu 1/4 lžičky soli 1/4 lžičky sladké papriky ( nemusí být) 2 lžíce vody ✔️Vše rozmixovat.
Kde koupit pastu tahini
Tahini sezamová pasta | 1 ks | Albert.Do mixéru tedy vhodíme cizrnu a přidáme většinu olivového oleje, pár lžic ledové vody (opravdu ledové, to je prostě tradice) a všechno koření – papriku, česnek, římský kmín a také tahini a sůl. Směs by měla být krásně hladká a pokud by se vám zdála příliš hutná, přidejte ještě trošku olivového oleje. A je hotovo!Hummus spolehlivě zasytí. Má vynikající efekt při budování svalstva. Podporuje imunitní a zažívací systém.
108,4 Kč
Energetická hodnota | 2762 kJ/668 kcal |
---|---|
Vláknina | 8,1 g |
Bílkoviny | 25 g |
Sůl | 0,17 g |
Železo | 5,1 mg (36 % DDD) |
Jak vyrobit domácí tahini : Tahini pastu můžete i doma, potřebujete k tomu alespoň trochu výkonější stolní mixér (tyčový se v tomto případě příliš nehodí). Pokud chcete praženou verzi (chutná výrazně lépe), semínka je potřeba nejdříve opéct na pánvi. Dejte je na mírný plamen a za stálého dohledu a míchání zlehka pražte 3 – 5 minut.
Jak se jí humus : Hummus chutná zastudena i zatepla, samostatně nebo jako součást porkmů. Servírovat jej můžete jako hlavní jídlo, na rautu, k snídani či svačině: dip / pomazánka s čerstvým pečivem, arabským nebo pita chlebem, torillou, nachos, krekry, k zelenině, chipsům, slaným sušenkám.
Jak chutná humus
Světle hnědé kuličky mají lehce oříškovou chuť a po uvaření a rozmixování získáte kaši s jemnou máslovou strukturou. Správně připravený hummus, jak se pomazánka nazývá, obsahuje kromě cizrny ještě sezamovou pastu, citrónovou šťávu, česnek, olivový olej a sůl.
Díky svému složení je hummus neobyčejně výživný – obsahuje až 11% proteinů, také vlákninu, mononenasycené kyseliny, železo, fosfor, mangan, sodík, zinek a další. Konzumace hummusu tak pomáhá vyrovnávat hladinu cukru a cholesterolu v krvi, předcházet obezitě i snižovat riziko vzniku nádorových onemocnění.Cizrnu dejte i s čistou vodou asi na 40 minut vařit. Po změknutí z ní vodu slijte a přidejte lžíci olivového oleje, vše rozmixujte. Přidejte tři lžíce sezamové pasty tahini a znovu mixujte. Průběžně můžete hummus ředit opatrným přidáváním studené vody.
Kdy jíst hummus : Hummus chutná zastudena i zatepla, samostatně nebo jako součást porkmů. Servírovat jej můžete jako hlavní jídlo, na rautu, k snídani či svačině: dip / pomazánka s čerstvým pečivem, arabským nebo pita chlebem, torillou, nachos, krekry, k zelenině, chipsům, slaným sušenkám.