2 Na plech s pečicím papírem s pomocí lžíce odebírejte jednotlivé pusinky a podle potřeby dotvarujte navlhčenými prsty. 3 Dejte péct do trouby rozehřáté na 160 °C na 8 až 12 minut. Kokosky by měly mít mírně zlatou barvu.Pokud nemáte kde s kokosem uhodit nebo si na to netroufáte, vložte kokos do 200 °C vyhřáté trouby na 10-15 minut a ořech praskne sám, nebo se alespoň tvrdá skořápka nalomí co už snadno doťukneme kladivem. Bílou dužinu můžeme sníst, nebo nastrouhat a používat při vaření.Pusinky pečeme v troubě asi 15 až 20 minut, dokud nezačnou lehounce růžovět. Po vychladnutí je pak skladujeme v ubrousky vystlané krabičce nebo dóze.

Jak dlouho před Vánoci péct kokosky : Další druhy, které je vhodné dělat dva týdny předem, jsou linecké, čajové pečivo, dále rohlíčky a medvědí pracny. Ještě však nic neplňte, veškeré náplně připravte až týden před Štědrým dnem. V té době můžete připravit i kokosky, sněhové pusinky, mini laskonky, máslové cukroví.

Jak poznat hotové kokosky

Kokosky nebo pusinky peč na teplotu cca 130 až 140 stupňů. Hotové kokosky jsou jemně růžové. Pečení pusinek – kokosek ti bude trvat asi dvacet minut.

Kolik stupňů se peče : Pro pečení v troubě se nejčastěji používá rozmezí 160-180 stupňů, které se nachází zhruba uprostřed teplotní stupnice a proto bývá nejspolehlivější.

Lépe menší, jsou celkem křehké. Těsto klademe na máslem vytřený plech a pečeme pár minut dozlatova na cca 175° – 200°C. Nejlépe péct cca týden před Vánoci, ale lze kdykoli, není to příliš časově náročné, sušenky jsou ihned křehké a v suchu a chladu vydrží skladované dlouho.

Postup přípravy receptu

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 35 minut "dozlatova". Necháme vychladnout, polijeme čokoládovou polevou a na závěr posypeme kokosem.

Na jakou teplotu se pečou pusinky

Předehřejte troubu na 140 stupňů a plechy vyložte pečicím papírem. Těsto vložte do sáčku se zdobící trubičkou a pusinky stříkáme na plech. Pečte 15-20 minut dokud nejsou narůžovělé.Troubu proto zahříváme jen na teplotu 100 °C. Kdyby byla trouba příliš vyhřátá, hmota by ztratila tvar, doslova by se na plechu rozlila. Bílkové hmoty většinou sušíme až hodinu. Hezky vypadají obarvené sněhové pusinky, obzvlášť na zdobení dortů nebo třeba na vánoční dekorace.Jiné druhy, především nepečené cukroví a krémy na zdobení již upečeného cukroví, je třeba udělat až těsně před Vánocemi, aby se nezkazily. Obecně platí pravidlo, že se začíná péct na Mikuláše a jednotlivé druhy cukroví se připravují po dobu tří týdnů. Končí se až těsně před Štědrým dnem.

Pečeme je ve velmi mírné troubě. Jednoduché těsto na kokosky lze tvarovat dokonce vykrajovačem melounových kuliček, dávkovačem na kávu nebo na sunar, který vysypeme hladkou moukou nebo moučkovým cukrem, aby se těsto nelepilo. Kokosky pečeme jen krátce (do mírného zrůžovění), aby se nevysušily.

Jak ušlehat sníh na kokosky : Nejspolehlivější cesta, jak dosáhnout opravdu pevný a stabilní sníh, pokud na něj jdete francouzským způsobem, je nejprve ušlehat měkký sníh jen ze samotných bílků, následně do něj po lžících zašlehat jemný pískový nebo moučkový cukr a pak ještě šlehat v robotu 5-10 minut na plný výkon, až se sníh zpevní tak, jak …

Kolik stupňů je v troubě : Elektrická trouba nabízí uživateli větší komfort. Například teplota v troubě se může regulovat od 35°C – 250°C. Plynová jen od 150°C – 290°C. V elektrické troubě můžete sušit a rozmrazovat.

Jaká má být teplota masa při pečení

Při pečení v troubě se pohybujete v teplotách od 100 °C, překračovat byste neměli 200 °C. Při pečení masa je vhodné zpočátku nastavit teplotu co nejvyšší, na povrchu se tím vytvoří bílkovinná krusta a z masa se nevypéká tolik šťávy. Poté teplotu stáhněte na 130 °C a postupně dopékejte.

Na plechu s pečícím papírem cukroví pečte na 180 °C asi 10 minut. Buďte obzvlášť obezřetní, každá trouba peče jinak a linecké je na teplotu citlivé. Hotové cukroví přendejte na mřížku a nechte zchladnout.Cukroví se, opět dle druhu, peče obvykle 8-10 minut. Ale raději neodcházejte z kuchyně a pečení kontrolujte. Jakmile okraje lineckého nebo rožky u rohlíčků zrůžoví, je dopečeno. Na horkém plechu stejně cukroví i po vyndání z trouby ještě trochu dojde.

Jak dlouho péct kokosové cukroví : Vytlačené těsto tvarujeme a klademe na plech. Vložíme do vyhřáté trouby trouby a pečeme dorůžova asi 12 minut. Upečené a vychladlé cukroví pak můžeme obalit v moučkovém cukru.