Vložte do multifunkční digitální horkovzdušné fritézy TESLA AirCook Q30 nebo Q60 XL. Na displeji zvolte program Ryba a nastavte teplotu 200° na cca 10 minut. Podávejte ozdobené kouskem citronu a bramborovým salátem. Už žádné jídla nasáknuté množstvím nezdravého tuku!V hlubší pánvi zahříváme olej. Porce obalujeme nejprve v hladké mouce, potom v rozšlehaných vejcích s mlékem a nakonec ve strouhance. RADA: Jak připravit ryby Obaleného kapra vkládáme do oleje rozpáleného na 180 °C a zvolna smažíme po obou stranách asi 12 minut dozlatova.Vyložte pánev horkovzdušné fritézy pečicím papírem. Rybí prsty položte na pánev tak, aby mezi nimi byl malý prostor. Fritézu nastavte na 200 °C po dobu 15 minut. V polovině smažení rybí prsty obraťte.

Jak se smaží v horkovzdušné fritéze : Horkovzdušná fritéza má uvnitř topné těleso a ventilátor. Vzduch ohřátý na teplotu od 80 °C do 200 °C díky ventilátoru proudí rovnoměrně uvnitř fritézy a smaží pokrmy svým prouděním. Potraviny se tak smaží rovnoměrně a nepřipalují se. Pro větší křupavost stačí přidat pár kapek oleje.

Proč horkovzdušnou fritézu

Jídlo v horkovzdušné fritéze připravíte za zlomek času, který by vám trvala příprava při tradičním smažení na pánvi nebo pečení v troubě. Šetří tedy čas. Protože ji zapínáte na kratší dobu, šetří energie. Pečete a smažíte takřka bez oleje, ušetříte i na něm.

Jak velkou horkovzdušnou fritézu : Ten by se měl odvíjet především od množství členů v domácnosti, pro které budete pokrmy ve fritéze připravovat. Objem běžně dosahuje v závislosti na modelu 3 – 25 litrů. Zatímco pro jednotlivce nebo páry bohatě postačí fritézy o objemu 2 – 4 litry, vícečetné rodiny ocení prostornější fritézy o objemu 10 – 12 litrů.

Kapr smažený v troubě: Vysušíme kousky kapra papírovými ubrousky, zakápneme šťávou z citronu a osolíme. Řízky obalíme v mouce, ve vajíčku a ve strouhance. Na plech dáme pečicí papír a polijeme ho olejem. Obalené kousky kapra položíme na pečicí papír, lehce zakápneme olejem a pečeme na 180°C po dobu 20–30 minut.

Do nádoby přístroje vložíme na plátky nakrájené brambory (můžeme je posypat kořením). Poté nádobu uzavřeme nebo zasuneme a nastavíme dobu a teplotu přípravy. Horkovzdušná fritéza používá místo oleje horký vzduch, který jídlo rovnoměrně ohřívá. Konečným výsledkem jsou křupavé hranolky bez smažení v oleji.

Na co je horkovzdušná fritéza

Horkovzdušné fritézy jsou všestranné a můžeš je využít i pro ohřívání jídel, pečení a grilování. Zdravě a snadno v nich připravíš hranolky, krokety, smažené sýry, řízky, cibulové kroužky, rybí prsty, ryby, ale i dortové korpusy, muffiny, slané i sladké koláče, grilované kuře a mnoho dalšího.Chci v horkovzdušné fritéze použít olej, jaký vybrat Pokud jste se rozhodli pro použití oleje do horkovzdušné fritézy musíme připomenout, že stačí pouze trochu oleje, tedy 1 polévková lžíce. Olej můžete použít úplně jakýkoliv.Například se shodují v tom, že je nutné dávat pozor na pokrmy, obsahující alkohol. Ten totiž může ve fritéze vyhořet a způsobit požár. Stejně tak je nutné být opatrný při fritování některých druhů ovoce, jako jsou banány nebo jahody, které fritézu pěkně zaneřádí.

Objem fritézy volte dle počtu osob

Objem běžně dosahuje v závislosti na modelu 3 – 25 litrů. Zatímco pro jednotlivce nebo páry bohatě postačí fritézy o objemu 2 – 4 litry, vícečetné rodiny ocení prostornější fritézy o objemu 10 – 12 litrů.

Jak nejlépe smažit kapra : Osušené porce osolte, lehce okmínujte a obalte nejdřív v prosáté mouce, poté ve vejcích rozšlehaných s mlékem a nakonec ve strouhance. První dvě fáze obalování zopakujte, obal bude hutnější. Smažení: Ve vyšší silnostěnné pánvi rozehřejte olej a sádlo, přidejte česnek a rozmarýn.

Na čem je nejlepší smažit kapra : Na smažení se nejlépe hodí rostlinný olej neutrální chuti, třeba řepkový. Na smažení bohužel není vhodné máslo, neboť se rychle přepaluje. Je proto třeba smažit na tucích, které se začínají přepalovat až při vyšších teplotách. Takovým tukem je třeba přepuštěné máslo, ale také třeba sádlo.

Jak ohřát jídlo v horkovzdušné fritéze

Pomocí fritézy můžete také ohřát jídlo: jednoduše nastavte teplotu na 150 °C po dobu až 10 minut. K rozmrazování jídla nepoužívejte nastavení dohřevu, protože pokrm se nemusí úplně rozmrazit. Před čištěním fritézu vypněte, odpojte ze zásuvky a nechejte zařízení vychladnout.

Zatímco pro jednotlivce nebo páry bohatě postačí fritézy o objemu 2 – 4 litry, vícečetné rodiny ocení prostornější fritézy o objemu 10 – 12 litrů. Největších objemů dosahují zpravidla multifunkční fritézy, které zároveň fungují také jako grily nebo trouby.Řízky vyklepejte, posolte a opepřete. Obalte je v klasickém „trojobalu“ – mouka, vejce, strouhanka. Fritézu předehřejte na 200 °C, do koše vložte obalené řízky a smažte je 10–15 min. V polovině smažení je dobré řízky otočit, aby byly propečené co nejrovnoměrněji.

Jak na hranolky v horkovzdušné Friteze : Pokrájíme je na hranolky o velikosti cca 0,5×0,5 cm a namočíme je na 15 minut do studené vody, aby se zbavily škrobu. Poté je vyndáme na utěrku, kterou zabalíme a hranolky vysušíme. Do horkovzdušné fritézy dáme 1 lžičku oleje (nemusíme žádný, pokud nechceme) a dáme péct na 200 °C na 25 minut.