Plech o velikosti přibližně 40 x 30 cm nebo menší, vyložím pečicím papírem a naleji na něj těsto. Na těsto navrstvím ještě teplý pudink. Nevadí mi, když zůstanou místa, která pudink nepokryje. Dám péct do předem vyhřáté trouby na 180°C na přibližně 25-30 minut.Uvaříme oslazený pudink podle návodu na obalu. Na vymaštěný a moukou vysypaný plech nalijeme nejdřív světlé těsto, pak tam cik-cak postříkáme tmavé a koncem nože opatrně promícháme, aby vznikl pěkný vzor. Uvařený pudink lžícemi klademe na neupečené těsto. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C cca 30 minut.Nejen buchtičky s vanilkovým krémem

1. Ovocné košíčky s pudinkovým krémem. Do 75 minut.
2. Ovocný dort se želé Do dvou hodin.
3. Důlkové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou.
4. Taštička z listového těsta s pudinkem a jahodami.
5. Jahodový koláč s kokosovým pudinkem.
6. Tiramisu s vanilkovým pudinkem.
7. Citronový pudink.
8. Karamelový pohár snů

Co upéct ze zakysané smetany : zakysaná smetana

1. Švestkový koláč V jednoduchosti je krása … a platí to i v případě ovocných koláčů, které během roku peču nejčastěji.
2. Koláč se švestkami a mákem.
3. Vafle.
4. Obrácený koláč s meruňkami.
5. Koláč s jahodami.
6. Bábovka s borůvkami.
7. Koláče babičky z Janovic.
8. Obrácený švestkový koláč

Kdy nalit pudink na buchtu

Nejdříve se nalije těsto,potom pudink nechat chvilku vychladit a cik cak nalít na těsto.

Kolik mléka se dává do pudinku : Obecně ale platí, že 50 gramů škrobu je ideální množství na 500 ml mléka. Pudink si dochuťte a ozdobte podle vlastní chuti a fantazie. Můžete přidat třeba semínka z vanilkového lusku, kakao, rozpuštěnou čokoládu, kávu, rum nebo mandlový či vanilkový extrakt.

Při teplotě 180°C pečeme cukroví linecké, rohlíčky a další ručně tvarované cukroví. U formičkového cukroví teplotu nastavíme na 180 – 190°C. Perníčky pečeme na 170°C. Žloutkové cukroví pečeme při 170°C, jakmile těsto vyskočí, ztlumíme na 60 – 80°C.

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 °C. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na sílu stébla. Vykrajujeme různé tvary. Tvary klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C, asi 10 minut.

Jak se dělá pudinkový krém

Tip: Velmi jednoduchá formulka na pudinkovo máslový krém je: 1 pudink, 1 vanilkový cukr, 100g moučkového cukru, 250 g másla a 250 ml mléka. Pudink s cukry uvařte a vmíchejte do něj máslo ještě zahorka. Nechte zchladnout v lednici na pár hodin a pak vyšlehejte.Kde se používá zakysaná smetana

Je součástí smetanových krémů se želatinou v nepečených dortech. V kombinaci s tvarohem je to zdravá přesnídávka nebo krém do poháru. Je z ní skvělá zálivka na salát, ochucená solí, česnekem a různým kořením. Slouží ke zjemnění polévek – kulajda, boršč, špenátová nebo hokkaido polévka.Čím víc tuku zakysaná smetana má, tím hutnější, jemnější a výraznější chuť s ní jídlo získá. Méně tučné jsou vhodné jen pro studenou kuchyni, rozumějí si hlavně se zeleninovými a ovocnými saláty. Zakysanou smetanu s vyšším obsahem tuku lze použít i pro tepelné úpravy. Slouží ke zjemnění polévek a omáček.

Recept na domácí pudink

Jednu třetinu mléka ohřejte v hrnci. Zbylou druhou třetinu si dejte stranou a rozmíchejte v něm cukr, kukuřičný škrob a žloutek. Jakmile mléko začne vařit, přilijte k němu směs se škrobem a vařte za stálého míchání, dokud puding nezhoustne. Jakmile je puding hustý, odstavte ho.

Jak dlouho se vaří pudink : Když se začne mléko vařit, přidáme do něj mléko s rozmíchaným škrobem a mícháme, dokud směs nezhoustne. Bude to trvat asi 3 minuty. Puding servírujeme do mističek.

Kolik cukru do pudinku : Z 1/2 l polotučného mléka oddělíme asi 1/3, ve které rozmícháme obsah sáčku. 2. Do zbylého mléka přidáme 2-3 polévkové lžíce cukru (30-40 g) a přivedeme k varu.

Na jakou teplotu se peče linecké cukroví

3 Vykrojené tvary rozložte na plech s mírnými rozestupy a dejte péct do trouby rozehřáté na 160 °C. Těsto je tenké, tak je potřeba jej hlídat. Pečte dorůžova asi 10 až 15 minut. 4 Upečené linecké nechte úplně vychladnout.

Pečení a slepování

Pečte v troubě cca 7 minut na 170 °C. Hned po pečení cukroví sundejte z horkého plechu, ať neztmavne. Samotné kousky cukroví na sebe skládejte až po vychladnutí. Poté už stačí promazávat jednotlivé kousky oblíbeným džemem.Cukroví se, opět dle druhu, peče obvykle 8-10 minut. Ale raději neodcházejte z kuchyně a pečení kontrolujte. Jakmile okraje lineckého nebo rožky u rohlíčků zrůžoví, je dopečeno. Na horkém plechu stejně cukroví i po vyndání z trouby ještě trochu dojde.

Jak dlouho a na kolik péct linecké cukroví : 3 Vykrojené tvary rozložte na plech s mírnými rozestupy a dejte péct do trouby rozehřáté na 160 °C. Těsto je tenké, tak je potřeba jej hlídat. Pečte dorůžova asi 10 až 15 minut. 4 Upečené linecké nechte úplně vychladnout.