Zabalte mango do papírového sáčku nebo novin.

Nechte ho pár dní (1-2 dny) při pokojové teplotě a každý den zkontrolujte jeho měkkost. Mango obalené v papíru uvolňuje ethylen, plyn bez zápachu urychlující zraní. Neuzavírejte papírový obal úplně. Je potřeba, aby mango mohlo dýchat.Otlaky umožňují hnilobě dostat se do ovoce, takže takový kousek už by vám asi moc nechutnal. Pokud mango rozříznete a všimnete si nahnědlé dužiny, znamená to, že se mango při převozu nebo skladování tzv. nachladilo. Z hlediska chuti to není problém, ale takový plod už dále nedozraje a měli byste jej brzy sníst.A i vám doma pomůže řadu plodů nechat dozrát – při pokojové teplotě v tmavých, nejlépe papírových sáčcích. Obaly musejí být prodyšné, aby se k ovoci dostal kyslík a nezačalo kvasit, a zároveň aby měl kudy unikat kysličník uhličitý.

Jak poznat špatné mango : Na co dát pozor při výběru manga:

Špatně dozrávají plody, které se při přepravě a skladování tzv. nachladily. Lze je poznat podle zahnědlých vláken v dužnině. Jejich slupka může mít i lehce našedlé tóny.

Jak poznat že je dračí ovoce zrale

Pitahaya je zralá, když „šupiny“ zežloutnou. Můžete ji oloupat, což jde u zralých plodů velmi snadno, stačí uříznout konec a stáhnout slupku dolů, nebo plod rozpůlit a dužninu vyjíst lžičkou, případně pitahayu nakrájet na trojúhelníčky.

Proč jíst mango : je obsah vitaminů skupiny B, zejména pyridoxinu (vitamin B6), díky kterým pomáhá mango přečkat stavy nervozity, stresu, podrážděnosti, duševní únavy a nespavosti vyvolané psychickým vypětím. Vysoký obsah draslíku reguluje vodní režim těla a předurčuje mango jako ideální plod k ovocným očistným kúrám.

Zralé mango je na omak měkké a má pružnou slupku, kterou když jemně stlačíte, vrátí se do původního tvaru. Tvrdé mango musí ještě dozrát, příliš měkké, jehož slupka zůstane stlačena, a také plod s hlubšími vráskami na povrchu slupky, je přezrálý. Příliš se nedoporučuje ani dozrávání manga v domácích podmínkách.

Chcete-li urychlit jejich dozrávání, vložte je do papírového sáčku spolu s banánem. Urychlí to zrání. Použití v kuchyni: Kvůli změkčovacímu enzymu není dobré kiwi používat v dezertech a moučnících, které obsahují mléko nebo mléčné výrobky.

Jak urychlit zrání ovoce

Ethylen, přírodní plyn, který některé ovoce vylučuje, může urychlit proces zrání některých druhů ovoce a zeleniny. Někdy toho můžete využít, např. chcete, aby avokádo dozrálo rychleji Vložte ho ke zralému banánu do papírového sáčku a nechte působit ethylen.Zaměřte se na tvar ovoce u jeho stopky, kde má být mango ideálně kulaté. Nezralé mango má tuto část zploštělou a zaoblí se právě až procesem zrání. Zralé ovoce má také na povrchu slupky drobné skvrnky. Větší skvrny a vytékající šťáva svědčí o tom, že správná doba pro konzumaci už je minulostí.žlutá pitahaya, má žlutou slupku a bílou dužinu. Hlavní druh je Hylocereus megalanthus synonymum je Selenicereus megalanthus. Pěstování je náročnější a proto jsou tyto plody méně dostupné a dražší.

Místo toho, abyste nejprve oloupali, nakrájejte části manga podél pecky, jak je popsáno, se slupkou stále připevněnou. Dužinu nakrájejte na čtverečky, nakrájejte až ke slupce, ale neprořízněte ji. Otočte mango naruby a roztlačte kostky ovoce od sebe. Odřízněte od kůry a podávejte.

Kolik má vitamínů mango : Mimo zmíněného vitamínu B6, vlákniny a železa je ovoce bohaté mimo jiné na vitamíny A, C a další “béčka”, dále obsahuje měď, hořčík, draslík, vápník a fosfor. Přes omamně sladkou chuť má překvapivě nízké kalorické hodnoty, proto při konzumaci nemusíte mít žádné výčitky.

Na co pouzit mango : Listy můžete jíst i zasyrova, lze z nich připravit pesto nebo je přidávejte do polévek, k těstovinám, smíchejte je s uvařenými brambory, zabalte do nich maso… Výborné jsou podušené na másle s trochou česneku podobně jako listový špenát.

Jak se pozna dobře mango

Zaměřte se na tvar ovoce u jeho stopky, kde má být mango ideálně kulaté. Nezralé mango má tuto část zploštělou a zaoblí se právě až procesem zrání. Zralé ovoce má také na povrchu slupky drobné skvrnky. Větší skvrny a vytékající šťáva svědčí o tom, že správná doba pro konzumaci už je minulostí.

Konzumace jednoho kiwi pokrývá přibližně doporučenou denní dávku vitaminu C (100 g kiwi obsahuje cca 70 mg vitaminu C). Kiwi obsahuje také velké množství draslíku, vápníku a hořčíku. Kiwi podporuje látkovou výměnu, zpevňuje cévy a žíly, posiluje imunitní systém a zlepšuje vidění.Igelit funguje spolehlivě Tvorbu ethylenu můžete zvýšit tím, že dáte nezralý banán do igelitového sáčku. Vznikající plynný hormon nemá kudy unikat do vzduchu, a tak se hromadí v plodu a tím výrazně urychluje jeho zrání. Podmínkou je, aby byl banán v plastovém sáčku zabalen opravdu neprodyšně.

Co urychluje dozrávání ovoce : Ethylen také urychluje zrání některých plodů. Takovým plodům říkáme klimakterické a vyznačují se tím, že se v nich před dozráním prudce zvýší tvorba ethylenu a dýchání. Vznikající ethylen stimuluje různé pochody spojené se zráním – změnu barvy, měknutí, sládnutí a podobně.