Recept na švédské skořicové šneky

V misce smíchejte mouku, kardamom, cukr, sůl a droždí. Smíchejte mléko s máslem se suchými ingrediencemi a dobře propracujte. Těsto poté dejte do misky, zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout cca 1 hodinu.Příprava. Všechny suroviny na přípravu těsta dáme do misky. Vařečkou nebo robotem vytvoříme těsto. Zpracované těsto necháme cca 1 hodinu kynout na teplém místě.Šneky položíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme třtinovým cukrem. Pečeme je v troubě předehřáté na 180°C asi 15 – 20 minut a necháme vychladnout na plechu.

Jak dlouho varit Sneky : Šneky očistíme a opláchneme ve studené vodě. Dáme vařit dostatečné množství vody, a do vařící se naházíme šneky. Vaříme 10 min. Potom vyjmeme cedníkem, a ochladíme pod tekoucí vodou.

Jak dlouho PECT Kynute Sneky

Rolky naskládáme do máslem vymazaného pekáče tak, aby se nedotýkaly, protože těsto při pečení zvětší svůj objem. Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů přibližně 20 minut.

Jak dlouho mohu nechat kynout těsto : Těsto můžete mít v lednici pět až sedm dní. Díky působení chladu vám tak bez problému tak dlouho vydrží a nezkazí se. Těsto nemusíte spotřebovat celé, ale můžete z něj péct třeba nadvakrát. Jen si dejte pozor, když z něj budete odebírat, ať jej nenecháte příliš dlouho v teple.

Kynutí klasického kynutého těsta trvá přibližně hodinu, ale záleží na množství droždí, na teplotě v místnosti i na hustotě těsta. Pokud máte doma chladno, může potřebovat k nakynutí i 3 hodiny. Těsto by mělo vykynout na dvojnásobek. Pokud tomu tak není, nechte ho ještě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Roládu krájíme na asi 1 cm silné plátky, které poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Šneky potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180 °C dozlatova, asi 20 minut.

Čím polít skořicové šneky

Těsto zatočíme a nakrájíme na 10 až 12 šneků, které dáme do formy vystlané pečícím papírem. Necháme ještě 15 minut kynout pod utěrkou a vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečeme asi 25 minut, až rolky zezlátnou. Vystydlé rolky můžeme polít polevou z moučkového cukru a rostlinného mléka.Roládu krájíme na asi 1 cm silné plátky, které poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Šneky potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180 °C dozlatova, asi 20 minut.V podstatě je třeba jen akvárium nebo terárium, které dobře větratelné. Velikost ubikace by neměla být menší než 50 x 40 centimetrů. Šnek má rád pokojovou teplotu. Pokud je mu zima nebo nemá dostatečnou vlhkost, zaleze do ulity, zavíčkuje se a čeká na lepší podmínky.

Skořicové šneky můžete bez problému přes noc uchovat pod utěrkou nebo až tři dny v uzavíratelné nádobě.

Jak dlouho kyne těsto v domácí pekárně : Jak dlouho kyne těsto v domácí pekárně

Doba kynutí se může podle typu pekárny mírně lišit, nicméně přibližně program trvá 2 hodiny. Správně nakynuté těsto je hladké, pružné a nelepí se ke stranám mísy.

Jak poznat dobře Vykynuté těsto : Udělejte do těsta 1cm důlek. a) Pokud se důlek postupně vyrovnává a mizí – těsto ještě není dokynuté, nechte kynout dál. b) Jestliže se důlek vyrovnává jen malinko, o pár milimetrů – těsto je vykynuté a připravené na pečení. c) Když důlek zůstává stále stejný, vůbec se nevyrovnává – těsto je už překynuté, rychle pečte.

Jak se pozná Správně vykynuté těsto

Udělejte do těsta 1cm důlek. a) Pokud se důlek postupně vyrovnává a mizí – těsto ještě není dokynuté, nechte kynout dál. b) Jestliže se důlek vyrovnává jen malinko, o pár milimetrů – těsto je vykynuté a připravené na pečení. c) Když důlek zůstává stále stejný, vůbec se nevyrovnává – těsto je už překynuté, rychle pečte.

Nyní listové těsto zavineme a záviny přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem s trochou tuzemáku a vložíme do trouby předehřáté na 200° Celsia. V ní pečeme asi 25 minut dozlatova. Upečený štrůdl podle chuti pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme servírovat.Postup přípravy

Listové těsto rozválíme na pomoučněném válu na tenký plát a potřeme směsí. Poklademe salámem, sýrem, paprikou nakrájenou na proužky a cibulí. Vytvoříme roládu, nakrájíme ji na kolečka (šneky), která klademe na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a lněným semínkem.

Jak udělat krem na Skoricove Sneky : Můžete si rovnou připravit i krém, kterým potřete hotové šneky, smícháte čerstvý krémový sýr s trochou citronové šťávy a podle chuti osladíte moučkovým cukrem. Pro lepší chuť můžete do krému kápnout třeba ještě vanilkový extrakt.